玉子焼き : Rock IS THE LIFE

5月10

スパイシーなブリ大根

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今日のメインはブリだったので・・

定番の照り焼きにしようかと
思ったけど・・

カレールウが一欠片あまって
いたのでこれを使って晩飯作り。

ブリ大根を作る感じで・・
仕上げにこのルウ一欠片とカレー粉少々、みりん、酒、
砂糖、醤油、ケチャップ・・
さらに適当にスパイスを少々加えてみた！

玉子焼きと冷や奴と炊き込みご飯と一緒に。
1日1食ダイエットの効果はまだまだイマイチ。
（１～１，5キロ適度減状態）

タグ：: #スパイス; #鰤; #ブリ; #ダイエット; #カレー粉; #玉子焼き; #冷や奴; #炊き込みご飯

5月21

マグロの和風フランス料理？！

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バヌアツ産のマグロが安くて塊で買えたから・・

生食用ではあったけど、ユッケ事件以来
少し気になるのでマグロステーキを
フランス料理風にして食べる事にした。

野菜類を初めに・・フライパンで・・
今回は冷蔵庫に残っていたニンジン・大根を
棒状に切り、エリンギとホウレン草も炒めていく。

次に、マグロに塩コショウをして軽く小麦粉をまぶして焼いていく。
生食用なので外側がカリッとしたらOK

ソースは、マグロを取りだしたフライパンに
醤油・酒（白ワイン可）・バター・コンソメ
わさびと山椒は少々入れて弱火で混ぜ合わせる。
大葉を細かく刻んで入れても良い

。

他に玉子を使った一品として、冷蔵庫に2枚ほどハムとベビーチーズが
あったので、ハムは適当に切って入れてベビーチーズはちぎって入れて、
塩コショウ・ケチャップ少々と刻んだパセリを入れて玉子と混ぜあわせて
フライパンに入れて焼き初め、かき混ぜながら半熟状になったら裏返して
少し焼いたらOK

マグロと玉子焼きを盛りつけてソースをかけて、ご飯は皿に盛り
フォークとナイフでちょっとしたディナー気分で

。
ワインといきたいところやけど、暑いのでビール

。

完全にフランス料理でもなく和風っぽい部分もあってなかなか面白くて良い！！
マジで美味いな～と自画自賛

タグ：: #バヌアツ産; #マグロ; #フランス料理; #マグロステーキ; #玉子焼き; #ソース; #ビール; #ワイン; #ディナー; #自画自賛

4月29

今日はエビチリだ！！

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ゴールデンウィークに突入したけど・・

逆に混雑しそうな場所には行きたくないので
家で楽しむメニューを考えると

エビチリ気分になって作ってみた！
ついでにホウレン草とニンジン入り玉子焼きも
作ってエビチリソースに絡めて食べる。

なかなかプリップリのエビに仕上がって上手くいった。

つまり酒が進み・・・ビール後白ワインコースで

。

これくらいの気温がずっと続いてくれたら良いけど・・・
大阪は一気に蒸し暑い気温になるんやろな～～～っ

ところで、やっぱりフィギュアスケートの判定おかしいやろ

タグ：: #ゴールデンウィーク; #エビチリ; #ホウレン草; #ニンジン; #玉子焼き; #白ワイン; #ビール; #フィギュアスケート

8月11

久しぶりに俺のだし巻きタマゴ焼き！

久しぶりにだし巻きを作った。

我ながら冗談抜きで美味い。

しかし、そろそろ玉子焼きを作る
フライパンがヤバい。
技を駆使しないとこびり付くようになって来た。

ウィルスの活動は小康状態だが、確実に体内にいる気がする。

しかし、それにしても大阪は暑い！
異常に暑い中、世間はお盆休みになって帰省や旅行だろうけど。

できたら熱い料理を食べても快適な気分のする涼しい所に旅行したい