レッドキドニー

1月13

チリビーンズ風

ブログネタ：: 美味しいものに参加中！

ひき肉がメインの晩飯ということで・・

他に何かないかとみてみると
レッドキドニーと玉ねぎがあったので・・
チリビーンズ風に・・

余っていた茄子も追加したけど
豚のひき肉だったので・・
ポークビーンズか

？！

コーンご飯にオムレツ風の玉子をのせてチリビーンズ風のヤツを
かけてみる・・・
軽く粉チーズとパセリを散らすと・・

これが予想以上の旨さ

！！

あまりの旨さに赤ワインを開けた

！

お奨めします

！

タグ：: 赤ワイン; チリビーンズ風; ポークビーンズ; チリビーンズ; コーンご飯; オムレツ; レッドキドニー; ひき肉

7月13

ポーク＆ビーンズ夏野菜カレー

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

暑くてバテ状態でもカレーが食べたくなり・・

野菜室をチェックすると・・
夏野菜が中心でジャガイモはない。
肉も豚肉。
でもレッドキドニービーンズがある。

とにかくあるもので作ってみたくなった。

野菜はタマネギ、茄子、カボチャ、ニンジン・・
ニンニクを炒めてからタマネギをよく炒めてから
豚肉を炒めて野菜を炒めて・・・カレー粉を追加
最後にスープとビーンズを入れて煮て・・
火を止めてルウを入れて再度火をつけて仕上げる。

モヤシのミントソースサラダもサッパリ良い感じで合うし
夏野菜中心のポークカレーも美味いナ～。
(最近朝にミントアイスティーを飲むのが気に入っているので
ミントが家にある）

夏にカレー！
良いけどエアコンをつけて無理せず涼しく食べましょう

タグ：: カレー; 夏野菜; ミント; レッドキドニー; 茄子; カボチャ; モヤシ; 豚肉; ポーク; ミントアイスティー

2月16

レッドキドニー入りチキンカレー

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

今日は鶏のむね肉の塊がメインなので・・

トマト煮でもやるか？！と思っていたら
明日のメインがトマトを使う料理だと
思い出して・・・・思い出したのは良いけど
何にするか思い浮かばず・・
やっとカレールウが残っているのを
思い出したので・・・
おそらく世界で誰も作らないだろうと思う
チキンカレーを作りたくなってきた。

食材で鶏肉以外で家にあるのが、キャベツ・タマネギ・ブロッコリー・えのき・・・
そしてレッドキドニービーンズがある！
これで作ってみよう・・

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒めて香りが出て来たら
塩、コショウをした鶏肉を塊のまま入れて両面焼く。
　　　↓
肉を取り出しておいてタマネギを良い色になるまで炒める。
適当なスパイスを入れる。
　　　↓
ブロッコリーを茹でて茹でたお湯をそのタマネギのところへ
　　　↓
煮込み始めたら他の野菜も入れてレッドキドニーも入れる。
　　　↓
両面焼いていた鶏肉を適当な大きさに切って入れる。
　　　↓
10分ほど煮込んだら火を止めてルウを入れる。
　　　↓
再度火をつけて飾り的なブロッコリーも入れてとろみが出るまで
煮込んだら出来上がり

イメージとしてはカレーライスというよりソテーしたチキンを
カレーソースで食べるイメージで・・

。

思ったより濃厚になったけど味は良かった。
おどらくこの組み合わせで、しかも濃厚なチキンカレーは
世界中にないだろう

？！

（チキンカレーと言えばサラサラっぽいけどこれは濃厚です！）

ビールが美味い

タグ：: 鶏のむね肉; 鶏肉; むね肉; 胸肉; レッドキドニービーンズ; レッドキドニー; ビーンズ; チキンカレー; カレー; ブロッコリー

8月9

チリコンカンとチリビーンズ？！

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

以前からチリビーンズとチリコンカンってどう違うんだと思っていたけど・・

ちょうどチリコンカンレシピを見つけたので
作ってみた！！

ほぼ一緒やな。

チリコンカンの方が肉中心でチリビーンズは豆中心なのかも
しれないが・・・・・・トルティーヤやパンにのせて食べたみたけど
ほとんど一緒。
このチリコンカンレシピは野菜多めやけど。
（レッドキドニービーンズ・玉ねぎ・ニンジン・インゲン・トマトピューレ）

