Rock IS THE LIFE

ぶった斬ろう! LET THE MUSIC DO THE TALKING!!

豚カツ

鶏のマスタードクリームと鶏炊き込み3

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メインが鶏むね肉でかなりの量だったので・・
鶏のマスタードクリーム
鶏炊き込みとオリーブオイルでまずソテーして
マスタードクリームソースを作って絡めるというのを
作ってみた!!

それにしても今日も朝から激暑で湿度が高い。
昨日も熱中症の人が続出したらしいけど
今日はさらに増えたと思う暑さ。
無理な節電は止めよう
薄切り豚肉で豚カツ
そう言えば昨日作った料理は
豚小間切れ肉に軽く下味をつけて
小麦粉、玉子を入れて混ぜてから丸めて・・
パン粉を塗して豚カツにするというのを
作ってみたけどボール状の豚カツは面白かった


明日も激暑な天候らしいけど熱中症には気をつけましょう
(最近暑さで目が覚めたら水シャワーでスッキリさせている俺

アーモンド入りカレーガーリックカツ丼4

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今日は豚カツを作ろうと思ったら・・
ktd0053カツ丼気分になり・・

さらにいつもの遊び心が出て来て
まず豚肉に塩・こしょうをして
片面カレー粉、片面ガーリックパウダーをかけて
少しの間置いておく。
アーモンドを細かく潰してパン粉に混ぜておいてから
小麦粉→タマゴ→パン粉の順につけてから
揚げる。(または揚げ焼きする)

どんぶりつゆは醤油・みりん・酒・砂糖で・・

そのつゆの中にタマネギとカツを入れて沸騰したら
溶き卵を入れて数分感・・

その間にキャベツを千切りにしたのをどんぶりのご飯の上に乗せて
軽くマヨネーズをかけておく。

最後にとじたカツをのせて丼を完成させて豪快に食べる!!

アーモンド入りパン粉の威力が発揮されていてカツを玉子でとじて
しかもつゆだく状態なのにサクサクして旨い

これはビール


お奨めします



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