生クリーム
2月7
5月16
- ブログネタ:
- おうちでカレーを美味しく食べる! に参加中!
鶏肉メインでそれらを使うメニューは?
・・・という事でバターチキンカレー。
ご飯はターメリックライスで。
鶏肉をヨーグルトとカレー粉で漬け込んで
カレーの仕上げに牛乳と生クリームを使った。
辛いカレーではなくトマト缶も使って炒るので
酸味もあってサッパリ系のカレーやな!
今日はビールで。
チキンカレーも美味いナ〜
イチローがちょっとやばい・・・
10月6
先月キャラメルソースを作ったら思ったより大人の味すぎたので・・
今回はキャラメルクリームに挑戦した!
グラニュー糖 200g
塩 ひとつまみ
水 100ml
生クリーム 200ml
鍋にグラニュー糖・塩・水を入れてゴムべらなどでよく混ぜて
中火にかける
↓
中火にかけてからはかき混ぜず鍋を揺すりながら
グラニュー糖を溶かす
↓
軽い茶色になったら火を止める
↓
温めた生クリームを少しずつ加えてへらで混ぜる
(出来上がったクリームは密閉容器なら1ヶ月はもつ。)
試しにハーゲンダッツのバニラにかけて食べたら・・・
驚きの美味さ!!
ハーゲンダッツだから美味いのかと思って・・
安いバニラアイスにかけてみても激ウマ!
これはお奨めします
作ってみて下さい
今回はキャラメルクリームに挑戦した!
グラニュー糖 200g
塩 ひとつまみ
水 100ml
生クリーム 200ml
鍋にグラニュー糖・塩・水を入れてゴムべらなどでよく混ぜて
中火にかける
↓
中火にかけてからはかき混ぜず鍋を揺すりながら
グラニュー糖を溶かす
↓
軽い茶色になったら火を止める
↓
温めた生クリームを少しずつ加えてへらで混ぜる
(出来上がったクリームは密閉容器なら1ヶ月はもつ。)
試しにハーゲンダッツのバニラにかけて食べたら・・・
驚きの美味さ!!
ハーゲンダッツだから美味いのかと思って・・
安いバニラアイスにかけてみても激ウマ!
これはお奨めします
作ってみて下さい
9月18
- ブログネタ:
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なかなか秋っぽさを感じない日々が
続いているけど・・
個人的には血豆目が気になるので
目にかかる髪は切りまくろうか・・
尖閣問題は凄い事になりそうやけど・・
日本国内ではAKBのじゃんけん大会で盛り上がっているので
気が抜けるような気がしないでもないかもしれないような感じで!??
・・・で、今日は塊ベーコンの日だったので我が家の定番カルボナーラで。
生クリームは使わないのが
我が家の定番カルボナーラ。
玉子と粉チーズと黒胡椒が基本。
ビール1缶で済ませたかったけど
赤ワインを開けてしまった。
コノスル ピノ・ノワール
明日は晴れるかナ
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開けた時の香りとグラスに入れる時の音が
たまらんな〜やっぱり!
最近安いので、やまやという店でほぼ千円の
バーボンを順番に購入して楽しんでいるけど・・
いろいろ楽しめるのが良い。
これだ!というのはまだないけど・・。
今日は豚バラ肉メインで冷蔵庫に
牛乳と生クリームの残りがあったので
家にある野菜を使ってクリーム煮を
作ってみた!
野菜は白菜と人参とジャガイモで、
白菜と豚肉のクリーム煮
ご飯は炊いたご飯に粉チーズとオリーブオイルと塩を入れ
混ぜてチーズご飯を作ってクリーム煮と一緒に食べる。
この組み合わせが結構イケる!!
6月16
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まさに梅雨
今日のメインは鮭だったのと
冷蔵庫に生クリームが余っていたので
クリームソースを作ってクリームパスタで楽しもう!!
ところがスパゲッティー的なモノが少ない。
探すとペンネがあったのでミックスして作ってみた!
かなり面白いパスタが出来上がった。
鮭は軽く小麦粉をつけて焼いておく。
ソースはバターを弱火で溶かしてから小麦粉を入れて
少しずつ水を入れながらソース作りに励む・・
トロッとなってきたらコンソメと塩、コショウで仕上げる。
余っていたタマネギを炒めシメジも入れて軽く炒めて
焼いておいた鮭も入れてクリームソースと混ぜ合わせ
パスタが出来るまで弱火で・・
出来上がったパスタと混ぜ合わせて、早めに食べた方が良い状態の
パセリを豪快に散らして食べる!!
雨で蒸しっとなっているので冷たいビールで乾杯!
と思ったら・・ゲリラ豪雨のような雨の音がする・・・
警報も出てしまった。
明日は晴れるのか
10月10
冷蔵庫に封の開いた生クリームが残っていたので・・・
男のグラタン系でいこうと思い、冷蔵庫を漁ると
にんじん、タマネギ、サラミ、マッシュルームがある。
これでライスグラタンを作ろう。
生クリームと玉子でソースを作り、
タマネギを炒めにんじんとサラミ、
マッシュルームも加えて塩コショウで味付けして炒め合わせる。
耐熱皿にバターを塗ってご飯を入れて
炒めたモノを乗せ、ソースをかけて
。。最後にチーズを・・・
あっ!良いチーズがあったかなと思って探すと、
粉チーズとスライスチーズと切れてるチーズがある。
これを適当に使って、200度のオーブンで20分。
イタリアンパセリを散らして出来上がり。
男のグラタン系料理としてこんなもんだろう
それにしても今年のプロ野球は面白いな。
3位ロッテが勢いのまま2位西武を一気に下してクライマックスシリーズを
勝ち上がってしまった。
逆にセ・リーグ2位阪神も甲子園で戦えるけど全く油断出来ない
と言うことを見せてくれた気がするな〜
どうなるんやろ?
男のグラタン系でいこうと思い、冷蔵庫を漁ると
にんじん、タマネギ、サラミ、マッシュルームがある。
これでライスグラタンを作ろう。
生クリームと玉子でソースを作り、
タマネギを炒めにんじんとサラミ、
マッシュルームも加えて塩コショウで味付けして炒め合わせる。
耐熱皿にバターを塗ってご飯を入れて
炒めたモノを乗せ、ソースをかけて
。。最後にチーズを・・・
あっ!良いチーズがあったかなと思って探すと、
粉チーズとスライスチーズと切れてるチーズがある。
これを適当に使って、200度のオーブンで20分。
イタリアンパセリを散らして出来上がり。
男のグラタン系料理としてこんなもんだろう
それにしても今年のプロ野球は面白いな。
3位ロッテが勢いのまま2位西武を一気に下してクライマックスシリーズを
勝ち上がってしまった。
逆にセ・リーグ2位阪神も甲子園で戦えるけど全く油断出来ない
と言うことを見せてくれた気がするな〜
どうなるんやろ?
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