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レンコンも余っていたので前からやろう
と思っていた鮭を潰してレンコンで挟んで
揚げる料理にチャレンジ
。鮭のレンコン挟みフライ
鮭の皮と骨は取り除いて包丁で身を叩いて潰す感じにしてから
タマネギのみじん切りと一緒にして玉子と軽く小麦粉と塩コショウを入れて
練っていきレンコンの上にのせて挟む。
あとは小麦粉→とき卵→パン粉の順でフライを作っていく・・・予定が・・
鮭が思ったよりも多かったのでレンコンが足りなくなり
途中からは挟みフライではなく乗せフライになった！！
ソースはケチャップ＋マヨネーズ＋タバスコ＋レモン汁
。ご飯はまだ鮭が残っていたので炊き込みにして鮭尽くし。
流石にサラダはキャベツと三つ葉とアーモンドのマスタードドレッシング
（3種マスタード＋バルサミコ酢＋醤油＋レモン汁）
今日もビールが美味い。。。
なんか自民党政権になることが決まってから急に景気の良い話が
増えているな〜。
プーチンまで歩み寄ってきているという話が・・
とにかく日本が良くなればOK
。ワインでも飲もか
