ホタテ

6月14

ホタテ飯

ブログネタ：: 美味しいものに参加中！

ホタテのパスタでも良かったけど・・

炊き込みご飯が食べたくなって・・

エリンギとホタテで炊き込みご飯。

キノコと貝のダシが良い感じで・・

美味い！！！

今日もビールが美味い

！

タグ：: #ホタテ飯; #エリンギ; #ホタテ; #炊き込みご飯; #キノコ; #貝; #ビール

6月11

ホタテと鮭丼

ブログネタ：: 美味しいものに参加中！

鮭とホタテで・・・

海鮮丼を楽しもう

！
・・・ということでなかなか
良い感じで・・

あっ！でも鮭はサーモントラウトか？

でも、この丼は確かに美味い！

暑い季節にはオススメや！！

ビールも美味いし

。

タグ：: #海鮮丼; #鮭; #ホタテ; #サーモントラウト; #ビール

5月3

帆立ペペロンチーノ

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

帆立がメインの日・・

帆立ペペロンチーノで・・

隠し味で若干和風に。

・・・これはワインを開けた！

美味い

！！！

タグ：: #帆立ペペロンチーノ; #帆立; #ペペロンチーノ; #ホタテ; #ワイン

12月21

ホタテとカニかまとモヤシの天津丼

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

今日はホタテもあったので

・・

カニかまとモヤシの天津丼を
進化させて・・

ホタテとカニかまとモヤシの天津丼

今回は焼売の皮が余っていたので
また遊びたくなり・・
カニかまとホタテを入れて包んで
焼いたのを最後に乗せてみた

！！

これもビールが美味い

！！

天津飯といえば王将が初めて食べた場所やったと思うけど・・
テレビにも時々出ていた社長が殺害されたニュースが
流れていたと思ったら・・
別のところでも銃で撃たれて社長？が死亡した
というニュースも見た・・

不思議と年末に悲惨な事件も多い気がするけど・・

年末も良い話が聞きたいナ～

タグ：: #ホタテとカニかまとモヤシの天津丼; #ホタテ; #カニかま; #モヤシ; #天津丼; #天津飯; #焼売の皮; #ビール

6月17

北海道土産とポークタツタ

ブログネタ：: 北海道はうまいものがいっぱいに参加中！

マクドのポークタツタを味見したくなって・・

かざすクーポンをチェックすると・・
アイスコーヒーとポテトの無料クーポンの
期限が迫っていた。
さらにビッグマック250円とポークタツタ250円の
かざすクーポンがあったのでこの組み合わせを購入！

ポークタツタは・・・子供から大人までを狙った味かな～。
豚肉料理で言えばショウガ焼きみたいな・・。

それから親父から・・
思わぬ北海道土産が大量に届き・・

蟹やイクラやとうもろこし食材やお菓子

晩飯は蟹かいくらかで迷ったけど
いくらの醤油漬けメインで海鮮丼にしようという事になって・・
追加で鮭とホタテの刺身を買って・・北海道っぽい海鮮丼に・・

まだバースデーマンスなのでスパークリングワインで乾杯！！
海鮮系にスパークリングワインは合うナ～

それにしても暑い・・・・

タグ：: #海鮮丼; #マクドナルド; #ホタテ; #ポークタツタ; #かざすクーポン; #ショウガ焼き; #いくら; #北海道土産; #蟹; #スパークリングワイン

