男の料理

8月29

久しぶりか？ドライカレー！！

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

今日のメイン食材は合い挽き肉だったので・・

久しぶりにドライカレーで・・
まあ実験的な部分としては
ライスも色付きで！？

じっくり作ったので美味すぎるーーっ

今日は若干気温は下がったけど湿度が高いので結局暑い。
でもビールとこのドライカレーで吹き飛ばそう

タグ：: #合い挽き肉; #食材; #ドライカレー; #ビール; #実験的; #男の料理; #ミンチ

1月17

男の料理　タラの味噌煮！

ブログネタ：: 手作りグルメに参加中！

録画失敗は痛かったが・・

気晴らしに男の料理。

サバの味噌煮はよくあるけど
タラの味噌煮は旨くないのか？
と思い作ってみると・・

これがかなり旨い

！

ポイントは淡泊気味なタラなので
味噌を白味噌＋八丁味噌少々で
やってみた。

これが丁度良いバランスに仕上げてくれて
ビックリする美味さにしてくれた。

思わず、焼酎をロックで

。

合いました

タグ：: #タラの味噌煮; #味噌煮; #男の料理; #焼酎; #ロック

12月17

ドタバタしながらも男のドライカレー！

ブログネタ：: 料理あれこれに参加中！

パソコンのインストール作業に追われながらも
豪快に男のドライカレーを作った。

豪快にピーマン・にんじん・タマネギを
みじん切り気味に切っておく。
ニンニクとショウガもみじん切りして
まず炒め、挽肉も炒め初めに切っていた
野菜を入れ、カレー粉・醤油・酒・塩・
コショウ・水を入れて水分を飛ばしていく。

俺はガラムマサラとかタイムとかレッドペッパーなども
入れたけど

入れなくても良い。

豪快な男のドライカレーは酎ハイと共に食べた

タグ：: #ドライカレー; #パソコン; #カレー粉; #酎ハイ; #男の料理

11月22

オーブングリル料理

ブログネタ：: 料理あれこれに参加中！

最近オーブンでグリル料理にチャレンジする回数も
増えているけど・・・

味は美味いけど仕上げ的に
焦げ目がイマイチとかソースが
固まり気味になるなど・・

ワンランク上を目指したくなってきた。

オーブンレンジにもよるけどイマイチ最適な焦げ目状態なのか
判断しづらい

。

いろいろチャレンジするしか方法は
ないと思うけどオーブングリル料理
ばっかり作るのもなー

・・

かと言って毎回細かいメモを取るのも男の料理としては
失格だ

という事で今までどおり食べたくなったら
ひたすらチャレンジするしか無さそうだ。

という事で明日もグリル料理をしよう

ワインでも飲みながら

タグ：: #オーブン料理; #オーブングリル; #グリル料理; #グリル; #男の料理

9月16

男の料理　豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ！

ブログネタ：: 簡単おいしいレシピに参加中！

男の料理シリーズ？！
豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ

冷蔵庫にあるもので作る。

ジャガイモは皮をむいて薄く切って
ラップしてレンジで２分程加熱。

ハムがあるのでそれも遊びで入れる。

チーズは切れているチーズを使ったけど
巻ければ何でも良い。

ハーブはベランダにあるバジルとイタリアンパセリを使った。

豚肉に塩コショーをして、チーズ、ジャガイモ、ハム、バジル、
イタリアンパセリをランダムに好きな順番で巻く。
小さい事は気にしないで豪快に

あとは小麦粉→とき卵→パン粉の順番でつけて揚げるだけ。

これはビールですね～

タグ：: #男の料理; #フライ; #チーズ; #バジル; #イタリアンパセリ

6月30

「男のイタリアン」ではなく・・

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

６月１１日のブログで「男のイタリアン」という料理本を買って
イタリアン料理にチャレンジ宣言していたのに・・

イタリアンよりも画像のような
料理路線を突き進んでいる？！

イタリアンもチャレンジはしているけど
冷蔵庫にあるもので作ろうとすると・・

こういう料理路線になってしまう。

まあ、それはそれで良いんやけど。

で、昨日の夜は次の画像のような・・

肉じゃが！

まあ、これも冷蔵庫にあるもので
チャレンジしたわけで・・・

果たして「男の料理」も含めて、一体俺は何処に
向かおうとしているんだろう

酒を飲んでジンマシンを悪化させながら考えたいと思う

タグ：: #男のイタリアン; #男の料理; #肉じゃが; #料理; #ジンマシン

5月31

夜食のチーズ・イン・ピカタ

ブログネタ：: 豚肉のレシピに参加中！

今日も男の料理研究の一環？としてチーズ・イン・ピカタを
作ってしまった。

画像の状態で愛情ホット庫で
保温して夜食。
(野菜は蒸しバスケット製

）

食べる時には、当たり前やけどソースとドレッシングを忘れない事！

俺的なレシピとしては・・・

１，豚肉（2枚一組）を広げて
　片方にチーズをのせる。

２，もう片方の豚肉をのせて挟み、
　塩・こしょう・ガーリックパウダー少々を振る。
　全体に小麦粉を振りかける。

３，ボウルに玉子を2，3個(３，４人用)溶き、豚肉の両面につける。
　フライパンにサラダ油とオリーブオイルを適当に入れて中火で焼く。
　玉子が余っている間は何度もつけ焼き、何層にもするとさらに良い。

ソースはお好みで！

今回はオーロラソースとトンカツソースで食べてみたけど
両方ともイケる