水菜 : Rock IS THE LIFE

12月10

鰺のつみれで温まる

ブログネタ：: どんな「お鍋」が好きですか？に参加中！

まさに鍋デーだったので・・・・

今日は鰺のつみれがメインで。

久しぶりの鰺のつみれが
ゴマ・生姜・大葉入りで香りも良いし
温まるし美味い。

寒いけどまずビールで乾杯。

鍋のうどんも白菜も水菜もイケる。

鰺のつみれがメインではあるけど
結局赤ワインコースに突入・・・。

・・・・明日も鍋にしたい気分になった

タグ：: #鍋; #鰺; #つみれ; #ビール; #うどん; #白菜; #水菜; #赤ワイン; #ゴマ; #生姜

1月29

どこまでカレーが好きなんだ？!

ブログネタ：: 鶏肉レシピに参加中！

流石に今日はと思っていたのに・・

昼にはレトルトの大辛カレーが気になり・・
それで済ませたが・・・・

夜のメインは鶏肉。
冷蔵庫にヨーグルトがあるし・・
あまり考えずにタンドリーチキンに決めて
今日はフライパンではなくオーブンで作る事にした。

鶏肉を適当な大きさに切って
袋に入れて塩・コショウ・ヨーグルト・カレー粉・適当なスパイスを入れて
（あればレモン汁も）もみ込んで数時間冷蔵庫で置いておく。

天板にオリーブオイルを入れてその上につけ込んでおいた鶏肉と
今回はジャガイモを並べて210度のオーブンで約20分ほど焼く。
（途中15分ほどして切っておいた水菜をパラパラと追加して残り5分ほど焼く）

結局今日の夜もカレー粉味の料理になってしまったけど
最後に水菜を追加したことで和風っぽさが出て良かった。

今日もビールで楽しめたな～

明日こそはカレー味の食事は避けたい。。。。。が

タグ：: #大辛カレー; #鶏肉; #ヨーグルト; #タンドリーチキン; #オーブン; #ビール; #水菜

1月24

ベランダと鍋

ブログネタ：: ベランダ畑に参加中！

今日は大阪もかなり寒くなり・・・

山の方ではかなりの雪景色

このへんは雪が降ったわけではないけど
（降ってもほんの少し）
東京は雪で大変な事になっているらしい・・

その寒い中でベランダのタイル敷きを開始！！
（実はウッドタイルを購入したまま放置していた）

購入したウッドタイルは2種類計54枚。

予想しているイメージより全面敷きつめるには
枚数が足りてなくて以前のタイルも使用して
なんとか終了。

明日は意図的に開けたスペースに砂利を敷きつめて完成させる事にした・・・。
上手くいくかな～

近所の方に新鮮な水菜やら大根などの野菜を大量に頂いたし
こういう寒い時は鍋

。

明日にそなえて豚しゃぶ！？
豚しゃぶに水菜や大根などや豆腐を入れて楽しんだ

明日も寒いのか～

タグ：: #大阪; #雪景色; #雪; #ベランダ; #ウッドタイル; #砂利; #鍋; #豚しゃぶ; #水菜; #大根

11月25

早速両方の「すこ」で・・

ブログネタ：: 料理あれこれに参加中！

家で赤魚は食べたことがなかったけど・・

西京焼きをしてさらに冷蔵庫にある野菜で
何か作ってみる事にした。
昨日の「ゆずすこ」と「しょうがすこ」を使って！

赤魚の西京焼きは普通に焼いていき
焼いている間に冷蔵庫で余っていた
水菜と豆苗を軽く茹でてから冷ます。
冷蔵庫に余っていたメンマを軽く刻んでごま油で炒めて・・

ボールに軽く砂糖・塩・醤油を入れて「ゆずすこ」を数滴ふりかけたところに
水菜と豆苗を入れてメンマと一緒にかき混ぜて出来上がり。
少しマヨネーズをかけても良い。

さらに余っていた白菜を4～5センチ幅に切りさらに繊維にそって切り
塩をふりかけてしばらく置き、水気を絞る。
ボールにかつお節と醤油、さらに「しょうがすこ」を数滴入れたところに
白菜を入れて混ぜて出来上がり。

ワカメスープも作って晩飯。

両方の野菜料理も「すこ」のおかげで香りが良くなって
赤魚とも合うし良い感じ。

それにしても赤魚の西京焼きって思っていたよりも美味いな。
また一つオッサン度が上がったか

タグ：: #赤魚; #西京焼き; #ゆずすこ; #しょうがすこ; #水菜; #豆苗; #白菜; #ワカメスープ; #赤魚の西京焼き

11月19

和風プルコギと日本シリーズ第6戦

ブログネタ：: =プロ野球全般= に参加中！

今日は牛肉小間切れ肉がメインだったので・・

バーガーとしてはイマイチだった
プルコギにチャレンジ

！

タマネギとニンジンを炒めたのと
エノキを炒めたのを混ぜ合わせて
さらに上に水菜を大胆に散らして
和風感をだしたところにマヨネーズをかけ・・
ニンニクのすり下ろし・醤油・酒・砂糖・コチュジャンに15分ほど漬け込んだ
牛肉を焼いて乗せる。

水菜のサッパリ感が間を取り持つ感じで良い！

食べながら日本シリーズ第6戦！！

また今日も低得点で中日ペース。
この辺はさすがというしかない。

結果としても完全に中日の試合となって
ソフトバンクvs中日１－２

俺の希望通りの3勝3敗で明日勝った方が日本一という展開になった

！

今年の日本シリーズは接戦も多いし最終戦まで戦う事になったし
低得点の割には面白いシリーズになっている

。

明日の試合も面白い試合を期待したい

タグ：: #牛肉; #小間切れ肉; #バーガー; #プルコギ; #水菜; #日本シリーズ; #第6戦; #ソフトバンク; #中日

1月9

鶏肉と青菜のパスタ！

ブログネタ：: 鶏肉料理レシピに参加中！

最近意外な組み合わせのパスタが良い！

鶏肉と青菜のパスタも
なかなか良い。

基本は鶏肉と小松菜。

しかし今回は小松菜ではなく
ほうれん草と水菜を使った。

オリーブオイルで鶏肉を炒めていき、ほうれん草を加える。
同時にパスタも茹でる。

鶏肉とほうれん草が良い感じになったらそこに茹で汁を
カップ１杯分ほど入れる。
ゆで時間の１分半ほど前にパスタをその中にいれて、
このフライパンの中で茹で上げて軽く塩味をつけて水菜で
仕上げる。

簡単で美味い。

さて、ターミネーター　サラ・コナークロニクルズでも
見るか