5月26

メガポテトと冷製パスタ

ブログネタ：: 【マック】マクドナルド【マクド】に参加中！

マクドナルドの「メガポテト」が少し話題になっていた・・

・・・こんな感じだった。

Ｌサイズの2倍くらいか？？

しかし暑い・・・

晩飯はホタテがメインのパスタにする予定だったけど

暑いので「冷製」にした。

ホタテとエリンギをオリーブオイルで
炒めて塩と黒胡椒で味付けして・・
ポン酢とオリーブオイルとレモン汁をかけて
冷ましておく・・

パスタは茹でて氷水につけてから
オリーブオイルをかけて冷蔵庫へ

トマトは適当に切って塩とオリーブオイルと混ぜ合わせて冷蔵庫へ

食べる時間にミックスして適当なハーブをふりかけて出来上がり！

ホタテとエリンギの冷製トマトパスタ

今日も澄みきった

！！

タグ：: #メガポテト; #マクドナルド; #冷製; #ホタテ; #エリンギ; #オリーブオイル; #トマト; #澄みきり; #冷製パスタ

5月3

ほたてピラフ

ゴールデンウィークが続いているけど・・

旅行に行くこともなく・・
混雑するのが分かっていて
そういう場所に行くのも嫌なので・・。

・・・と思っているうちに晩飯の時間になり
ダイエット期間中1日1食メニューとして
今日はホタテがメインで・・

ほたてのピラフにしてみた！
トマトとなすのオリーブオイル和えを添えて。

今回は無理しないダイエットとしてやっているけど
まだ体重の減が始まっていないので・・

飲み物は水で・・・

ほたてピラフはなかなか旨かった

タグ：: #ゴールデンウィーク; #ダイエット; #ホタテ; #ピラフ; #ほたてピラフ; #1日1食; #旅行

12月30

ホタテとエリンギのパスタ

ブログネタ：: 料理はしますか？に参加中！

予想外の朝からの大雨・・

大晦日は寒くなるそうだ

！

ホタテで何か晩飯を作ろうと思って・・
まだブラックオリーブとドライトマトが
あるのでそれも使って・・。

基本的にはペペロンチーノの作り方で
フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクと赤唐辛子のみじん切りを入れて
香りが出て来たらホタテとエリンギを炒める。
少ししてからブラックオリーブとドライトマトを切って入れる。
ゆで時間の１分半くらい前にパスタと混ぜてゆで汁を入れて
アルデンテになるまで混ぜて器に盛ってイタリアンパセリを振りかけて
出来上がり！！！
（味の調整は塩・コショウで）

今日もビールが美味い

・・・久しぶりにバーボンのロックでも飲むか！

とうとう大晦日になるナ～

タグ：: #ホタテ; #エリンギ; #パスタ; #ペペロンチーノ; #ニンニク; #赤唐辛子; #ブラックオリーブ; #ドライトマト; #アルデンテ; #バーボン

12月29

洋風海鮮ちらし寿司

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

完全な大掃除は出来なかったけど・・

やってなかったところの掃除をした・・

今年も終わるな～

今日はカルパッチョ風のカニ・マグロ・サーモン・ホタテを
ちらし寿司にして家族で楽しんだ

。

洋風海鮮ちらし寿司

ビールにも合うし美味い！！

若干酔ったところでおせちにする一品を作ってみた。
正月までに俺担当おせちをあと数品作って元日を迎えたい！

今日はイチロースペシャルも見たけど・・いろいろ分かって良かった

タグ：: #洋風海鮮ちらし寿司; #大掃除; #カルパッチョ; #カニ; #マグロ; #サーモン; #ホタテ; #イチロースペシャル

12月6

ホタテ中華風パスタ

今日は爆弾低気圧が暴れていて・・

被害が出た地域もあったけどこの辺りは風が強かっただけで
大丈夫だった。
最近晴れていてもなかなか洗濯物は
乾かないけど、今日は強風のせいで
気温は低いのに乾いていたナ～。

今日はホタテメインの日だったので
野菜の残りとスパゲッティーに。

野菜の残りと言ってもチンゲンサイだったので
若干中華味のパスタにしてみた。

ニンニクを炒めて香りがしてきたら豆板醤を少々。
それからチンゲンサイと茄子とタマネギを入れて炒め
ホタテと鶏ガラスープの素と酒を軽く入れて炒める。
茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせて出来上がり！
（塩・コショウで味は調節）

ビールが美味い！！

タグ：: #爆弾低気圧; #洗濯物; #ホタテ; #スパゲッティー; #ニンニク; #中華風; #パスタ; #ビール; #チンゲンサイ; #茄子

10月26

ホタテとエリンギの炊き込みご飯！

ブログネタ：: 簡単おいしいレシピに参加中！

ホタテがメインの日だったので・・

フライパンにバターを入れてエリンギを裂いたヤツと
ホタテを豪快に入れていつものように豪快に炒めて
・・・醤油で豪快に味付ける。

炊ける状態にした米の上にそれらを乗せ、さらに
フライパンに少し水を入れて軽く沸騰させて
残ったエキスまでも加えて、軽く醤油・みりん・水で水分量を整えてから
炊きあげる。

