揚げ焼き : Rock IS THE LIFE

10月6

鮭＆冷製パスタ

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

鮭メインだったので・・・

まず鮭を揚げ焼き的にしたのを
作って半分は身をほぐして
トマトソースと混ぜ・・・
冷製パスタ用にして
半分の鮭は暖かいままで
冷製パスタに乗せてみた！

温かいのと冷たいのを同時に食べるのも面白くて良い！！

白ワインが飲みたくなったけどビールで

・・

アプリCloseの問題は解決したかと思ったけど
コメントが消えたりと・・・いろいろとあるなぁ・・

。

しかし暑いな～

今日は３０度を超えた・・

１０月やで。

タグ：: 鮭; 冷製パスタ; 揚げ焼き; トマトソース; 白ワイン; アプリ; Close; 残暑

2月6

鶏天ネギ丼＆もやし豚炊き込みご飯

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

また最近丼と炊き込み熱が出て来た・・

今日は鶏むね肉がメイン食材だったので
久しぶりに鶏の天麩羅でも作るかと
作り始めると揚げ焼き的な鶏天に
したくなり青のりなども入れて作った。

作ってみると丼にしたくなり・・
まず白ネギを炒め、そこにそのまま醤油・酒・みりん・砂糖などを入れて
天丼つゆを作ってそこに鶏天を浸してご飯の上に乗せて、最後につゆを
軽く回しかけて丼を仕上げてみた。

鶏天ネギ丼

揚げ焼き鶏天は普通の鶏天とまた違うし丼に合うな～

炊き込みご飯としては先日作った
もやし豚炊き込みご飯も良い感じで
最後にかける白ごまと醤油とネギと
ごま油を混ぜて作ったタレが絶妙で
面白かった

。

と言う事で今日は朝晩が雨だったので明日も丼？炊き込み？！・・・・

ウソ・・明日はパスタにする

タグ：: 鶏天ネギ丼; もやし豚炊き込みご飯; 天麩羅; 丼; 炊き込み; 丼つゆ; 鶏天; 揚げ焼き

9月15

豚ミンチで揚げナスドライカレー！

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

豚ミンチとナス・ピーマンが冷蔵庫にあったので
マーボー茄子かと考えていたけど・・・

急にドライカレーがしたくなった。

今までにナスをみじん切りっぽく入れて作った
ドライカレーはやったことがあったけど、今回は
ナスを初めに揚げ焼きして混ぜ合わせてみる。

それとドライカレーは牛ミンチが美味いけど・・
東京の方では普通のカレーに豚肉を使ったりするので
チャレンジ料理として豚ミンチで揚げナスドライカレーに挑戦

！！

豚ミンチとナス以外はピーマンとタマネギを細かく刻んだ。
飾りにパセリとゆで卵。

味はどうなのか

？

豚ミンチも揚げ焼き茄子も違和感は全く無し。
豚ミンチで作るとしっとり目で肉自体には甘みを感じるかな。
その分カレー粉やスパイス多めでピリッとさせてるけど。
さらに揚げナスが妙に美味く感じる。

ドライカレーのバリエーションとしては使えるな