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昨日はししゃもがメインで今回は普通に焼くのが
嫌なのでフリッターにしようと思って作っていたら
さらに、変なことがしたくなり・・・
まず玉子を溶きそこに小麦粉：天ぷら粉：片栗粉を
２：２：１の割合で軽く混ぜそこに酒・水を入れて
全体をよく混ぜ合わた液を作り、それにししゃもをつけて
170度くらいの油で揚げる。
普通のフリッターほどふんわりでもなくパリッと感のある
ししゃものフリッターが出来た！
マヨネーズとぽん酢をミックスしたところにつけて食べた！！
美味い。
ちなみに他にポテト・インゲンも揚げてみたけど
ちくわの穴にエリンギを詰めてこの液に漬けて
揚げたヤツが絶品
ご飯は炊き込みで。
気が向いたらチャレンジしてみて下さい
。
今日は今日で普通に明太子スパを
作る予定だったのにまた普通に
作りたくなくなり・・・
ブロッコリーを軽くゆでておいて軽くオリーブオイルで
炒めて明太子を荒く潰したところでバターと混ぜアルデンテのパスタと
混ぜ合わせる。
仕上げはレモン汁で。
普通の明太子スパに飽きたら試してみて下さい！！！
両方ともビールが旨い