バターの香りと柔らかくなったホタテとエリンギのコリコリ感が
絶妙で美味い

。

安上がりに出来るし、お奨めです

！

タグ：: #ホタテ; #エリンギ; #バター; #醤油; #みりん; #炊き込みご飯; #エキス; #炊き込み; #ご飯

4月26

ホタテソテーのピーナッツバジル！

ブログネタ：: おうちでできるイタリア料理に参加中！

ホタテがメイン料理の日だったので、
ちょっと面白い料理にしたくなり
探していたら帆立ソテーのバジル風味
というのが見つかった

しかしバジルペーストを作るのに
バジルの葉はない。
ブランデーもないし松の実もない。

しかしS＆Bスパイス＆ハーブのバジルはある。
松の実はないがつまみのピーナッツを使おう！
ブランデーはないが白ワインでいこう！！

そしてバジルペーストにはヱスビーのバジルとニンニク一片、
ピーナッツ、オリーブオイル、白ワイン、粉チーズに塩、コショウを
使った。

ホタテは軽く小麦粉を付け、バターを熱したところに入れて
両面を焼いて、仕上げに軽く白ワイン。

これは冗談抜きに美味い

！
冗談っぽいピーナッツが逆に
アクセントになってマジで良い。

バジルペーストの分量を真面目に
記録するべきだったと思うくらい・・

まあ、この組み合わせならほぼ失敗は
ないと思うのでやってみて下さい！！

料理に使って残った白ワインは
料理と一緒にガブ飲みで

これはまたやりたい料理ができた

タグ：: #ホタテ; #帆立; #バジルペースト; #S＆B; #スパイス＆ハーブ

12月26

ホタテの炊き込みご飯

ブログネタ：: こだわらないグルメの世界に参加中！

ホタテがあったのでかなり適当に作ったけど・・

意外にも旨過ぎる。

ホタテの炊き込みご飯

！

ホタテを軽く炒めてバターと
醤油少々で味付けたのを米の上にのせて醤油・酒・みりん等
を入れて水を丁度良い分量まで追加して炊くだけ。

適度にできるおこげも旨い

。

ホタテだけでもイケるな～

今日はビールで

タグ：: #ホタテ; #炊き込みご飯; #炊き込み; #おこげ

7月29

礼文島産　生キタムラサキウニ

礼文島産　生キタムラサキウニが安いので田舎に送った

丼にしたら美味そうだ。

さらに。

イクラにホタテも同梱できたので
購入した。

全部併せて海鮮丼しかないな

これだけあれば楽しめるだろう。

・・・・・・みんなで

タグ：: #キタムラサキウニ; #礼文島; #イクラ; #ホタテ; #海鮮丼

7月28

フライ三種盛り！

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

フライで楽しむ！

ホタテとポテト、
小海老フライを山盛り。

なぜか今回のホタテのフライは
さらに美味かった。

選んだワインは安い白ワイン。
居酒屋の超安白ワインレベルじゃなければ
フライには安い白でも合う。

で、最近の反回神経具合はどうかと言えば
声が出ないことは無いけど、完全ではないのが分かる感じ。
喉近辺がスキッとすることが少ない。
悪いのか？と言われても何とも言えない。

でも、フライを食べワインを飲める間は大丈夫だろう

タグ：: #フライ; #ホタテ; #ワイン; #反回神経; #白ワイン

5月9

お好み焼き中！

お好み製作中！

じっくり作らないとお好み焼きは
美味くない。

基本は豚玉やけど魚介類が入ると
ワンランク違う。
今回はイカとホタテとえび。

出来上がった。

マジで美味い

。

小麦粉の値段も上昇中やけど
関西では粉物は重要なので
高くなっても食べ続けるだろう！

近いうちにたこ焼きも作って食べよ

タグ：: #お好み焼き; #豚玉; #ホタテ; #イカ; #えび

5月1

海鮮丼

今月の食材「イクラの醤油漬け」の残りと
マグロと鯛とホタテの刺身で海鮮丼にしてみた。

なかなか、今回も旨い丼ができた。

こういう丼を食べていると
何処か旅をして旨い丼を
食べ歩いてみたくなる。
（実は飲みたくなる

）

食べ歩くとすれば何処を旅するのが良いだろうか？
やっぱり、北海道か？九州か？
近くで言えば和歌山とか三重か？

・・・・まぁ、行けないけど
今月の食材も今回で終了らしい

タグ：: #イクラ; #マグロ; #鯛; #ホタテ; #海鮮丼

4月3

新しいコノスルと晩飯

安ワインでお奨めのコノスルがコルクではなくスクリューキャップと
新しいラベルに移行しているらしい

せっかく安ワインでフルボディーで美味いのに
味が変わってしまうんじゃないかと思い、
早速購入して飲んでみた。

基本的には味は変化してないけど
微妙には違うかも・・

でも依然このランクのワインの中では
かなり美味い。

次にまとめ買いする時も続けて買おう

！

一緒に食べた晩飯は先日作ってハマりそうだった椎茸フライと
白身魚（タラ）フライとホタテフライ。

中でも椎茸フライはやっぱり美味い。

家で作ったタルタルソースをかけた
タラフライも良く合い、これも美味。

我が家で作っタルタルソースには、買ってきたピクルスも入れているので
香りも良いし、ソースだけで食べても美味い。
画像は食べ尽くした皿の上で撮ったので汚いけど・・

これらのフライは花見に持っていっても良いんじゃないかな

タグ：: #コノスル; #椎茸; #ピクルス; #タラ; #ホタテ

3月24

今月の食材は多彩

今月の食材がきたが、今月は豪華というか多彩。

デカくはないが、ズワイガニに
ホタテ、タラ、そして海老。

かなり北海道的！

流石に１回で食べ尽くせそうにないので
フライの日と鍋の日に分けようと思う。

とりあえず、今日はフライの日にしよう

飲むワインは・・・あっ！あと一本しかない。

今度は何を注文しようか？

タグ：: #ズワイガニ; #ホタテ; #タラ; #海老; #フライ

8月28

今月はマリネセット！

今月はマリネセットが届いた。
ホタテと鮭のマリネ、それにイカそうめんがセットで付いている。

早速、鮭のマリネと
イカそうめんを食べてみた。

サッパリとしていて猛暑に丁度良い！

結局、つられてテーブルワインを飲む。
これも、サッパリと飲めて満足。

しかし、そろそろこってりと美味い
カルボナーラと濃いフルボディーのイタリア赤ワインで決めたいところ
だな。

なんとか良いパンチェッタを安く手に入れられないだろうか？？

・・・無理っぽい