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味噌

鮭の味噌チーズ焼き3

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今日はがメインなので・・
鮭の味噌チーズ焼き
どうしようかと冷蔵庫を見ると・・
昨日のピザ用チーズが少し残っていたので

鮭の味噌チーズ焼き

ちょっと面白そうなんで作ってみた!

味噌・酒・砂糖を熱しながら作る味噌だれがポイント

鮭に軽く塩をふっておいてオーブン210度で4〜5分焼き、
作った味噌を塗って再度数分焼いた後チーズを乗せ
焼き色がつくまで数分間。

なかなか面白いのが出来た

ポテトサラダも作っておいたのでそれと出来上がった鮭とご飯を
一皿に盛って豪快に・・

鮭の味は旨いが今回は若干塩分が強すぎた。
ご飯と一緒に食べて丁度良いくらいの濃厚さ。
次に作る時は少し塩分に気をつけようと思う


七夕だったけど、この辺は天気は回復したのに
星を観る状態ではなかったナ〜
でもビールで乾杯


サバの玉ねぎ入り味噌煮3

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サバの煮付けにしようかと思ったけど・・・

サバ味噌煮でいく事にした。

玉ねぎが半分余っていたのでそれも入れて
料理してみた!

今回は煮付けと同じようにサバに両面焦げ目がついたら
玉ねぎを入れて軽く炒め、砂糖・酒・みりんを入れて
弱火で5分程度。
それから味噌・醤油・すりごまを入れて煮汁が少なくなるまで
煮込む。

まあ味は成功かな

ビールで


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