鶏むね肉

11月24

謎の餃子を載せた焼きそばと鶏のふわふわ揚げと謎の餃子

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

日曜の昼には焼きそばということで・・

作ろうかと思ったらまた餃子の皮が余っている！

入れるモノを吟味した結果、
ハムとアーモンドを入れてみた！！

斬新な焼きそばと言うことで・・
なかなかナイスな組み合わせとだけ言っておきましょう！！！

夜は鶏むね肉がメインだったので・・
鶏むね肉をふわっと揚げようと思い

片栗粉・ごま油・玉子・水・塩・青のりを
混ぜ合わせて衣液に浸した・・
一口大の大きさに切った鶏むね肉を揚げていく。

ここで、まだ餃子の皮が余っていたので・・
胸肉を少しだけ蒸し鶏にして身をほぐしてから・・
ハムと一緒に餃子の皮で包んで焼いた！

当然と言えば当然やけど鶏のふわふわ揚げは
美味い・・・でも餃子がさらに美味い！！？
ビールにも合う。

また斬新な包み方を発見してしまったナ～

タグ：: #ビール; #餃子; #焼きそば; #餃子の皮; #鶏むね肉; #ふわふわ揚げ

9月21

鶏チンジャオロースー

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

鶏チンジャオロースーというメニューを見つけて・・

作ってみた！

鶏むね肉で作っても美味しい。
余った鶏皮を使って一品。
カリカリに焼いてカクテキと混ぜてみた。

ビールが合う

！！

２週連続で連休という週末・・・

タグ：: #鶏チンジャオロースー; #青椒肉絲; #鶏むね肉; #ビール; #連休

8月13

鶏フリッターとモヤシ丼で

ブログネタ：: 料理はしますか？に参加中！

鶏のフリッター的なモノが食べたくなり・・

鶏むね肉で作ってみた。
残っていた茄子とカボチャも
フリッターに

。
今回もカレー塩で食べる。

さらにフリッターに使わなかった
鶏皮をカリカリに焼き・・
モヤシ・タマネギ・ベーコンと一緒にして丼つゆを
入れて玉子で閉じて丼にした

！

連続気温40度以上という日本記録？！を達成したらしいけど
その割には電力需要について今年は何も言わないな～と思いつつ・・

ビール

！！美味い！！！

タグ：: #鶏フリッター; #モヤシ丼; #鶏むね肉; #鶏皮; #気温40度; #ビール; #カレー塩

7月11

ミントソースを作ってチキンを・・

ブログネタ：: 手作りグルメに参加中！

やっぱり暑い日・・・

でも昨日よりはマシな気がするのが怖い。

鶏むね肉がメインやけど・・
涼しくいきたい。
・・ミントがある。
これを使ったソースで涼しく・・
ヨーグルト、レモン汁、マヨネーズ、ナンプラー、
塩・コショウそれにミントを加えて混ぜてみた！

鶏肉は両面シッカリ焼いて
野菜類もこんがりと焼いてから
このソースをかけて。

トマトとナスとセロリとキュウリの方は
塩とごま油とゴマと黒胡椒で味付け。

両方とも見た目よりは涼しい味。
ミントソースは良いねぇ～

ビールが美味い

！

タグ：: #チキン料理; #ミント; #鶏むね肉; #ヨーグルト; #レモン汁; #ナンプラー; #セロリ; #ミントソース

6月2

ビッグチキンナゲットをカラシ入りオーロラソースで！

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

今日は我が家ではよく食べる鶏むね肉がメインだったので・・

薄く切ってから包丁でたたくように
つぶしていく・・・
ボールに溶き卵に塩コショウして
肉を入れて小麦粉・マヨネーズ・
醤油・酒を入れて混ぜ合わせる。

フライパンに多めの油を入れて
混ぜ合わせた肉をスプーンで
適当な大きさで揚げ焼き。

普通にやるのは面白くないと思ったのでビッグな
チキンナゲットにしてみた！！

ビッグチキンナゲット

ソースはあえて和辛子とマヨネーズとケチャップと
さらに少し焼き肉のタレとはちみつを入れてソースにした。

ビッグにしても美味いナ～

今日はダイエット茶で我慢した

タグ：: #鶏むね肉; #ビッグチキンナゲット; #チキンナゲット; #オーロラソース; #ダイエット茶

5月6

鶏むね肉のソテーおろしがけ＆カレーソースがけ

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

今日は1日中アレルギー薬のせいで眠気に負けて・・

多少頭痛もしたので昼寝・・
起きたらすっきり頭痛はなくなっていた。

・・・晩飯は鶏むね肉メインだったので
軽く酒をふりかけて少しおいてから
片栗粉をまぶして皮の方から焼き
良い色になったら裏返してふたをして
さらに弱火で10分・・・

