叉焼 : Rock IS THE LIFE

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先日届いていたレッドウィングを昨日初めてはいたので・・

レッドウィングはオイルを塗ったりした方が
良いというので・・・

ナチュラルレザードレッシングという
レッドウィング純正のオイルというか
クリームを塗らなければと思って・・
防水性も高まるし・・注文！

早速メンテナンス期間に入るレッドウィング

。

昨日のご馳走で今日はなかなか腹が減らず・・

夜になって大山ハムの叉焼も頂いていたので
油そばを久しぶりに・・

久しぶりに食べるとさらに美味く感じるな！！
まずはビールで

。

赤ワインも飲んで今日も満足

タグ：: #レッドウィング; #レザードレッシング; #大山ハム; #叉焼; #焼豚; #ビール; #油そば; #赤ワイン

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晩飯のメインは冷蔵庫にある豚肉の薄切りを使う事は
決定していたけど・・・

他に何か作りたい。

冷蔵庫には残ったチャーシューと椎茸と
キャベツがある。

少し前に炊き込みご飯に、意外にもキャベツが使えるのが
分かっていたけど、この３つの組み合わせの炊き込みは
大丈夫かと思いつつ醤油・みりん・酒・水・（余っていためんつゆ）を
鍋に入れて、沸騰したらシイタケとキャベツを適当に切って入れて
１～２分煮立たせる。

シイタケとキャベツはざるで分けて出来た出汁を
ご飯の分量入れて炊く。
（俺の場合は約半分この時点でシイタケとキャベツと
細かく切ったチャーシューも入れる。「松茸のお吸い物」があれば
１袋入れても香りが良くなるのでOK

）

炊きあがる１０分程前に残りのシイタケ・キャベツ・チャーシューを
入れる。出来上がったら、味チェック！！

美味い

！！

やっぱり美味い出汁作りと分量さえ間違えなければ
色んなモノを入れてもそれなりに旨いご飯になりそうだ。

豚肉は「俺風ミラノカツレツ

」(どこがミラノ？！）

薄切り豚肉を３枚一組で。
今回はベランダのバジル、イタリアンパセリと切れてるチーズを使用。
３枚一組の間にバジルorイタリアンパセリ・チーズを別々に挟み
軽く小麦粉を振りかけておく。
次に粉チーズとタマゴを混ぜた中にくぐらせ、パン粉をつけて
フライパンに多めの油で揚げ焼き（焼き揚げ）。

今回は昨日作っていたタマネギソースで食べた。
タルタルっぽいソースでもポン酢でも旨い。

あとは、茄子とししとうを素揚げしてタマネギソース。

まあ、こんな日は最近第３のビールの中で１番良いと思っている
クリアアサヒで