まあどっちも美味い

。

チリパウダー（チリペッパーやクミンやオレガノなど）を入れなければ
逆に甘い料理やし・・辛さを調整すれば子供でも美味しく食べられるはず

どちらもお奨めします

！？
ビールが足りない

タグ：: チリコンカン; チリビーンズ; レシピ; トマトピューレ; レッドキドニー; チリパウダー; クミン; チリペッパー

7月6

チリビーンズとトルティーヤチップス

ブログネタ：: お酒の肴に参加中！

レッドキドニービーンズが残っていたので・・・

今日はチリビーンズで楽しむ事に！

レッドキドニーはかなり甘いのか

？チリパウダーを
結構入れても甘さを感じる。
出来上がりは辛さと甘さが同居していて
辛さが苦手な人も大丈夫なんじゃないだろうか？

レッドキドニーを見つけたら激辛マニアも甘党も是非チリビーンズ作りに
チャレンジして欲しい。
甘党はチリパウダーを少なめにすればイケるはず。
激辛マニアはさらにタバスコやレッドペッパーなどを追加して辛さアップで
豪快に食べて欲しい！

出来たチリビーンズをフランスパンにのせて、トルティーヤチップスを
適当に砕いて散らして、あれば軽くピザ用チーズものせて食べる。
今日はコノスルのシラー（赤ワイン）で楽しんだ

！

激旨

タグ：: レッドキドニービーンズ; レッドキドニー; ビーンズ; チリビーンズ; トルティーヤ; チップス; トルティーヤチップス; コノスル; シラー; 赤ワイン

5月2

レッドキドニーを使ってチリビーンズドッグ！！

ブログネタ：: 簡単レシピに参加中！

前回は仕方なくブラックキドニーで作ったチリビーンズ・・・

今回同じ店でレッドキドニーを手に入れたので
早速レッドキドニーを使ったチリビーンズで
チリビーンズドッグとチーズドッグを作って
楽しんだ。

フランスパンにウインナーソーセージを挟んでオーブントースターで作る。

チリビーンズドッグはウインナーを挟んでチリビーンズをのせて
オーブントースターで約3分。
チーズドッグもウインナーを挟んでピザ用チーズをふりかけて約3分。
バゲットが焦げすぎないようにバゲットをアルミホイルでくるむと
さらに良い。
最後にパセリなどをふりかけてもOK！！

飲み物は乾杯はビールで

！

そして定番のコノスル

。

今日はメルローで・・

。

なんか最高の組み合わせで酔っ払って深い眠りについてしまった俺

タグ：: チリビーンズ; レッドキドニー; チーズドッグ; チリビーンズドッグ; フランスパン; ウインナー; ソーセージ; オーブントースター; ピザ用チーズ; コノスル

4月14

チリビーンズで再現？？

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

今日はイタリアンにしようかと思ったけど・・

マクドＣＭで今日まで平日ポテトが
どのサイズでも150円というので
今日までならＬサイズを食べようと購入。

それに合うディナーは？！

・・・何故かマイアミバーガーが思い浮かぶ・・

チリビーンズとトルティーアチップスを
パンに乗せて食べよう！！

チリビーンズに使う豆はレッドキドニーだというので
輸入食品の店でチェックすると売り切れで、仕方なく
ブラックキドニーを使って作る。

自宅で作るチリビーンズは予想以上に美味い。
さらにその店で買ったトルティーアチップスと
チリビーンズをソース代わりにフランスパンに
乗せて味わうとマジでマイアミバーガーを思い出させる
食感と味で楽しめた。
ポテトをこれにつけて食べても美味い

。
飲み物はチリ安ワインで

激辛好きな俺は家族用のチリビーンズソースにプラスして
レッドペッパーとチリパウダーとタバスコをプラスしたけど

このチリビーンズはおそらく我が家の定番メニューの仲間入り！
間違いなし