肉団子 : Rock IS THE LIFE

2月12

肉団子の赤ワイン煮込みで

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

夕方から雨が降り始め激しくなったという事で？！

肉だんごを赤ワインで煮込むという
料理で楽しむ！

肉だんごの赤ワイン煮込み！！

豪快に赤ワインを使って炒るので
美味い！！！

今日はビール～赤ワインコースで

。

新しいスマホ用のSDカードが届いたけど・・・
さすがに読み書き不能とかはないけどなんかおかしい

。

結局フォーマットするが・・・何時間もかかる・・・

スマホが原因なのか・・

タグ：: 肉団子; 赤ワイン煮込み; 赤ワイン; SDカード; スマホ; 32GB; スマートフォン; フォーマット

2月1

肉団子の白菜白ワイン煮丼とエヴァン・ウイリアムズ

ブログネタ：: ★野菜たっぷりヘルシー・レシピ★ に参加中！

昨日はバランタインをロックで味わい今日はエヴァンウイリアムズで・・

晩飯的にはミンチがメインだったので
肉団子を作って今日も丼作戦で。
肉団子はミンチ肉とタマネギのみじん切り・・
さらに粉チーズとパン粉と塩コショウ・・
イタリアンパセリのみじん切りも追加・・
これらを混ぜ合わせて団子を作って
小麦粉をまぶしてオリーブオイルで炒めていって
肉団子を仕上げる。

そこに白ワインを入れて沸騰させる。
野菜は白菜とタマネギを適度な大きさに切って入れて
水・塩コショウを入れて弱火で15分ほど煮る。
今回はコーンが余っていたので入れた。
仕上げにコーンスターチを水に溶かして入れてとろみを付けて完成。

そしてこの組み合わせは誰もやらないだろうと
コーンと大根菜を使って軽く醤油・塩・鶏ガラスープの素を入れて
炊いてみた。

このご飯を丼に入れて上に出来上がった肉団子の白菜白ワイン煮を
乗せて完成

！！

開けたばかりのエヴァンウイリアムズ（バーボン）のロックで。
料理にコーンが入っているしバーボンが合う？？！

しかしこの丼はマジで美味い！！おそらくこの組み合わせは誰も作らない味。
和でも中華でも洋食でもない感じで

。

よく考えたら3日連続丼？？

昨日もバランタインのロックを呑みながら
厚揚げと聖護院大根とチンゲンサイと白菜の煮物を作って
それを丼にしてみた。
この組み合わせも誰もやらないと思うけど結構イケる。
シシャモには、おろし大根＋ぽん酢をかけて味わったけど・・
まあ日本酒が合いそうなメニューだったのに久しぶりのバランタインも
良かったな～