フライ

12月20

鮭のレンコン挟みフライ

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今日は鮭メインの日で・・

レンコンも余っていたので前からやろう
と思っていた鮭を潰してレンコンで挟んで
揚げる料理にチャレンジ

。

鮭のレンコン挟みフライ

鮭の皮と骨は取り除いて包丁で身を叩いて潰す感じにしてから
タマネギのみじん切りと一緒にして玉子と軽く小麦粉と塩コショウを入れて
練っていきレンコンの上にのせて挟む。
あとは小麦粉→とき卵→パン粉の順でフライを作っていく・・・予定が・・

鮭が思ったよりも多かったのでレンコンが足りなくなり
途中からは挟みフライではなく乗せフライになった！！

ソースはケチャップ＋マヨネーズ＋タバスコ＋レモン汁

。

ご飯はまだ鮭が残っていたので炊き込みにして鮭尽くし。

流石にサラダはキャベツと三つ葉とアーモンドのマスタードドレッシング
（3種マスタード＋バルサミコ酢＋醤油＋レモン汁）

今日もビールが美味い。。。

なんか自民党政権になることが決まってから急に景気の良い話が
増えているな～。
プーチンまで歩み寄ってきているという話が・・
とにかく日本が良くなればOK

。

ワインでも飲もか

タグ：: 鮭のレンコン挟みフライ; 鮭; レンコン; フライ; ビール; タバスコ; バルサミコ酢; レモン; ワイン

9月10

フライに合うヤツ！

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我が家はスパイスやハーブなどが好きで色々楽しむ方やけど
最近フライ（揚げ物全般）に合うヤツが見つかった

スマートスパイスレモンペッパー

しかもエスビーで１００円程で買える

。

フライは塩派、ソース派、マヨネーズ派、ぽん酢派・・・
いろいろ派があると思うけど・・・

このレモンペッパーはそのこだわりの合間にでも
試して欲しい！

別にフライ以外でもイケると思うけど

しかし、今日も作りすぎた～

エスビーと言えば、メジャーラー油対決！
桃屋VS.エスビーは、何度も試した結果俺の中ではやっぱり
エスビーぶっかけおかずラー油という事が確定した感じ

エスビーやるな～

気が向いたら１度揚げ物にレモンペッパーを試してみて下さい！

タグ：: エスビー; スマートスパイス; レモンペッパー; フライ; ぶっかけおかずラー油; 揚げ物; ハーブ; スパイス; 桃屋; 天ぷら

2月1

聖護院大根のおろしポン酢

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揚げ物を思いっきり作ったので、どう食べるか考えていたら・・

聖護院大根がある。

ピンときてこれをおろして
ポン酢で食べよう！！と・・

食べてみるとコレが美味い！

特におっさんにはたまらん美味さ！！
ビールにも他の酒にも間違いなく合う！！！

普通の大根とまた違った旨味が感じられるというか・・
とにかくサッパリ感が一味違って良い

。

聖護院大根があれば試してみて下さい

タグ：: フライ; 揚げ物; 聖護院大根; ポン酢; 大根おろし

9月16

男の料理　豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ！

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男の料理シリーズ？！
豚のじゃがチーズハムハーブ巻きフライ

冷蔵庫にあるもので作る。

ジャガイモは皮をむいて薄く切って
ラップしてレンジで２分程加熱。

ハムがあるのでそれも遊びで入れる。

チーズは切れているチーズを使ったけど
巻ければ何でも良い。

ハーブはベランダにあるバジルとイタリアンパセリを使った。

豚肉に塩コショーをして、チーズ、ジャガイモ、ハム、バジル、
イタリアンパセリをランダムに好きな順番で巻く。
小さい事は気にしないで豪快に

あとは小麦粉→とき卵→パン粉の順番でつけて揚げるだけ。

これはビールですね～

タグ：: 男の料理; フライ; チーズ; バジル; イタリアンパセリ

7月28

フライ三種盛り！

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

フライで楽しむ！

ホタテとポテト、
小海老フライを山盛り。

なぜか今回のホタテのフライは
さらに美味かった。

選んだワインは安い白ワイン。
居酒屋の超安白ワインレベルじゃなければ
フライには安い白でも合う。

で、最近の反回神経具合はどうかと言えば
声が出ないことは無いけど、完全ではないのが分かる感じ。
喉近辺がスキッとすることが少ない。
悪いのか？と言われても何とも言えない。

でも、フライを食べワインを飲める間は大丈夫だろう