- ブログネタ：
- 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！
天丼にしよかと思ったけど・・
フリッター的な感じにしたくなって・・
レンコンとナスビもフリッターに。
・・・玉ねぎ入りの丼つゆも作って
ししゃも＆野菜フリッター丼
ビールが美味い・・・
・・なんか阪神強いな〜
レンコン
4月14
天丼にしよかと思ったけど・・
フリッター的な感じにしたくなって・・
レンコンとナスビもフリッターに。
・・・玉ねぎ入りの丼つゆも作って
ししゃも＆野菜フリッター丼
ビールが美味い・・・
・・なんか阪神強いな〜
12月11
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骨折してドタバタしたので・・
ササッと今日も丼ということで・・
鰤がメインなので鰤の照り焼きに
ネギ、レンコン、マイタケ、玉ねぎ入りで
丼に・・
鰤照り野菜丼
カボチャと大根のカレー煮を添えて
。今日もビールで
・・でも明日はワインを飲む宣言
！
11月20
ザックジャパンが・・！！
日本時間で早朝から始まったベルギーとの試合。
先制点は取られたけど取り返して前半は１−１
前試合と同じように後半メンバー交代をしたザックジャパン。
後半始まってから怒濤の攻撃で２点追加して３−１
試合終了が近づいたころに１点返されたけど３−２で勝利！
久しぶりにスカッと勝った！しかも格上のベルギー！！
良かったナ〜。
ザックジャパン ３−２ ベルギー
早朝頑張って応援したので・・・晩飯は
大人しく秋刀魚でも焼いて・・
モヤシとネギと豆腐のスープと
炊き込みご飯とレンコンとインゲンと
エリンギのキンピラと一緒に。
勝利を祝って赤ワインで乾杯！！
日本時間で早朝から始まったベルギーとの試合。
先制点は取られたけど取り返して前半は１−１
前試合と同じように後半メンバー交代をしたザックジャパン。
後半始まってから怒濤の攻撃で２点追加して３−１
試合終了が近づいたころに１点返されたけど３−２で勝利！
久しぶりにスカッと勝った！しかも格上のベルギー！！
良かったナ〜。
ザックジャパン ３−２ ベルギー
早朝頑張って応援したので・・・晩飯は
大人しく秋刀魚でも焼いて・・
モヤシとネギと豆腐のスープと
炊き込みご飯とレンコンとインゲンと
エリンギのキンピラと一緒に。
勝利を祝って赤ワインで乾杯
！！
11月2
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・・
秋を味わおうと・・秋刀魚とサツマイモご飯
サツマイモご飯は我が家流に
食感だけのために少しレンコンも
入れてみた！
サツマイモご飯も秋刀魚も美味いけど・・日本シリーズ。
楽天が2点先制した時は楽天セールのチェック準備に入ったが・・
あっという間に同点。。。さらに逆転され・・
とうとうマー君が負ける試合になった・・・。
今日のマー君はWBCの時のマー君っぽかったな。
これで断然巨人有利になったような。。。。
9月7
5月23
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24日の朝まで有効な無料コーヒークーポンを使って・・
4杯持ち帰ったけどとにかく蒸し暑い日や〜。
晩飯はご飯を白ワインで炊き
マグロをワインビネガーと
オリーブオイル等に漬けるという
洋風なちらし寿司と・・
レンコンのはさみ焼きを家族で楽しむ。
暑い日にもこのちらし寿司は良いナ〜
ビールは新商品の「澄みきり」が売っていたので味見も兼ねて・・
味見のあとは料理に使った
チリの白ワインの残りで。
このラベルがちょっと面白い。
ワインの瓶とグラスの絵かと思ったら
犬にも見えるという・・
澄みきりはスッキリした味で
この白ワインも辛口な白でスッキリ
。暑い日には・・・良いっネ〜〜っ
4月29
4月21
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昼は俺が好きな春の気温・気候で
トマトが結構余っているのと
