茄子

5月9

いつもの麻婆茄子豆腐

麻婆の日・・

今日も茄子と豆腐があるので
いつもの・・

麻婆茄子豆腐

ビールで乾杯

！！

タグ：: #ビール; #茄子; #豆腐; #麻婆茄子豆腐; #麻婆豆腐; #麻婆茄子

2月10

餃子風なもの入り麻婆豆腐！

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

麻婆な日に決まっていたけど・・

本日は茄子はないので・・
面白いものを入れたくなり
冷蔵庫の中を確認すると・・

餃子の皮とウインナーがあるので
ウインナーのみを包んだ餃子風な
モノを作って普通に焼いて・・

麻婆豆腐は普通に作って・・
餃子風なモノをのせてみた！！

なかなか良い感じです

今日もビールが美味い

！！

タグ：: #餃子の皮; #ビール; #麻婆; #茄子; #ウインナー; #麻婆豆腐; #餃子

10月21

トマトカレーソースパスタ

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

先日カレーナポリタンというのを作って楽しんだけど・・

今回は真面目にオリーブオイルに
ニンニクを入れて弱火でこんがりと
させてからトマト缶を開けて入れて
トマトソース作りをしてから・・・

ウインナーを茹で炒めて・・
茄子・タマネギ・ピーマンも炒めた後、火を止め・・
これらとトマトソースを混ぜたところに、残っていたカレールーを
入れて火をつけてさらに数分間煮る・・
パスタを茹でて堅めでソースと混ぜ合わせて・・
アルデンテになったら出来上がり！！

仕上げにバジルやパセリをかけて・・
トマトカレーソースパスタ

またカレーナポリタンとはまた違うカレーパスタが美味い

！
ビールも美味い

！！

タグ：: #パスタ; #ビール; #オリーブオイル; #トマトカレーソースパスタ; #トマトソース; #ウインナー; #茄子; #タマネギ; #ピーマン

9月7

豚肉と茄子とレンコンの炒め丼

ブログネタ：: 豚肉のレシピに参加中！

豚肉と茄子とレンコンメインで丼作り・・

これが美味く出来た。

豚肉と茄子とレンコンの炒め丼

基本的に味付けは炒めて
ニンニク・醤油・酒・砂糖に
ねりがらし・・

もやしとトマトのオリーブオイルサラダを添えて
味噌汁で・・

ビールにも合う！！

タグ：: #もやし; #トマト; #オリーブオイル; #豚肉; #茄子; #レンコン; #丼; #ビール

7月23

デカししとうを頂いたので・・

ブログネタ：: Ｂｅｅｒ　Ｌｏｖｅｒに参加中！

デカししとうを貰ったので・・

簡単で美味そうなメニューを・・

メインは豚肉で茄子もあったので
ししとうと一緒に。

味付けは豆板醤と味噌と酒とみりんと
醤油とゴマと蜂蜜。

豚肉とデカししとうと茄子のゴマ辛味噌炒め
塩トマトと塩白菜を添えて。

ご飯が進むし今日もビールが美味い！！

タグ：: #塩トマト; #ししとう; #獅子唐; #シシトウ; #豚肉; #茄子; #豆板醤; #ビール

7月13

ポーク＆ビーンズ夏野菜カレー

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

暑くてバテ状態でもカレーが食べたくなり・・

野菜室をチェックすると・・
夏野菜が中心でジャガイモはない。
肉も豚肉。
でもレッドキドニービーンズがある。

とにかくあるもので作ってみたくなった。

野菜はタマネギ、茄子、カボチャ、ニンジン・・
ニンニクを炒めてからタマネギをよく炒めてから
豚肉を炒めて野菜を炒めて・・・カレー粉を追加
最後にスープとビーンズを入れて煮て・・
火を止めてルウを入れて再度火をつけて仕上げる。

モヤシのミントソースサラダもサッパリ良い感じで合うし
夏野菜中心のポークカレーも美味いナ～。
(最近朝にミントアイスティーを飲むのが気に入っているので
ミントが家にある）

