赤唐辛子 : Rock IS THE LIFE

5月2

ペペロンたこパスタ？！

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

前回タコのスパゲッティーをトマトソースで作ったら・・

美味かったけど・・

今日はペペロンチーノにタコを入れる感じで
作ってみた！！

フライパンにオリーブオイルを入れて
刻んだニンニクと赤唐辛子を入れて
弱火でこんがりしてきたら軽く小麦粉を
まぶしたタコを入れて炒める。
途中でタマネギも入れてゆであがったパスタを入れて
混ぜ合わせ塩コショウで味を調えた。

今日はグラスワイン（1杯だけ）で

タグ：: #タコ; #ペペロンチーノ; #オリーブオイル; #ニンニク; #パスタ; #赤唐辛子; #グラスワイン

12月30

ホタテとエリンギのパスタ

ブログネタ：: 料理はしますか？に参加中！

予想外の朝からの大雨・・

大晦日は寒くなるそうだ

！

ホタテで何か晩飯を作ろうと思って・・
まだブラックオリーブとドライトマトが
あるのでそれも使って・・。

基本的にはペペロンチーノの作り方で
フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクと赤唐辛子のみじん切りを入れて
香りが出て来たらホタテとエリンギを炒める。
少ししてからブラックオリーブとドライトマトを切って入れる。
ゆで時間の１分半くらい前にパスタと混ぜてゆで汁を入れて
アルデンテになるまで混ぜて器に盛ってイタリアンパセリを振りかけて
出来上がり！！！
（味の調整は塩・コショウで）

今日もビールが美味い

・・・久しぶりにバーボンのロックでも飲むか！

とうとう大晦日になるナ～

タグ：: #ホタテ; #エリンギ; #パスタ; #ペペロンチーノ; #ニンニク; #赤唐辛子; #ブラックオリーブ; #ドライトマト; #アルデンテ; #バーボン

11月21

鶏と小松菜のナンプラー炒めと棒々鶏とアーモンドサラダ

ブログネタ：: お酒の肴に参加中！

鶏胸肉メインの日だったので・・

最近簡単に出来るので蒸し鶏を
作ってサラダにする。
そろそろ使い切った方がいい
アーモンドも軽く炒めたのも入れて
棒々鶏とアーモンドサラダに。
炒りごま、酢、砂糖、ごま油、醤油、サラダ油で
ドレッシングを作ってかけると良い。

メイン料理は適当な大きさに切った胸肉を
ごま油で両面炒めてからニンニクと赤唐辛子を入れ
さらに小松菜を入れて炒め合わせナンプラー、醤油、酒で
仕上げた。

鶏と小松菜のナンプラー炒め

今日もビールが美味い

！！

タグ：: #鶏胸肉; #鶏肉; #棒々鶏; #アーモンド; #ニンニク; #赤唐辛子; #ごま油; #ビール

3月2

キノコスパと赤ワインと楽天

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

我が家にインフルエンザが来襲かと思ったら・・・

一応大丈夫だった。

・・という事で今日は大人な感じで・・
赤ワインを楽しみたい料理で。

キノコ３種類を使ったスパゲッティーで。
作り方はペペロンチーノ的にオリーブオイルでニンニクと赤唐辛子を炒めて
キノコを入れて炒めて塩、コショウで味付け。

サラダ2種も美味いし赤ワインに合う

！！

そして４日は楽天が凄いらしいナ～

期待して良いのか

３日は楽天チェックの日にして４日に備えるべき？？

タグ：: #インフルエンザ; #キノコ; #スパゲッティー; #キノコスパ; #ペペロンチーノ; #オリーブオイル; #ニンニク; #楽天; #赤唐辛子

9月16

我ながら奇跡？！のタラとキャベツのスパゲッティー

ブログネタ：: パスタに参加中！

今日は冷蔵庫の残り物を完全に処分する感じの日

！

冷凍していた鱈(タラ)がメイン。

野菜もレタスが少しとキャベツ。
それとスライスハムが1パックある。

これでスパゲッティーを

！

初めに鱈を一口大に切り軽く酒をかけておき、少しして水分をふいて
塩、コショウをして小麦粉を少しまぶす。

それを両面こんがり焼いて、マヨネーズ、酒、豆板醤少々、醤油少々、
塩、コショウ少々をかき混ぜたソースに漬けておく。

次はパスタを茹で初めたら、フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクと赤唐辛子を弱火で炒め、そこにキャベツのざく切りを
パスタのゆで汁を少し入れて炒め、パスタはゆで時間の1分半前に取り出して
フライパンに切ったハムと一緒に入れて混ぜ合わせる。
先程の鱈半分とゆで汁も少し加えてパスタが丁度良くなったら、火を止めて
残りの鱈も加えて混ぜあわせて出来上がり

。
飾りはレタスにマヨネーズ少々。

今回の味はどうだろう？

・・・・冷蔵庫の残り物中心に完全に使い切るための
スバゲッティとしては奇跡的な味