ボロニア
4月9
。
！！
3月21
ジャンバラヤ気分になったので・・
家にあるもので作ってみた。
まあジャンバラヤ風炊き込みご飯って
感じで・・・
ボロニアソーセージを細かく切って
野菜はジャガイモ・タマネギ・ブロッコリーの茎の部分。
それとなにかキノコがないかと見たらエノキしかなかったので
少しだけ・・
これにカレールーを細かく砕いて入れて適度に塩コショウ
さらにスパイス数種類追加。
（シーフードやピーマン＆パプリカがあればもっと良かったけど・・）
若干少なめの水分量で炊く。
さらに残ったボロニアに軽く小麦粉をまぶして揚げ焼きして
食べる時に最後に乗せる。
サラダはサラダ菜があったのでハムとゆで卵を加えて混ぜて
マヨネーズ・ゆずすこで味付け。
今日もビールが美味い
！！
家にあるもので作ってみた。
まあジャンバラヤ風炊き込みご飯って
感じで・・・
ボロニアソーセージを細かく切って
野菜はジャガイモ・タマネギ・ブロッコリーの茎の部分。
それとなにかキノコがないかと見たらエノキしかなかったので
少しだけ・・
これにカレールーを細かく砕いて入れて適度に塩コショウ
さらにスパイス数種類追加。
（シーフードやピーマン＆パプリカがあればもっと良かったけど・・）
若干少なめの水分量で炊く。
さらに残ったボロニアに軽く小麦粉をまぶして揚げ焼きして
食べる時に最後に乗せる。
サラダはサラダ菜があったのでハムとゆで卵を加えて混ぜて
マヨネーズ・ゆずすこで味付け。
今日もビールが美味い
！！
6月22
今日はボロニアソーセージと厚揚げが冷蔵庫にあったので・・
普段やらない料理にチャレンジ！
ボロニアで洋風炊き込みご飯
野菜室にはジャガイモとキャベツがあったので
これも入れて作る。
まあ米は普通に用意して白ワイン・カレー粉・コンソメ・塩・コショウを入れて
ボロニアを細かく切ったヤツとジャガイモを千切りっぽく切ったヤツと
キャベツを適当に切ったヤツを米の上に乗せてから水を追加してから
いつもの水分量で炊く
！！
仕上げに煮玉子とボロニアをカリカリに炒めたのを乗せて
パセリをかけて出来上がり。
厚揚げの方はネギとしょうがのみじん切りを炒めて、豆板醤と砂糖と醤油を入れて
薩摩揚げを入れて良い感じになってきたら水溶き片栗粉を入れて火を止めて
完成
！今回は鱈の薩摩揚げ風もあったのでこれも入れた。
・・・・・しかし今日は朝から蒸し暑かった・・・・
思わず早朝からエアコンのスイッチを押してしまった
。
なんか既に熱中症で病院に運ばれる人が続出しているらしい。
節電・・・がんばれるのか
普段やらない料理にチャレンジ！ボロニアで洋風炊き込みご飯
野菜室にはジャガイモとキャベツがあったので
これも入れて作る。
まあ米は普通に用意して白ワイン・カレー粉・コンソメ・塩・コショウを入れて
ボロニアを細かく切ったヤツとジャガイモを千切りっぽく切ったヤツと
キャベツを適当に切ったヤツを米の上に乗せてから水を追加してから
いつもの水分量で炊く
！！仕上げに煮玉子とボロニアをカリカリに炒めたのを乗せて
パセリをかけて出来上がり。
厚揚げの方はネギとしょうがのみじん切りを炒めて、豆板醤と砂糖と醤油を入れて
薩摩揚げを入れて良い感じになってきたら水溶き片栗粉を入れて火を止めて
完成
！今回は鱈の薩摩揚げ風もあったのでこれも入れた。・・・・・しかし今日は朝から蒸し暑かった・・・・
思わず早朝からエアコンのスイッチを押してしまった
。なんか既に熱中症で病院に運ばれる人が続出しているらしい。
節電・・・がんばれるのか
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