夏にカレー！
良いけどエアコンをつけて無理せず涼しく食べましょう

タグ：: #カレー; #夏野菜; #ミント; #レッドキドニー; #茄子; #カボチャ; #モヤシ; #豚肉; #ポーク; #ミントアイスティー

7月10

シシャモのフリッター的なモノと不快指数

ブログネタ：: おうちごはんが好きに参加中！

夜中にとんでもない寝苦しさで目が覚めて以来・・・

1日中なんとなく調子が悪かったけど・・・

晩飯はシシャモでシンプルにいこうかと思って
準備していたら復活してフリッターっぽいモノが
食べたくなり・・変更

。

今回はシシャモを小麦粉、ベーキングパウダー、とうもこしフレークを
軽く白ワインと玉子を入れてかき混ぜたところにつけて揚げた。
野菜は茄子とタマネギとエリンギを揚げた。

レタスを敷いたところに並べてマヨネーズ、ワインビネガー、ヨーグルト、レモン汁を
ミックスしたドレッシング風のソースをかけて出来上がり！！

・・・・そういえば夕方のニュースで京都の公式の最高気温は36，8度だったけど
午後5時の時点で京都動物園の気温が40，6度だったのを見た・・・・

何なんだ！この暑さは？？！
とにかく水分補給は忘れずに

タグ：: #シシャモ; #フリッター; #茄子; #タマネギ; #エリンギ; #京都動物園; #最高気温; #水分補給

3月11

トメェートォ～でボロ勝ち！！

ブログネタ：: 野球ネタに参加中！

ＷＢＣで日本がオランダに勝てばアメリカへ行ける・・・

まだ今回のサムライジャパンが完全に
打撃で勝つ試合は見ていなかったので
スカッと打って欲しいと思っていたら・・

この試合・・
いきなり1番バッター阪神の鳥谷がホームラン！！

そこから怒濤の攻撃！！！
打ちまくって１２－０
0点に抑える広島のマエケンも凄い。

・・・・と思っていたらマエケンが交代した途端に
4点取られた。
7回で10点以上差が付けばコールドゲームなのに
4点取られたからダメかと思ったら・・・
巨人の坂本が満塁ホームラン！

　日本１６－４オランダ
　（7回コールドゲーム）

まさかのコールド勝ちで
アメリカ行き決定！！
スカッとしたナ～

晩飯はトマトソースを作って
茄子とブロッコリーを入れた
アマトリチャーナで・・
ビールを飲みながら観戦。

とにかく良かった良かった

タグ：: #鳥谷; #WBC; #マエケン; #コールドゲーム; #日本; #オランダ; #アマトリチャーナ; #茄子; #ブロッコリー; #トマトソース

2月23

ハムと茄子のパスタと赤ワイン

ブログネタ：: ワインに参加中！

また今日は時々食べたくなるトマトソースのパスタが・・

食べたくなったので・・
冷蔵庫を見ると茄子とハムがあったので
ニンニクを刻んでオリーブオイルで炒めてから
トマト缶のトマトを入れてトマトソースを作って・・
タマネギを炒めてソースに入れて・・
茄子もオリーブオイルで炒めハムも炒めてから
ソースと混ぜておく。

パスタを茹でてだいたい決められた時間の
1分半ほど前にこのトマトソースとゆで汁を入れたところに
入れてアルデンテになるまで煮詰めて出来上がり！！
仕上げに黒胡椒やイタリアンパセリを入れるとなお良い！！

ワインはラベルが良い赤ワインで。
久しぶりのスペインワイン！

カンポ・アリーバ

思っていたよりも美味しい赤ワインで
このパスタに合う！！

今日も雨が降ったり旧に寒くなったりしたけど
美味い赤ワインで酔っ払って・・・温まったかナ？！

タグ：: #トマトソース; #パスタ; #茄子; #ハム; #アルデンテ; #スペインワイン; #赤ワイン; #カンポ・アリーバ; #オリーブオイル

2月17

フライパンすき焼き！

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

ロシアの隕石の映像は学者でも今まで見たことがないと
言いつつ地球には毎日必ず隕石が落ちている・・・

と急に変なことを言い続ける学者。
確かにそうなんだろうけど・・・
じゃあなんでこのレベルの隕石の話は
聞いたことがなかったんだ

？！

ある意味地震学者と似ている主張

今日は牛肉でなんか作ろう！

と思ったけど・・
他にあるのが豆腐と茄子と白菜とスナップエンドウなので
フライパンで作るすき焼きのような肉豆腐のようなモノを作った！！

かなり美味いのでビール～赤ワインコースで

なんか酔っ払いたい気分になった

タグ：: #ロシア; #隕石; #学者; #地震学者; #牛肉; #豆腐; #茄子; #白菜; #スナップエンドウ; #赤ワイン

12月6

ホタテ中華風パスタ

今日は爆弾低気圧が暴れていて・・

被害が出た地域もあったけどこの辺りは風が強かっただけで
大丈夫だった。
最近晴れていてもなかなか洗濯物は
乾かないけど、今日は強風のせいで
気温は低いのに乾いていたナ～。

