炊き込み : Rock IS THE LIFE

2月16

寒いので・・煮物で

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

今日は雪もちらほら・・

晩飯はウインナーを使って何を作るか？
と考えたけど大根もあるし煮物でいこうと・・

例のごとくウインナーは炒めたバージョンと
茹でたバージョンを用意してから・・

大根を下茹でしてからこのウインナーと
白菜とジャガイモを入れて・・
だしと砂糖・醤油・みりん・酒・塩少々を入れて
弱火で煮ていく・・・15分ほど・・

途中でスナップエンドウも入れてさらに数分煮て
出来上がり！！
まあおでんみたいな感じでカラシを少しつけて食べる！

ご飯はコーン&ウインナー入り炊き込みで。
塩と酒と水（軽くコンソメ）で炊き込み・・
仕上げに軽くバターを入れて混ぜてから食べる！

これには日本酒が美味いと思うけど・・
ビールも美味い！！

タグ：: #ウインナー; #雪; #白菜; #ジャガイモ; #スナップエンドウ; #炊き込み; #コーン; #日本酒; #ビール

5月29

豪雷雨に肉じゃが豆腐

ブログネタ：: びっくしたことに参加中！

今日の雷雨というか豪雨は強烈やったな～

しかも治まったかと思ったらまた
数時間後に豪雷雨という厄介さ

まあこういう時は落ち着く料理という事で(ウソ)
・・・

肉豆腐と肉じゃがの中間的料理にチャレンジ。

肉じゃが豆腐

ご飯はコーンを入れてバターで仕上げる炊き込みで

雨も落ち着いたけど俺も落ち着いた

タグ：: #雷雨; #豪雨; #豪雷雨; #肉じゃが豆腐; #肉豆腐; #肉じゃが; #コーン; #炊き込み; #コーンご飯

2月6

鶏天ネギ丼＆もやし豚炊き込みご飯

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

また最近丼と炊き込み熱が出て来た・・

今日は鶏むね肉がメイン食材だったので
久しぶりに鶏の天麩羅でも作るかと
作り始めると揚げ焼き的な鶏天に
したくなり青のりなども入れて作った。

作ってみると丼にしたくなり・・
まず白ネギを炒め、そこにそのまま醤油・酒・みりん・砂糖などを入れて
天丼つゆを作ってそこに鶏天を浸してご飯の上に乗せて、最後につゆを
軽く回しかけて丼を仕上げてみた。

鶏天ネギ丼

揚げ焼き鶏天は普通の鶏天とまた違うし丼に合うな～

炊き込みご飯としては先日作った
もやし豚炊き込みご飯も良い感じで
最後にかける白ごまと醤油とネギと
ごま油を混ぜて作ったタレが絶妙で
面白かった

。

と言う事で今日は朝晩が雨だったので明日も丼？炊き込み？！・・・・

ウソ・・明日はパスタにする

タグ：: #鶏天ネギ丼; #もやし豚炊き込みご飯; #天麩羅; #丼; #炊き込み; #丼つゆ; #鶏天; #揚げ焼き

1月12

炊き込みトラウトサーモン混ぜご飯と元ツイスト？？

ブログネタ：: 日々の芸能ニュースに参加中！

鮭ではなくトラウトサーモン（サーモントラウト）が今日のメイン！

ご飯は炊き込んでサーモンは
塩、コショウをして軽く小麦粉を
ふってから焼いておいたのを
出来上がった炊き込みご飯に
混ぜてみた！！

ご飯は醤油・みりん・酒・・で炊き込んだ。

なかなか良い感じです

。
サーモントラウトはニジマス

。

・・・ところで今日、元ツイストのギターが捕まったというニュースを見たけど
このマニアの俺があまり知らない名前。

初めはデビュー前のメンバーか？？
と思っていたら解散前にいた準メンバー的な奴だった・・

まあ元ツイストには変わりない・・・か

？？

タグ：: #トラウトサーモン; #サーモントラウト; #炊き込み; #混ぜご飯; #ニジマス; #ツイスト; #詐欺; #作本

5月26

さんまの蒲焼きでひつまぶし？？！

ブログネタ：: 働く主婦の簡単節約レシピに参加中！

さんまの蒲焼きの缶詰を使って炊き込みご飯を作ると・・・

ひつまぶしのような絶品ごはんになると聞いて
しかもちょうど家に缶詰があるので作ってみた

！

酒と醤油とみりんとだしの素にしょうがの千切り
さらに缶詰の汁を使って炊く。

今回炊き込みご飯に良い野菜がなかったけど面白そうなジャガイモと大根が
野菜室にあったので、これを細かく切って入れて最後に上にさんまの蒲焼きを
乗せて炊き始める。

出来上がりに刻んだ大葉とネギを散らした。

他にしょうが焼き用の豚肉があったので、しょうが焼きといきたいところやけど
既に、ご飯にしょうがを使っていたので、ネギと塩とごま油をもみ込んで
豚のネギ塩焼きを作ってみた。

両方ともビールに合うし、美味い！！
特にさんまの蒲焼きの缶詰は100円程度で買えるので、激安メニューとして
この炊き込みご飯お奨め出来る

これは噂通りのメニューだったな～

タグ：: #さんまの蒲焼き; #缶詰; #炊き込みご飯; #炊き込み; #豚のネギ塩焼き; #ネギ塩焼き; #ひつまぶし; #ごま油; #激安メニュー; #激安

10月26

ホタテとエリンギの炊き込みご飯！

ブログネタ：: 簡単おいしいレシピに参加中！

ホタテがメインの日だったので・・

フライパンにバターを入れてエリンギを裂いたヤツと
ホタテを豪快に入れていつものように豪快に炒めて
・・・醤油で豪快に味付ける。

炊ける状態にした米の上にそれらを乗せ、さらに
フライパンに少し水を入れて軽く沸騰させて
残ったエキスまでも加えて、軽く醤油・みりん・水で水分量を整えてから
炊きあげる。

バターの香りと柔らかくなったホタテとエリンギのコリコリ感が
絶妙で美味い

。

安上がりに出来るし、お奨めです

！