ボロニアソーセージ : Rock IS THE LIFE

4月9

ジャンバラヤ風

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

ボロニアソーセージがメインだったので・・

半分はジャンバラヤ風なモノに使って
半分は軽く揚げた

。

これはビールに合う

！！

咳も減ったし、体調も良い

！！！

タグ：: ボロニアソーセージ; ボロニア; ソーセージ; ビール; 咳; ジャンバラヤ

6月29

また和洋折衷な丼

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

今日はボロニアソーセージを使って・・

無理矢理な丼にしよう！

ご飯は、炊いてから薄切りの黒オリーブと
ドライレーズンをお湯で1分間戻して
水分をとったのと少量のバターと塩をプラスして混ぜ合わせる！

今回は冷蔵庫にあったタマネギとチンゲンサイとピーマンを適当に切って
炒める・・・
良い色になったら刻んだボロニアソーセージとミニトマトを入れて炒めて
塩・コショウと少量のオイスターソースで味付ける。
丼に混ぜご飯を入れて盛りつけて・・
・・・ここで大胆にもど真ん中にシラスをトッピングして粒マスタードをお好みで

一体どこの国の料理か分からん感じやけど美味いから良いということで・・・

今日はビールは我慢した・・・

タグ：: オイスターソース; ボロニアソーセージ; 丼; ドライレーズン; 黒オリーブ; 粒マスタード; ビール; ソーセージ

4月25

ボロニアソーセージカツ丼！

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今日は久しぶりにボロニアソーセージがメインだったので・・

何もしなくても美味しいけど
カツにしてから丼にした！

ボロニアに軽く塩を振りかけて
小麦粉→玉子→パン粉をつけて
揚げる。
（レンコンも）

丼はカツとじ丼のように・・・
丼つゆにタマネギ・人参・ネギを刻んで入れて
沸騰させてからカツを並べて玉子でとじて丼に・・

・・・・今日もビールが美味い

！

タグ：: ボロニアソーセージ; ボロニアソーセージカツ丼; カツ丼; カツとじ丼; 丼; ビール

7月3

テーマはオリエンタルで・・

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

今日は残っているモノで・・

メインはボロニアソーセージと残っていた
ショートパスタなど・・

野菜はナスとピーマン。

まずはソーセージに軽く小麦粉を
まぶして炒めておいて・・・

ショートパスタを茹でながら・・
オリーブオイルをフライパンに入れてニンニクと赤唐辛子を
細かく刻んで入れて香りが出たらナスとピーマンを炒める。
途中でソーセージを入れて塩、コショウ・・さらにカレー粉も入れて
茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせる。
最後に軽く粉チーズをかけてゆで玉子を飾りに・・・

残り物でオリエンタルなパスタが出来た

今日もビールが旨いけど口内炎も痛い

！！

タグ：: ボロニアソーセージ; ショートパスタ; オリーブオイル; カレー粉; 粉チーズ; オリエンタル; 口内炎; ビール

3月21

ジャンバラヤが食べたくなり・・

ブログネタ：: 料理はしますか？に参加中！

ジャンバラヤ気分になったので・・

家にあるもので作ってみた。

まあジャンバラヤ風炊き込みご飯って
感じで・・・

ボロニアソーセージを細かく切って
野菜はジャガイモ・タマネギ・ブロッコリーの茎の部分。
それとなにかキノコがないかと見たらエノキしかなかったので
少しだけ・・
これにカレールーを細かく砕いて入れて適度に塩コショウ
さらにスパイス数種類追加。
（シーフードやピーマン＆パプリカがあればもっと良かったけど・・）

若干少なめの水分量で炊く。

さらに残ったボロニアに軽く小麦粉をまぶして揚げ焼きして
食べる時に最後に乗せる。
サラダはサラダ菜があったのでハムとゆで卵を加えて混ぜて
マヨネーズ・ゆずすこで味付け。

今日もビールが美味い

！！

タグ：: ジャンバラヤ; 炊き込みご飯; ボロニアソーセージ; ボロニア; ソーセージ; カレー; スパイス

6月22

洋風ボロニア炊き込みと厚揚げあんかけ

ブログネタ：: 料理あれこれに参加中！

今日はボロニアソーセージと厚揚げが冷蔵庫にあったので・・

普段やらない料理にチャレンジ！

ボロニアで洋風炊き込みご飯
野菜室にはジャガイモとキャベツがあったので
これも入れて作る。

まあ米は普通に用意して白ワイン・カレー粉・コンソメ・塩・コショウを入れて
ボロニアを細かく切ったヤツとジャガイモを千切りっぽく切ったヤツと
キャベツを適当に切ったヤツを米の上に乗せてから水を追加してから
いつもの水分量で炊く

！！

仕上げに煮玉子とボロニアをカリカリに炒めたのを乗せて
パセリをかけて出来上がり。

厚揚げの方はネギとしょうがのみじん切りを炒めて、豆板醤と砂糖と醤油を入れて
薩摩揚げを入れて良い感じになってきたら水溶き片栗粉を入れて火を止めて
完成

！今回は鱈の薩摩揚げ風もあったのでこれも入れた。

・・・・・しかし今日は朝から蒸し暑かった・・・・