今日はホタテメインの日だったので
野菜の残りとスパゲッティーに。

野菜の残りと言ってもチンゲンサイだったので
若干中華味のパスタにしてみた。

ニンニクを炒めて香りがしてきたら豆板醤を少々。
それからチンゲンサイと茄子とタマネギを入れて炒め
ホタテと鶏ガラスープの素と酒を軽く入れて炒める。
茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせて出来上がり！
（塩・コショウで味は調節）

ビールが美味い！！

タグ：: #爆弾低気圧; #洗濯物; #ホタテ; #スパゲッティー; #ニンニク; #中華風; #パスタ; #ビール; #チンゲンサイ; #茄子

11月17

雨・・・でもカレー？！

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

今日は1日中雨・・・

カレーも3日目となるとかなり熟成されてきて
味も深い！？
普通に食べるのは飽きたので
カレーうどんを作ってみた！

うどんだしとカレーをミックスしてうどんにかけて昼飯

美味い～

。

でもまだ余っている・・・・

こうなったら晩飯も・・

今日はパスタの予定だったので
それにカレーはちょっと・・？？
でもまあ良いか！

と・・・、カラムーチョチップストッピング3日目カレーと
茄子とツナと小松菜とハムのトマトパスタで乾杯！！
組み合わせは置いといて両方とも良い感じ

やっと我が家のカレーの日々は終わった・・・。

タグ：: #カレー; #雨; #カレーうどん; #茄子; #ツナ; #小松菜; #ハム; #トマトパスタ; #カラムーチョ

9月3

またゲリラ・・・・アマトリチャーナで・・

ブログネタ：: よく作る料理は何ですか？に参加中！

午前中は良い天気だったけど・・

午後からは急激に不安定になり
ゲリラ

がやって来た

！

結局、警報も出てしまった

！！

若干回復する時間帯もあったけど結局夜遅くまで豪雷雨。

こういう時はアマトリチャーナでいこう？！

トマトソース作りに新しいオリーブオイルと
生ニンニクを使ったのでいつも以上に
味も良くなるはず。

茄子が余っていたのでベーコンと一緒に炒めて・・

赤ワインはコノスルのメルローで。

両方とも旨い！！

やっぱり時々トマトソースのパスタが食べたくなるな～

ゲリラに乾杯

タグ：: #ゲリラ; #ゲリラ豪雨; #アマトリチャーナ; #生ニンニク; #茄子; #ベーコン; #コノスル; #メルロー; #赤ワイン; #パスタ

8月28

白ワインに合う暑い日の料理

ブログネタ：: 暑い日に食べたいものは何？に参加中！

今日は冷たい白ワインが飲みたくなり・・

しかも今日も暑いので・・
速攻でこういう日に合う料理と言えば
冷製パスタと決まったので・・

トマトと茄子とツナの冷製パスタ

トマトソースがしっかりしているので美味い。

俺的にはメインの白ワインも
我が家定番のコノスルで。

カボチャを使ったグラタンもワインに合うし
結局飲みすぎた・・

なんだか国産にこだわっていたシャープが大変な事になってるナ

タグ：: #白ワイン; #冷製パスタ; #トマト; #茄子; #ツナ; #トマトソース; #コノスル; #国産; #シャープ; #チリワイン

8月21

ナス入りアマトリチャーナで・・

ブログネタ：: 美味しいものに参加中！

昨日の影響で全く腹が減らず・・・

晩飯まで何も食べなかったけど・・
さすがに何か食べようかと思って
メイン食材をみるとスモークばらベーコン

カルボナーラは作ったばっかりなので
アマトリチャーナで・・
しかも余っている野菜を使う・・
茄子も入れよう！

ナス入りアマトリチャーナ

なんとあると思っていた普通のパスタが
少量しか無くショートパスタとミックスで。
まあ何とかなるだろう。

今日はビールが飲みたくなかったので
