煮卵 : Rock IS THE LIFE

11月29

寒いので・・

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寒いので暖かい料理で・・

メインは豚しゃぶしゃぶ肉。
ナスとピーマンとタマネギは炒めてから
醤油・みりん・酒・砂糖・水を沸かした中に
入れてシメジとマイタケも入れて軽く煮てから
肉を入れて１０分程さらに煮て出来上がり。

かつお節とネギを軽く振りかけて
煮卵もあったので乗せて仕上げ。

温まって良い

政治の方はさらにわけが分からなくなってきているけど
どこが良いかナ～

東京都知事も変わるし日本は変わるのか

タグ：: #暖かい料理; #豚しゃぶ; #シメジ; #マイタケ; #煮卵; #東京都知事; #選挙

11月10

ちゃんぽん流行り？！

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小腹がすいたので・・

家にインスタントちゃんぽんがあったので
少し前に食べたチャルメラちゃんぽんかと
思ったらサッポロ一番ちゃんぽんだった。

インスタントちゃんぽん流行りか？！

チャンポンなのでどうせならと思って
野菜を入れてみようかなと野菜室・・・

チャンポンに合いそうな野菜は
キャベツと豆苗くらいなので
それを入れて自家製煮卵も追加。

食べてみるとインスタントとは思えない
チャンポンの味なんやけど・・

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★

でも俺の好みとしては前回食べた
チャルメラのちゃんぽんの方が
美味かったような気が・・

ちゃんぽん好きな方は
食べ比べてみて下さい

★

タグ：: #インスタントちゃんぽん; #インスタント; #ちゃんぽん; #チャルメラ; #サッポロ一番; #煮卵; #インスタントラーメン; #ラーメン

9月9

ジャガイモとタコのガリシア風と首位攻防戦

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楽天のお買い物駅伝で2種類の油そばセットを購入したので
我が家の在庫油そばをメインに・・

煮玉子は昨日のうちに用意してつけ込んでいたので
油そばの材料的には問題ない。

もう１品何か良いのはないかと思っていたら
ジャガイモとタコのガリシア風というワインに合いそうなメニューが見つかった。

基本的に蛸好きな我が家。

オリーブオイルがメインで味付けるこのタコはワインに合うはず！

蛸をジャガイモにのせてパセリをふり、
好みでパプリカとチリペッパーなども
ふりかけて食べてみる。
レモン味で食べてもイケる

。

今日は試しに、パプリカ、黒コショウ、レモンペッパー、
レッドペッパー、チリペッパー、一味などをかけてみて
味チェック

。

ついついワインに合いすぎるし、さらに阪神対中日の首位決戦も
面白くて飲み過ぎた・・・

阪神負けかと思ったけど・・9回裏に同点に追いつき
延長12回引き分けとは・・・やってくれるな～

タグ：: #楽天; #お買い物駅伝; #油そば; #煮玉子; #煮卵; #ワイン; #オリーブオイル; #タコ; #ガリシア風; #蛸

1月11

２０１０年初油そば！

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年越し油そばに続いて２０１０年初油そば！

今年も油そば好きが
止まりそうにない

。

今年は油そばのタレ作りに
挑戦してみようか？！

と言いつつ、明日はつけ麺が届く。

煮卵の作り方は以前このブログで紹介したけど・・・
温泉玉子をマグカップ＋レンジで簡単に作る方法が分かった。

これでさらに油そばが楽しめるはず

タグ：: #初油そば; #油そば; #温泉玉子; #煮卵; #半熟玉子

8月19

煮卵の食べ方を探す旅！

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ラーメンや油そばに入れて美味い煮卵が
次の日に余った場合は・・

どんな食べ方が良いか
考えていた。
普通につまみ的にビールと
食べれば良いと思うけど
なんかないか？！

インスタントラーメンに入れても
それはそれで美味いだろう・・

と思いながら冷蔵庫を見ると納豆があった。

試しに生玉子を入れずに
煮卵で納豆ご飯を食べてみよう！

早速、チャレンジ

ん～っん微妙

。

・・・煮卵の別の食べ方を探す修行の度に出ようと思う

（ウソ嘘

）

タグ：: #煮卵; #ラーメン; #油そば; #つまみ; #煮玉子

4月30

煮卵に煮る作業はない！？

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マイ煮卵レシピをリクエストされたので・・

早速作ってみる。
というよりも今日は油そばを作るので
作ってみた。

煮卵と言っても、知っている人は
当然の事やけど、煮るって事は
しない。

煮ているのに半熟はあり得ないと普通は考えるはず。

そのとおりで、まずは半熟玉子を作って、
醤油つゆにつけ込むだけ。

なぜ煮卵？？

つけ込み卵の方がシックリくる。

不思議だ

。

つけ込むつゆは、俺の場合は醤油、酒、みりんが基本。

さらに、好みのめんつゆにニンニク、ショウガ少々など。
(ニンニクとショウガは市販のおろしニンニクとかおろし生姜で充分)

かなり濃い目に作って氷を数個入れて冷蔵庫で寝かすのみ。
水を入れずに氷でやるのは俺のオリジナルかな？
(俺オリジナルなのでハッキリ言って真似しない方が良い