半分に大根おろしをかけてネギをちらし
半分に昨日のカレーをソース代わりにかけてみた

。
2種類の味が楽しめた

！

今日はビールで

。

タグ：: #アレルギー薬; #頭痛; #鶏むね肉; #ビール; #大根おろし; #カレー

4月28

チキン南蛮

今日はチキン南蛮で・・

まずは甘酢（酢・砂糖・醤油・塩）を作り
黒オリーブ入りタルタルソースを作り・・

鶏むね肉に軽く酒をふりかけてから
塩コショウをして少しおいてから一口大に切って
小麦粉をつけて溶き卵につけてから１７０度の油で
揚げる。

揚げたあとに甘酢につけて数分おき
皿に並べてからタルタルソース！！

これは思っていたよりも美味いな～

それから肉をピカタ作りの状態で揚げるのも面白い！

・・・そしてやっぱり今日もビールが美味い

タグ：: #タルタルソース; #チキン南蛮; #黒オリーブ; #鶏むね肉; #ビール; #チキン

3月27

ヨルダンに負けて・・蒸し鶏

ブログネタ：: 料理はしますか？に参加中！

結局、ザックジャパン・・まさかの負けで・・
ザックジャパン１－２ヨルダン

この試合ではワールドカップ出場は
決められなかったけど・・
次の試合は日本でやるし、大丈夫やろ！？

今日は天気もイマイチやったけど
高校野球の方も順調に進んでるな～。

・・・という事で昨日のチリビーンズも
残っているけど・・今日のメインは鶏むね肉。

簡単なやり方で蒸し鶏を作って・・・
ごま油風味のタレとチリビーンズの2種類を
かけて食べ比べるような料理にした！！

今日もビールが合う

そしてワインで乾杯

タグ：: #ザックジャパン; #ヨルダン; #高校野球; #チリビーンズ; #鶏むね肉; #蒸し鶏; #ごま油; #ビール; #ワイン

1月14

鶏とサツマイモとレンコン

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

今日は全国的に大荒れの天気で・・

東京などでも雪が積もったらしい。

このへんでも雪が降るかなと思ったけど
朝は大雨で・・
雪は降ったかもしれないけど
気がつかない程度だった。

今日はデカいサツマイモとレンコンと鶏むね肉を
使って晩飯作りという事で・・

サツマイモとレンコンと鶏むね肉にかたくり粉をつけて
揚げて少し冷ましてから醤油・みりん・酒・砂糖・水を
フライパンに入れて煮立たせ揚げたサツマイモ・レンコン・鶏を
全部入れて絡めて混ぜ合わせたら出来上がり

！

鶏とサツマイモとレンコンの甘辛揚げ

さらにサツマイモがデカかったので炊き込みご飯も
サツマイモ・レンコン・鶏肉にプラスしてしめじも入れて
作ってみた。

どっちも旨い

！！

そして今日もビールが美味い

タグ：: #爆弾低気圧; #サツマイモ; #レンコン; #鶏むね肉; #鶏肉; #ビール; #蓮根; #雪; #甘辛揚げ

9月24

ピカタにバーボン

ブログネタ：: 美味しいものに参加中！

鶏むね肉の料理は良く作るけど・・

鶏ピカタはあまり作らないので
作ってみた！

とにかく今日は冷蔵庫の
余り物を一掃する感じの日。
余り野菜類は炊き込みご飯に使ってベーコンと小松菜は
炒めてシンプルに醤油・塩で味付けてピカタの横に。

今日はビールが無くなっていたのでバーボンのロックで。

合わなくもなくはない

タグ：: #鶏ピカタ; #鶏むね肉; #ピカタ; #炊き込みご飯; #バーボン; #ロック; #ビール; #Martin; #Mills; #マーチン・ミルズ

9月2

９月になったが・・・

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

９月になってしまった・・

相変わらず暑いし毎日どこかで豪雨が
起きているらしいけど・・
今日は神戸の方で大雨だったらしい。
この辺は今日も降りそうで降らなかった！

こんなに暑い日が続いても電気には余裕があるので
結局原子力は要らないのか

？？！

今日のメイン食材は鶏むね肉。
鶏むね肉の皮の方はこんがりと焼いて、裏返してからは
弱火で蒸し焼き５分。
醤油・豆板醤・砂糖を混ぜたところにこのむね肉を漬け込む感じで。。

丼にする段階で薄めに切って軽くレンジで温めて丼に・・
野菜もたっぷりにしたのでサッパリして良い！！

・・・それにしても世の中・・完全にスマートフォン時代になっているけど
WOWOWに衛星契約していると１契約でスマートフォン３台まで無料で
WOWOWの番組をスマートフォンで見れるらしい・・