残っている野菜を何とかしたいので
ラタトゥイユ風な感じで作ってみた
！（残っていた大根・ネギ入りであとはトマト・ナス・ニンジン）
パスタもまさかのレンコン入り明太子スパで、
これが食感的に良い感じでおもしろい
。今日は阪神期待の新人藤波投手がヤクルトを0点に抑えて勝利。
それからやっと巨人が阪神以外に負けてくれた・・
やっぱり今日もビールが美味い
3月15
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塩コショウをして軽く小麦粉をまぶして
オリーブオイルで炒めていき・・
両面しっかり焼き色がついたらバターを
入れてかけながら炒めて鮭は出来上がり。
ソースはマヨネーズ、ケチャップ、タマネギのみじん切り、
黒オリーブの輪切り、レモン汁、バルサミコ酢を混ぜ合わせて
仕上げに軽くフライパンで熱してパセリのみじん切りを入れて出来上がり！
野菜は洋風ではないけどレンコンと茄子を炒めて
塩、スープの素を入れてさらに炒めて仕上げに青のりを振りかけ混ぜる。
それらを丼にしてゆで卵をのせて完成
！！また面白くて美味い丼が出来てしまったナ・・・
洋風な鮭丼
ビールも美味い
中国からPM2.5や黄砂が振りまかれて厄介な事になっている日本やけど
広島の島で中国人が日本人を殺したという・・・
。
2月15
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映像を見るとまるで映画のようだ！しかも最後は湖に落ちるという奇跡的な落下位置。
衝撃波や隕石の破片で被害が出たけど
隕石自体は湖に落ちたそうだ。
さらにデカいのが地球に落ちないことを願う！！
・・・という事で以前食べて面白かった・・
下からレンコン→チーズ→ハム→チーズ→ハム→チーズを
重ねてオーブン焼きと・・・
ジャガイモも一緒に焼いた。
仕上げに玉子も乗せて・・・
食べるときには思い切って。。
レンコン→チーズ→ハム→チーズ→ハム→チーズ→ジャガイモ→玉子を
乗せた状態で食べるという・・・究極的な乗せ食べ方法で！
今日は焼肉のタレベースのソースをかけて食べたのでさらに美味い！
当然ビールも旨い
今日は明太子好き家族のリクエストでスパゲティで！
今日もスマホからの投稿…
慣れない。
バッテリーの減り方もヤバい。
明太子スパの方は慣れているし面白いので
少量軽く炒めて残りはいつも通りバターと混ぜて
茹で上がったパスタと混ぜ合わせて最近ハマっている
ゆずの生搾り汁をかけてみた！
さらにレンコンとアーモンドとエリンギとしめじをニンニクと赤唐辛子で炒めて
酒＆醤油＆オイスターソースを入れてキンピラ風になるまで炒めたという
洋風のような和風のようなキンピラもどき！？
しかも仕上げにバジルとパセリをふりかけてやった！！
これが酒に合う。
ビールもバーボンのロックもウマい！
今日もスマホからの投稿…慣れない。
バッテリーの減り方もヤバい。
明太子スパの方は慣れているし面白いので
少量軽く炒めて残りはいつも通りバターと混ぜて
茹で上がったパスタと混ぜ合わせて最近ハマっている
ゆずの生搾り汁をかけてみた！
さらにレンコンとアーモンドとエリンギとしめじをニンニクと赤唐辛子で炒めて
酒＆醤油＆オイスターソースを入れてキンピラ風になるまで炒めたという
洋風のような和風のようなキンピラもどき！？
しかも仕上げにバジルとパセリをふりかけてやった
！！これが酒に合う。
ビールもバーボンのロックもウマい！
1月20
レッドウィングにオイルを塗っていたら・・
靴紐もレザーにした方が良いような気がして・・
探すとレッドウィング純正のレザーシューレースを
売っていたので即購入。
届いて軽くオイルを塗って軽く靴紐を通して
ブーツを見ると・・・やっぱりこっちの方が良い！
自己満足したところで今日の晩飯作りへ。
蓮根と厚切りハムとチーズがあったので
蓮根→チーズ→ハム→チーズ→ハム
→チーズの順で乗せていって黒胡椒を
軽くしてから・・・オーブンで焼いてみた。
一緒にサツマイモの残りも並べて焼いた。
大皿にレタスとハムのサラダをしいて、このハム蓮根チーズ焼きと
