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自宅で2度目のイカ焼きを楽しむ日になったが・・・
イカ焼き作り中！
前回よりイカと衣がバラバラになりやすい
状態だったので上からイカを押しつけながら
最後は半分に折りたたんでソースを塗って
まずは普通に食べてみた！

作る段階になって、お好みソースが少ない事が
分かったので中濃ソース＋ケチャップ＋醤油にプラスして
隠し味的にオイスターソースにハバネロ醤油と砂糖を
極少ずつ入れたりしてミックス。
さらに残っていたお好みソースと合わせてイカ焼きソースに・・。

イカ焼きネギ乗せ何回か食べているうちに別の味も楽しみたくなり
ネギ乗せで・・

ソースも上手くいって美味い。

まあイカ焼き作りも結局だんだん慣れてきて
楽しめたけどまだまだ研究の余地ありかな！？


ビールにはとにかく合います






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#イカ焼き
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#中濃ソース