白菜 : Rock IS THE LIFE

11月18

豚肉と人参の甘辛炒め

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

豚肉メインでニンジンのデカいのがあったので・・

豚肉と人参の甘辛炒め
白菜とベーコンのサラダを添えて

豚肉も人参も柔らかく出来て
ビールに合う

！！

・・・しかしなんだか最近疲れてるナ～

歳かな～・・・・歳やけど

タグ：: #ビール; #豚肉と人参の甘辛炒め; #豚肉; #ニンジン; #白菜; #ベーコン

2月17

フライパンすき焼き！

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

ロシアの隕石の映像は学者でも今まで見たことがないと
言いつつ地球には毎日必ず隕石が落ちている・・・

と急に変なことを言い続ける学者。
確かにそうなんだろうけど・・・
じゃあなんでこのレベルの隕石の話は
聞いたことがなかったんだ

？！

ある意味地震学者と似ている主張

今日は牛肉でなんか作ろう！

と思ったけど・・
他にあるのが豆腐と茄子と白菜とスナップエンドウなので
フライパンで作るすき焼きのような肉豆腐のようなモノを作った！！

かなり美味いのでビール～赤ワインコースで

なんか酔っ払いたい気分になった

タグ：: #ロシア; #隕石; #学者; #地震学者; #牛肉; #豆腐; #茄子; #白菜; #スナップエンドウ; #赤ワイン

2月16

晩飯はウインナーを使って何を作るか？
と考えたけど大根もあるし煮物でいこうと・・

例のごとくウインナーは炒めたバージョンと
茹でたバージョンを用意してから・・

大根を下茹でしてからこのウインナーと
白菜とジャガイモを入れて・・
だしと砂糖・醤油・みりん・酒・塩少々を入れて
弱火で煮ていく・・・15分ほど・・

途中でスナップエンドウも入れてさらに数分煮て
出来上がり！！
まあおでんみたいな感じでカラシを少しつけて食べる！

ご飯はコーン&ウインナー入り炊き込みで。
塩と酒と水（軽くコンソメ）で炊き込み・・
仕上げに軽くバターを入れて混ぜてから食べる！

これには日本酒が美味いと思うけど・・
ビールも美味い！！

タグ：: #ウインナー; #雪; #白菜; #ジャガイモ; #スナップエンドウ; #炊き込み; #コーン; #日本酒; #ビール

12月10

鰺のつみれで温まる

ブログネタ：: どんな「お鍋」が好きですか？に参加中！

まさに鍋デーだったので・・・・

今日は鰺のつみれがメインで。

久しぶりの鰺のつみれが
ゴマ・生姜・大葉入りで香りも良いし
温まるし美味い。

寒いけどまずビールで乾杯。

鍋のうどんも白菜も水菜もイケる。

鰺のつみれがメインではあるけど
結局赤ワインコースに突入・・・。

・・・・明日も鍋にしたい気分になった

タグ：: #鍋; #鰺; #つみれ; #ビール; #うどん; #白菜; #水菜; #赤ワイン; #ゴマ; #生姜

2月10

さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯

「さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯」が食べたくなり・・

冷蔵庫にある野菜も使って作ってみた。

野菜はニンジンとタマネギと舞茸で。

安上がりで美味いので良い。

厚揚げと白菜もあったので煮物にして
味噌汁と炊き込みご飯で・・

なかなか良い組み合わせで炊き込み熱も満足してビールも美味い！！

ところで・・・・あのリングの貞子が３Ｄになってかえってくるらしいな！
どちらかと言えば３Ｄ否定派ではあるけどこれは３Ｄで見たい気がする

タグ：: #さんまの缶詰; #炊き込みご飯; #厚揚げ; #白菜; #味噌汁; #貞子; #リング; #貞子3D

11月25

早速両方の「すこ」で・・

ブログネタ：: 料理あれこれに参加中！

家で赤魚は食べたことがなかったけど・・

西京焼きをしてさらに冷蔵庫にある野菜で
何か作ってみる事にした。
昨日の「ゆずすこ」と「しょうがすこ」を使って！

赤魚の西京焼きは普通に焼いていき
焼いている間に冷蔵庫で余っていた
水菜と豆苗を軽く茹でてから冷ます。
冷蔵庫に余っていたメンマを軽く刻んでごま油で炒めて・・

ボールに軽く砂糖・塩・醤油を入れて「ゆずすこ」を数滴ふりかけたところに
水菜と豆苗を入れてメンマと一緒にかき混ぜて出来上がり。
少しマヨネーズをかけても良い。

さらに余っていた白菜を4～5センチ幅に切りさらに繊維にそって切り
塩をふりかけてしばらく置き、水気を絞る。
ボールにかつお節と醤油、さらに「しょうがすこ」を数滴入れたところに
白菜を入れて混ぜて出来上がり。

ワカメスープも作って晩飯。

両方の野菜料理も「すこ」のおかげで香りが良くなって
赤魚とも合うし良い感じ。

それにしても赤魚の西京焼きって思っていたよりも美味いな。
また一つオッサン度が上がったか

タグ：: #赤魚; #西京焼き; #ゆずすこ; #しょうがすこ; #水菜; #豆苗; #白菜; #ワカメスープ; #赤魚の西京焼き

4月8

進化したチーズ・イン・ピカタ！？

ブログネタ：: 豚肉のレシピに参加中！

冷蔵庫に白菜とエリンギが余っていたので
思い切ってチーズ・イン・ピカタと合体させてみた

！

エリンギを裂いてオリーブオイルに
軽くガーリックパウダーを振った
ところで炒めておく。

白菜は軽く塩を振っておいて
ギュッと絞っておく。

豚肉の薄切りに軽く塩・コショウを振って適当な大きさに
切った白菜をのせて、さらに裂いて炒めたエリンギものせ、
さらに今回はピザ用チーズも入れて巻いていく。

これを繰り返して出来上がった豚肉に小麦粉をふり、
粉チーズ入り溶き卵に全体を良く漬けてピカタを作っていく。
（崩れやすいので両手で崩れないように玉子に漬けてから
作るのが無難）

これは意外とポン酢が合う。
が、どんなソースでも会う

。

これもおそらく１０年以上ぶりにコークハイを作って
楽しんでみた