サツマイモを乗せて、さらに煮卵を薄く切って散らした。
余っていた明太子で作ったゆずの香りをプラスした明太子スパと一緒に・・。
ビールも美味いしこの料理も美味い！！
蓮根と厚切りハムとチーズがあったら次々と乗せていって
オーブンで焼いて見て下さい
靴紐もレザーにした方が良いような気がして・・
探すとレッドウィング純正のレザーシューレースを
売っていたので即購入。
届いて軽くオイルを塗って軽く靴紐を通して
ブーツを見ると・・・やっぱりこっちの方が良い！
自己満足したところで今日の晩飯作りへ。
蓮根と厚切りハムとチーズがあったので
蓮根→チーズ→ハム→チーズ→ハム
→チーズの順で乗せていって黒胡椒を
軽くしてから・・・オーブンで焼いてみた。
一緒にサツマイモの残りも並べて焼いた。
大皿にレタスとハムのサラダをしいて、このハム蓮根チーズ焼きと
サツマイモを乗せて、さらに煮卵を薄く切って散らした。
余っていた明太子で作ったゆずの香りをプラスした明太子スパと一緒に・・。
ビールも美味いしこの料理も美味い
！！蓮根と厚切りハムとチーズがあったら次々と乗せていって
オーブンで焼いて見て下さい
1月14
今日は全国的に大荒れの天気で・・
東京などでも雪が積もったらしい。
このへんでも雪が降るかなと思ったけど
朝は大雨で・・
雪は降ったかもしれないけど
気がつかない程度だった。
今日はデカいサツマイモとレンコンと鶏むね肉を
使って晩飯作りという事で・・
サツマイモとレンコンと鶏むね肉にかたくり粉をつけて
揚げて少し冷ましてから醤油・みりん・酒・砂糖・水を
フライパンに入れて煮立たせ揚げたサツマイモ・レンコン・鶏を
全部入れて絡めて混ぜ合わせたら出来上がり！
鶏とサツマイモとレンコンの甘辛揚げ
さらにサツマイモがデカかったので炊き込みご飯も
サツマイモ・レンコン・鶏肉にプラスしてしめじも入れて
作ってみた。
どっちも旨い！！
そして今日もビールが美味い
東京などでも雪が積もったらしい。
このへんでも雪が降るかなと思ったけど朝は大雨で・・
雪は降ったかもしれないけど
気がつかない程度だった。
今日はデカいサツマイモとレンコンと鶏むね肉を
使って晩飯作りという事で・・
サツマイモとレンコンと鶏むね肉にかたくり粉をつけて
揚げて少し冷ましてから醤油・みりん・酒・砂糖・水を
フライパンに入れて煮立たせ揚げたサツマイモ・レンコン・鶏を
全部入れて絡めて混ぜ合わせたら出来上がり
！鶏とサツマイモとレンコンの甘辛揚げ
さらにサツマイモがデカかったので炊き込みご飯も
サツマイモ・レンコン・鶏肉にプラスしてしめじも入れて
作ってみた。
どっちも旨い
！！そして今日もビールが美味い
12月20
- ブログネタ：
- ☆★今日のごはん♪★☆彡 に参加中！
レンコンも余っていたので前からやろう
と思っていた鮭を潰してレンコンで挟んで
揚げる料理にチャレンジ
。鮭のレンコン挟みフライ
鮭の皮と骨は取り除いて包丁で身を叩いて潰す感じにしてから
タマネギのみじん切りと一緒にして玉子と軽く小麦粉と塩コショウを入れて
練っていきレンコンの上にのせて挟む。
あとは小麦粉→とき卵→パン粉の順でフライを作っていく・・・予定が・・
鮭が思ったよりも多かったのでレンコンが足りなくなり
途中からは挟みフライではなく乗せフライになった！！
ソースはケチャップ＋マヨネーズ＋タバスコ＋レモン汁
。ご飯はまだ鮭が残っていたので炊き込みにして鮭尽くし。
流石にサラダはキャベツと三つ葉とアーモンドのマスタードドレッシング
（3種マスタード＋バルサミコ酢＋醤油＋レモン汁）
今日もビールが美味い。。。
なんか自民党政権になることが決まってから急に景気の良い話が
増えているな〜。
プーチンまで歩み寄ってきているという話が・・
とにかく日本が良くなればOK
。ワインでも飲もか
12月12
3月10
- ブログネタ：
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メインは鶏もも肉レンコンと鶏を使った炊き込みご飯を
まず作って・・
レンコンとニンジンできんぴら的な
一品を作る。
