生姜 : Rock IS THE LIFE

5月25

鶏つくねバーグとなでしこ

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

鶏ひき肉がメイン具材だったので・・

アーモンドと小松菜、生姜などを
入れて鶏のつくねのような
ハンバーグのようなモノを
作ってみた！

鶏つくねバーグ

（アーモンドは素焼きでつぶして
生姜はおろしていれる）

タレで仕上げても良かったけど
ポン酢をつけてみたり・・
すき焼きっぽく玉子をつけたり
して食べた！

なかなかビールにも合う！！

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タグ：: #なでしこ; #サッカー女子アジアカップ; #鶏つくねバーグ; #鶏; #つくね; #ハンバーグ; #ビール; #アーモンド; #生姜; #小松菜

4月16

豚とエリンギのショウガ焼き丼

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

豚肉がメインの日・・

ショウガ焼き風な豚丼でいこう！

おろし生姜・酒・醤油・砂糖に
漬け込んで豚肉とエリンギを焼く・・

ご飯にレタスをのせてタレをかけて
焼いた豚肉とエリンギをのせて
丼に・・・

豚とエリンギのショウガ焼き丼

レタスがサッパリ感を出して良いネ～

。

ビールが美味い

！！

タグ：: #レタス; #豚丼; #生姜; #豚肉; #エリンギ; #ショウガ焼き; #丼; #ビール

1月30

麻婆茄子豆腐

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

我が家ではいつの間にか・・

麻婆豆腐ではなく麻婆茄子でもなく
麻婆茄子豆腐が定番。

ごま油とニンニクと生姜と豆板醤と
鶏ガラスープの素があれば・・
言い感じになります。

ビールが美味い！！

丼にしても良いのでお奨めします

タグ：: #麻婆豆腐; #麻婆茄子; #麻婆茄子豆腐; #ごま油; #ニンニク; #生姜; #豆板醤; #鶏ガラスープの素; #ビール

4月8

塩サバのタルタル？！

今日はやっと良い天気で・・

晩飯は塩サバメインで・・

おろしニンニク＆生姜＋醤油＋酒に
つけ込んでおいてから・・
小麦粉＆かたくり粉を塗して揚げ焼き

。

タルタル風なソースは作っていた煮卵を潰して
マヨネーズとケチャップと塩コショウとミニトマトを刻んで入れて
仕上げにパセリを散らすした。

ビールにも合うが・・

フランス赤ワインも楽しむ！
白の方が合うけど・・
（現在我が家には赤しかなかった）

タグ：: #塩サバ; #ニンニク; #生姜; #鯖; #タルタル; #赤ワイン; #ビール; #ミニトマト

2月21

今日は回鍋肉で！！

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

今日は豚肉メインで・・

最近食べたくなっていた回鍋肉に
チャレンジ

。

まあ簡単なんやけど・・

ニンニクと生姜をみじん切りにして
フライパンにサラダ油を入れて炒め
香りが出たら豚肉を入れて炒める。
　　　↓
豚肉に色が付いてきたらビーマンと
ネギを入れて炒めピーマンが良い色に
なったらキャベツを入れる。
　　　↓
軽く炒めたら豆板醤、醤油、酒、砂糖、かたくり粉（さらにちょい味噌）を
入れて仕上げる

！！

中華味で炊き込みにした飯と一緒に。

ビールに合う

！！

タグ：: #豚肉; #回鍋肉; #ニンニク; #生姜; #豆板醤; #ビール; #かたくり粉

1月22

スタミナおろし冷やしうどん

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

今日は頂いたのにまだ食べていなかった稲庭うどんがメインで・・

寒いけどあえて冷やしうどんで。

豚肉の薄切りをニンニク＆生姜おろしに
を入れたうどんつゆに10分以上つけ込んで
水分を落としてかたくり粉をつけて揚げる！

さらに今日は冷蔵庫にセロリとしめじとインゲンがあったので
軽く残った粉をつけながら素揚げ感覚でサッと揚げる。
もやしも冷蔵庫にあったので軽く茹でてうどんに乗せて
揚げた豚肉と野菜も乗せて大根＆ショウガおろしを乗せて
半熟玉子をトッピングしてからうどんつゆをまわし掛けて出来上がり

！！！

食べると思った以上にボリューム感はあるのにサッパリしているというのが
また良い感じで。
冷やしうどんに暖かい揚げ物・・・意外な美味さなのでお奨めします

！！

今日はビール→バーボンのロックで

タグ：: #稲庭うどん; #冷やしうどん; #ニンニク; #生姜; #セロリ; #しめじ; #インゲン; #バーボン; #ビール

1月3

おせちに飽きたら麻婆豆腐

ブログネタ：: よく作る料理は何ですか？に参加中！

おせちに飽きたらシリーズ・・

我が家的には麻婆豆腐を作って
ビールで。

ニンニクと生姜をみじん切りにして
豆板醤を入れて炒め始めて香りが出たら
挽肉を入れて色が変わるまで炒めて
野菜（今回は冷蔵庫にあるネギとレンコン）を入れ
遊びでエノキも入れて炒め・・
（鶏ガラスープの素・酒・醤油・砂糖・ごま油・水）を入れてから
少しして豆腐を入れて良い感じになったら水溶き片栗粉でとろみをつけたら
出来上がり！！

ビールも白いご飯も美味い

おせちに飽きたらどうぞ