WOWOWオンデマンド

・・・・ヤバい！おサイフケータイとかはめんどくさい移行作業があるけど
そろそろ俺もスマートフォンに乗り換えないと遅れすぎかな

タグ：: #9月; #鶏ソテー丼; #ゲリラ豪雨; #原子力; #鶏むね肉; #スマートフォン; #WOWOW; #オンデマンド; #おサイフケータイ

7月16

鶏のマスタードクリームと鶏炊き込み

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

メインが鶏むね肉でかなりの量だったので・・

鶏炊き込みとオリーブオイルでまずソテーして
マスタードクリームソースを作って絡めるというのを
作ってみた！！

それにしても今日も朝から激暑で湿度が高い。
昨日も熱中症の人が続出したらしいけど
今日はさらに増えたと思う暑さ。
無理な節電は止めよう

そう言えば昨日作った料理は
豚小間切れ肉に軽く下味をつけて
小麦粉、玉子を入れて混ぜてから丸めて・・
パン粉を塗して豚カツにするというのを
作ってみたけどボール状の豚カツは面白かった

。

明日も激暑な天候らしいけど熱中症には気をつけましょう

（最近暑さで目が覚めたら水シャワーでスッキリさせている俺

）

タグ：: #鶏むね肉; #マスタードクリームソース; #鶏炊き込みご飯; #熱中症; #豚カツ; #トンカツ; #水シャワー; #激暑

7月8

アーモンド入り鶏のナンプラー炒め

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

今日は鶏むね肉メインで・・

冷蔵庫にナンプラーが少し残っていたので
ナンプラー炒めでいこう

！

野菜はブロッコリーとナスと人参を
使って・・

作り始めた時点でアーモンドを軽く炒って入れたくなったので
まずアーモンドを炒っておいた。

鶏はフォークで穴を開けて塩、コショウ、ガーリックパウダーを
かけて酒も少々・・・

フライパンにごま油、ニンニク、赤唐辛子を細かく刻んで入れて
鶏肉を一口大に切って両面炒める。
途中で野菜も入れて炒めてからナンプラー、醤油、酒を入れて
アーモンドも入れて仕上げて・・・ネギをトッピングして出来上がり！！

今日もビールが合う

タグ：: #鶏むね肉; #ナンプラー; #ナンプラー炒め; #アーモンド; #ビール; #鶏肉; #むね肉

6月12

今日は早めに晩飯を用意してサッカー観戦！

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

今日はザックジャパンのオーストラリア戦があるので・・

早めに晩飯を作ってサッカー観戦！

メインは鶏むね肉だったので・・
チキンナゲットと鶏炊き込みご飯で。

ナゲットは粗めに刻んで叩いて肉の食感が
残るようにした。
味付けは普通のやつと粉チーズとコーンを入れた2種類。

炊き込みも豪快に作ってサッカー観戦！

試合はアウェーだったが・・
日本１－１オーストラリア

この試合は引き分けで良い感じだったので良かったけど
勝てそうで勝てなかったのは残念

。

しかし、審判はアウェーとは言え酷い。
最後フリーキックを蹴ろうとしている段階で試合終了にしやがった。
初めて見たな～

サッカーでこういう事もあるんやな

・・・と思ったら明日はマイバースデーやないか

タグ：: #日本; #オーストラリア; #引き分け; #チキンナゲット; #鶏炊き込みご飯; #ザックジャパン; #鶏むね肉; #アウェー; #フリーキック

4月30

NEW珈琲豆とネギ塩チキン

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

いつものコーヒーショップで同じ量で同じ値段で・・・

さらにいつもより良い豆でさらに高額ポイントが
付くので注文していた珈琲豆が届いた！
画像の豆×４の２㎏。

前回注文した時に我が家の珈琲豆在庫が
６㎏ほどになって保存場所に困ったけど
せっせとコーヒーを飲みまくっているのに
今回の２㎏で６.５㎏になってしまった。

早速この豆で珈琲を煎れて飲む。
香りがさらに良くて良い感じや。

晩飯は最近巷で健康にも値段的にも
良いと言われている鶏むね肉

１００ｇ３０円台という安さ。

日本ではもも肉が主流やけど海外ではむね肉の方が
人気があるらしい・・・。

むね肉でネギ塩チキンを作って鳥の炊き込みご飯も作って
鶏むね肉尽くしというメニューで。
（むね肉のパサパサ感を出さないようにするために俺の場合は
フォークで全体に穴を開けて酒をかけてしばらくおいておく）

なかなかヘルシーな感じもあるしネギ塩だれも合うし
ビールも美味い

！
夕方から妙に蒸し暑くて尚更ビールが美味い

！！