鶏の残りは切って袋に入れて塩とガーリックパウダーをふりかけて
もみ込み２０分ほどおいてから焼き上げた！
たれは醤油と柚子胡椒とレモン汁とホースラディッシュを
入れて混ぜた。
（柚子胡椒とホースラディッシュはチューブ入り）
今日はビール〜赤ワインコース
今日も美味い
・・・・・気がつくと大震災から１年経とうとしているな
1月7
- ブログネタ：
- どんな「お正月料理」を食べていますか？ に参加中！
冬の鍋は何でも美味い感を
味わいながら・・
しかしこのレンコン入り鶏団子は
食感的にも良いしマジ美味い！
日本酒も呑んで胃にも負担がかかったかな〜と思いながら・・
寝てしまったけど・・
今日は七草粥の日。
まあしっかり食べて
今年も家族全員の健康を
願いつつ・・
・・・それから七草粥の七草はこの辺では愛媛県産がほとんどだと言うことを
知ってましたか
愛媛県人会のみなさん
4月13
我が家のワインの在庫が少なくなってきたので・・
いつもどおりポイントが10倍以上貯まる期間に
注文していたワインが届いた。
最近お気に入りのコノスル10本セットと
＋2本までは送料無料なので追加2本で12本。
明日はワインに合う料理で楽しもう！
という事で今日は和食で。
とり天とシイタケ・レンコン・ジャガイモ・茄子の
野菜天麩羅を作ってみた！
なかなかサクサクに揚がって良い感じの天麩羅が出来上がった。
明日はイタリアンでいこか？！
それにしても原発被害がレベル7に引き上げられて
チェルノブイリと同じレベルで語られる事になってしまった
どうなるんだ！日本！！
頼むで！ひとつ
いつもどおりポイントが10倍以上貯まる期間に
注文していたワインが届いた。
最近お気に入りのコノスル10本セットと
＋2本までは送料無料なので追加2本で12本。
明日はワインに合う料理で楽しもう！
という事で今日は和食で。
とり天とシイタケ・レンコン・ジャガイモ・茄子の
野菜天麩羅を作ってみた
！なかなかサクサクに揚がって良い感じの天麩羅が出来上がった。
明日はイタリアンでいこか
？！それにしても原発被害がレベル7に引き上げられて
チェルノブイリと同じレベルで語られる事になってしまった
どうなるんだ！日本！！
頼むで！ひとつ
4月9
今日は午後から晴れてきて・・・
気温も春っぽくなった・・
相変わらず余震は続いているようだ。
昨日に続いて和風な気分だったので
ブリを醤油・酒・みりんに少しの間漬けておいて
ハーフアンドハーフの小麦粉＆片栗粉をまぶして焼く。
裏返して蓋をして弱火で8分ほどすれば出来上がり！
そのままでも良いけど今回はレモンペッパーと残っていたカレー塩を
一応横に散らして・・
野菜類はレンコンを薄く切って水にさらしてから炒め始め
透明っぽくなったらインゲンと余っていたマッシュルームを
入れて、醤油・みりん・酒・塩を入れて汁気がなくなるまで
炒めて最後にかつお節をまぶした。
ブリは外側がパリッしていてまた違う楽しみ方が出来る。
最近レンコンってこんなに美味かったかなという事が多いけど
今回のこれも良い。（歳をとったと言う事か？）
明日は選挙らしいけど、どうも行く気にならんな〜
気温も春っぽくなった・・
相変わらず余震は続いているようだ。
昨日に続いて和風な気分だったので
ブリを醤油・酒・みりんに少しの間漬けておいて
ハーフアンドハーフの小麦粉＆片栗粉をまぶして焼く。
裏返して蓋をして弱火で8分ほどすれば出来上がり！
そのままでも良いけど今回はレモンペッパーと残っていたカレー塩を
一応横に散らして・・
野菜類はレンコンを薄く切って水にさらしてから炒め始め
透明っぽくなったらインゲンと余っていたマッシュルームを
入れて、醤油・みりん・酒・塩を入れて汁気がなくなるまで
炒めて最後にかつお節をまぶした。
ブリは外側がパリッしていてまた違う楽しみ方が出来る。
最近レンコンってこんなに美味かったかなという事が多いけど
今回のこれも良い。（歳をとったと言う事か？）
明日は選挙らしいけど、どうも行く気にならんな〜
2月2
！
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