レシピ : Rock IS THE LIFE

8月9

チリコンカンとチリビーンズ？！

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

以前からチリビーンズとチリコンカンってどう違うんだと思っていたけど・・

ちょうどチリコンカンレシピを見つけたので
作ってみた！！

ほぼ一緒やな。

チリコンカンの方が肉中心でチリビーンズは豆中心なのかも
しれないが・・・・・・トルティーヤやパンにのせて食べたみたけど
ほとんど一緒。
このチリコンカンレシピは野菜多めやけど。
（レッドキドニービーンズ・玉ねぎ・ニンジン・インゲン・トマトピューレ）

まあどっちも美味い

。

チリパウダー（チリペッパーやクミンやオレガノなど）を入れなければ
逆に甘い料理やし・・辛さを調整すれば子供でも美味しく食べられるはず

どちらもお奨めします

！？
ビールが足りない

タグ：: チリコンカン; チリビーンズ; レシピ; トマトピューレ; レッドキドニー; チリパウダー; クミン; チリペッパー

4月30

煮卵に煮る作業はない！？

ブログネタ：: 食べ物あれこれに参加中！

マイ煮卵レシピをリクエストされたので・・

早速作ってみる。
というよりも今日は油そばを作るので
作ってみた。

煮卵と言っても、知っている人は
当然の事やけど、煮るって事は
しない。

煮ているのに半熟はあり得ないと普通は考えるはず。

そのとおりで、まずは半熟玉子を作って、
醤油つゆにつけ込むだけ。

なぜ煮卵？？

つけ込み卵の方がシックリくる。

不思議だ

。

つけ込むつゆは、俺の場合は醤油、酒、みりんが基本。

さらに、好みのめんつゆにニンニク、ショウガ少々など。
(ニンニクとショウガは市販のおろしニンニクとかおろし生姜で充分)

かなり濃い目に作って氷を数個入れて冷蔵庫で寝かすのみ。
水を入れずに氷でやるのは俺のオリジナルかな？
(俺オリジナルなのでハッキリ言って真似しない方が良い

）

これらの割合はかなり適当で
つけ込む時間によっても多少変わるし
自分で好みの割合を見つける事を
お奨めします。

甘めが好きな人は砂糖も必要だと思うし。

とにかく、つけ込むだけなので簡単です。

今回はつけ込む時間が短くて
５～６時間程度でこんな感じ！

一晩は寝かした方が良い。

でもこの状態でも美味い

。

半熟度も今回甘かったかな？

まあ、こんな感じでつけ込むと
楽しめるし、ドンドン半熟卵を作って
ベストなマイ煮卵作りに挑戦するのも
良いと思うのでやってみて下さい。

早速、油そばに入れてかき混ぜまくって
食べる瞬間の画像！！

いろいろな麺と一緒に・・

またはそのまま酒のあて(つまみ)に・・

マイ煮卵研究は続く

タグ：: 煮卵; レシピ; 油そば; 煮玉子; ラーメン

2月15

パスタパエリアとクラッカー＆ディップ

ブログネタ：: 突撃！うちの晩ご飯に参加中！

以前にパスタパエリアで楽しんだけど
料理番組で、さらに楽な作り方の
パスタパエリアをやっていたので・・

それから、これに合うモノを
探していたら・・

クラッカーが見つかった。

ディップを作ればバッチリだと
レシピを探していたら、フランスパンに
合う3種類のディップのレシピが
見つかった。

作り方は、ココ

スペイン産オリーブオイルを買ったばかりで、これがまた良い！
（このオリーブオイルは別の機会に）

このディップは、フランスパンにもクラッカーにも
他にも使えるのでマジでお奨めです