アマトリチャーナに合いそうな赤ワインで。

粉チーズとイタリアンパセリをかけて
赤ワインを飲みながら・・
晩飯までは何も食べたくなかったけど
・・・・作ってみたらこれは美味い！！

赤ワインでさらに復活した

タグ：: #スモークばらベーコン; #アマトリチャーナ; #カルボナーラ; #茄子; #赤ワイン; #イタリアンパセリ; #粉チーズ

5月18

ギョウザの皮ピザで・・・

ブログネタ：: 無性に食べたくなる物に参加中！

今日は何故かギョウザの皮ピザを食べたくなり・・

チーズバージョンと茄子チーズバージョンの２種。

薄っぺらくてパリパリな食感が良いので
家族で計５０個も食べてしまった・・

！
軽い感じが良い。

これはビールが１番

明日は快晴らしい。
日食が近づいてきたけど・・・

タグ：: #ギョウザ; #餃子の皮; #ピザ; #茄子; #チーズ; #ビール; #日食; #金環日食

5月15

関電と麻婆茄子豆腐

ブログネタ：: .気になったニュース４1 に参加中！

この夏、原子力利用率の高い関西の電力が足りないと・・

毎日話題になっているけど・・
中でも安全となっている原子力発電所を
再稼働すれば問題なくなると言う話も聞いた。

でも再稼働しないので電気代を上げるらしいけど
もし関電が自信を持って再稼働しても大丈夫だと言うんであれば
この原子力発電所への信頼を無くさせたののは東京電力なので
関西電力が東京電力を訴えてそのお金で値上げを阻止するという意見は
誰も言わない。
という事は関電は原子力の安全にも自信が無いし東京電力にも刃向かえない。
結局はそういう会社なんだろうな～

。

今日は毎日パーティーをするわけにもいかないので
最近中華の中でよくやるマーボー茄子豆腐。
それから中華味で炊いた炊き込みご飯。
しかも少し残していたパンチェッタを入れてみた。

マーボー茄子豆腐と相性が良かった！！

今日もビールは美味いが・・・・目の調子は悪い

タグ：: #関電; #麻婆茄子豆腐; #原子力発電所; #原子力; #東京電力; #関西電力; #マーボー; #茄子; #豆腐; #パンチェッタ

8月24

１人ディナー？！

ブログネタ：: 今日の出来事に参加中！

今日は久しぶりに１人で晩飯・・

タレを作って牛肉と野菜を焼いて・・
適当な炊き込みご飯と・・
キュウリと茄子のわさび漬けも作り
ビールで乾杯・・・１人で

・・・なんか気がついたら酔っ払って寝ていた・・

今日はまた夏の暑さが復活した感じだったナ。
で、明日は大雨らしい・・・

もうひと呑みするか

タグ：: #タレ; #牛肉; #炊き込みご飯; #キュウリ; #茄子; #ビール; #わさび漬け; #焼肉

7月26

MDND？？！！

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

夏野菜の茄子と豆腐があるので・・

マーボー豆腐＋茄子を作ってさらに丼に
してみた・・・

マーボー（Ｍ）豆腐（Ｄ）茄子（Ｎ）丼（Ｄ）
ＭＤＮＤ・・・・

結構イケるのでこれから我が家ではマーボー豆腐茄子丼のことは
こう呼ぼう！！

ＭＤＮＤ

ビールが美味い

タグ：: #茄子; #豆腐; #マーボー豆腐; #マーボー茄子; #MDND; #マーボー豆腐茄子丼; #マーボー豆腐茄子; #ビール

7月2

とり肉専門店のから揚げ粉とフィッシング

ブログネタ：: 野菜のレシピに参加中！

今日はガーリックチキンでも作ろうかと思っていたけど・・

とり肉専門店のから揚げ粉が手に入ったので
唐揚げ作りに励む事にした！！

鳥芳オリジナル
とり肉専門店のから揚げ粉

ボールに、この唐揚げ粉と水少々を入れて溶かしたところに
鶏肉を入れてもみ込んで１０分ほど放置。
それをじっくり揚げていく。

いかにも店で食べるような唐揚げの香りが漂いながら揚げていくと
良い感じで仕上がった。
若干余った粉はシイタケにまぶして揚げてみた。