丼
10月19
前回桃屋のラー油を手に入れて以来また買えない状態が
続いていた2大有名ラー油!
今回も普通の値段で手に入った。
エスビーの「ぶっかけ!おかずラー油」
新しいラー油が手に入ったので
チビチビと食べながら残っていた
ラー油を使った丼を作りたくなった。
豚肉メインで作ってみる・・
チーズとジャガイモを巻いた肉巻きラー油丼に。
ソースは適当に醤油系にして色々ミックスした中に
炒めたタマネギと残っていたレタスを軽く入れて
フライパンで軽く沸騰させたら出来上がり。
ご飯は軽いラー油味で、肉は軽い醤油ベースのソース味。
これで丼を完成させてみた。
ラー油味のご飯なのであまりソースは要らないな!
今日もアサヒスーパードライで。
今日は試合数が当時より増えたとは言え、なかなか抜かれなかった
イチローの持つ日本の年間最多安打記録を阪神のマートンが抜いた!
200安打達成の時と一緒で、メジャーの年間最多安打記録を
イチローが持ち、日本の年間最多安打記録をマートンが持つという
面白い事になった。
これはこれで良い!
次は誰が記録を創るのだろうか
続いていた2大有名ラー油!
今回も普通の値段で手に入った。
エスビーの「ぶっかけ!おかずラー油」
新しいラー油が手に入ったので
チビチビと食べながら残っていた
ラー油を使った丼を作りたくなった。
豚肉メインで作ってみる・・
チーズとジャガイモを巻いた肉巻きラー油丼に。
ソースは適当に醤油系にして色々ミックスした中に
炒めたタマネギと残っていたレタスを軽く入れて
フライパンで軽く沸騰させたら出来上がり。
ご飯は軽いラー油味で、肉は軽い醤油ベースのソース味。
これで丼を完成させてみた。
ラー油味のご飯なのであまりソースは要らないな!
今日もアサヒスーパードライで。
今日は試合数が当時より増えたとは言え、なかなか抜かれなかった
イチローの持つ日本の年間最多安打記録を阪神のマートンが抜いた!
200安打達成の時と一緒で、メジャーの年間最多安打記録を
イチローが持ち、日本の年間最多安打記録をマートンが持つという
面白い事になった。
これはこれで良い!
次は誰が記録を創るのだろうか
7月28
7月27
そしてやはり今日も丼!
冷蔵庫にカジキマグロがあるので
それを使って丼を。
しかし残りの材料も冷蔵庫に
残っているモノでやりたい。
タマネギ、チンゲンサイ、ジャガイモ、小松菜・・
どこの国の料理か分からないような味にしよう。
小松菜は別の料理にするとして・・
チンゲンサイとジャガイモを炒めて塩、コショウしておいて
カジキマグロに塩、コショウをしたあと小麦粉をふってから
ソテーする。
ご飯もわざわざ炊かずにあるやつで何とかしようと
ベランダのイタリアンパセリなどを使ってハーブ混ぜご飯に。
そのご飯を丼に入れて炒めた野菜をのせておいてから
フライパンでタマネギを炒め始める。
下記のカジキマグロのポワレの時のソースを入れて
タマネギを軽く煮たところに玉子を入れて
カジキマグロのソテーをのせて丼にした。
ソース
バター 大さじ1
しょうゆ 小さじ3
コンソメ 1個
酒 大さじ6
柚子胡椒 小さじ1/2
ソースはカジキマグロのソテー後に同じフライパンに
材料全て入れ弱火でミックスして作る。
見事にどこの国の丼なのか分からない味やけど
絶品に仕上がった。
冷蔵庫の残り野菜も一掃でさらに良し。
ネギがあれば散らしたかったけど・・イタリアンパセリにした。
これはワインでもビールでも合うな
冷蔵庫にカジキマグロがあるので
それを使って丼を。
しかし残りの材料も冷蔵庫に
残っているモノでやりたい。
タマネギ、チンゲンサイ、ジャガイモ、小松菜・・
どこの国の料理か分からないような味にしよう。
小松菜は別の料理にするとして・・
チンゲンサイとジャガイモを炒めて塩、コショウしておいて
カジキマグロに塩、コショウをしたあと小麦粉をふってから
ソテーする。
ご飯もわざわざ炊かずにあるやつで何とかしようと
ベランダのイタリアンパセリなどを使ってハーブ混ぜご飯に。
そのご飯を丼に入れて炒めた野菜をのせておいてから
フライパンでタマネギを炒め始める。
下記のカジキマグロのポワレの時のソースを入れて
タマネギを軽く煮たところに玉子を入れて
カジキマグロのソテーをのせて丼にした。
ソース
バター 大さじ1
しょうゆ 小さじ3
コンソメ 1個
酒 大さじ6
柚子胡椒 小さじ1/2
ソースはカジキマグロのソテー後に同じフライパンに
材料全て入れ弱火でミックスして作る。
見事にどこの国の丼なのか分からない味やけど
絶品に仕上がった。
冷蔵庫の残り野菜も一掃でさらに良し。
ネギがあれば散らしたかったけど・・イタリアンパセリにした。
これはワインでもビールでも合うな
7月26
元々どんぶり好きやけど、この本を買ってからさらに
どんぶり率が上がっている!
バーゲン本で安いんやけど・・
このホタテのソテー丼は本では
野菜はアスパラやったけど
小松菜しかなかったので
小松菜の海苔巻きにした。
肉団子の白菜煮丼は本では
もう少し肉団子が小さかったけど
豪快にいきたかったので
大きくしてやってみた。
豪快に美味かった。
ご飯はハーブご飯で。
意外にお奨めなのが
ブロッコリーとじゃこの
混ぜご飯ミニ丼
ニンニクと赤唐辛子を使って
ペペロンチーノ的に作るんやけどブロッコリーの茎やゆで汁まで
使って無駄無しで味も良い。
お奨めします!
まあ、しょうが焼き丼は本と関係なく
適当に作れば美味いし・・
温泉卵を入れてもバッチリ!!
余った固まりベーコンでマスタード味の丼も
美味い!!
昨日は残っていた天ぷらを使って天丼にしたし
今日も無理矢理丼にしよか〜!!
どんぶり率が上がっている!
バーゲン本で安いんやけど・・
| 【バーゲン本】 どんぶりの本 価格:500円(税込、送料別) |
このホタテのソテー丼は本では
野菜はアスパラやったけど
小松菜しかなかったので
小松菜の海苔巻きにした。
肉団子の白菜煮丼は本では
もう少し肉団子が小さかったけど
豪快にいきたかったので
大きくしてやってみた。
豪快に美味かった。
ご飯はハーブご飯で。
意外にお奨めなのが
ブロッコリーとじゃこの
混ぜご飯ミニ丼
ニンニクと赤唐辛子を使って
ペペロンチーノ的に作るんやけどブロッコリーの茎やゆで汁まで
使って無駄無しで味も良い。
お奨めします!
まあ、しょうが焼き丼は本と関係なく
適当に作れば美味いし・・
温泉卵を入れてもバッチリ!!
余った固まりベーコンでマスタード味の丼も
美味い!!
昨日は残っていた天ぷらを使って天丼にしたし
今日も無理矢理丼にしよか〜!!
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