ピカタ

9月24

ピカタにバーボン

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鶏むね肉の料理は良く作るけど・・

鶏ピカタはあまり作らないので
作ってみた！

とにかく今日は冷蔵庫の
余り物を一掃する感じの日。
余り野菜類は炊き込みご飯に使ってベーコンと小松菜は
炒めてシンプルに醤油・塩で味付けてピカタの横に。

今日はビールが無くなっていたのでバーボンのロックで。

合わなくもなくはない

タグ：: 鶏ピカタ; 鶏むね肉; ピカタ; 炊き込みご飯; バーボン; ロック; ビール; Martin; Mills; マーチン・ミルズ

7月2

ダブル鶏

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

鶏メインの晩飯で・・・

今日は鶏のオリーブオイル焼きと
鶏のピカタをメインに野菜も焼いて・・

オリーブオイル焼きは鶏肉に軽くパン粉を
つけてオリーブオイルにニンニクとハーブを
入れて香りが出たら肉を焼いていく。

ピカタは鶏肉に小麦粉を塗してタマゴ液につけてから焼く。

出来上がったピカタは基本的にぽん酢で
オリーブオイル焼きは洋風ソースで食べる。

今日もビールが旨いが口内炎が痛い

・・・・そう言えばとうとう民主党が分裂したな

タグ：: 鶏肉; 鶏ピカタ; オリーブオイル焼き; ハーブ焼き; ビール; 口内炎; 民主党; ピカタ

5月31

大葉・イン・ピカタで口内炎！？

ブログネタ：: 健康雑学に参加中！

相変わらず今日も口内炎は痛いので・・・

口内炎がテーマの「みんなの家庭の医学」という
テレビ番組を見ながら晩飯を食べようと・・・

豚肉の小間切れを使って大葉を挟み
塩、コショウをして小麦粉をふって溶き卵にくぐらせてフライパンで炒める
大葉・イン・ピカタと今日も口内炎には無謀なキュウリの豆板醤和えを
作って「みんなの家庭の医学」を見ながら楽しむ事に

！

口内炎はただのビタミンＢ不足だろうと思っていたら、そうでもないな～

ヤバい！紹介されていた口内炎を伴う病気で１番近いのは
ベーチェット病じゃないか？？！
そう言えばもともと視力は良くないけど最近急激に見えないしな～。
いやいや大丈夫だろう

それにしても無謀なことをし過ぎてなかなか治らない！！
相変わらずアホや

タグ：: みんなの家庭の医学; 口内炎; テレビ番組; ビタミン不足; ビタミンB; ベーチェット病; 視力; 豆板醤和; ピカタ; 大葉

9月19

中華鍋で丼作り

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

最近中華鍋で料理していなかったので連続で
丼作りに励む

！

ホタテがメインでブロッコリーとしめじとコーンで
最後は水溶き片栗粉で仕上げ中華丼に

。

中華鍋で作ると熱が完全に行き渡る感じで
長い時間暖かい状態が続く気がする。
ホタテ中華丼

味もホタテがメインなので普通の中華丼よりサッパリ目で
良いんじゃないか

？！

さらに鶏肉メインでピカタ的に溶き卵につけて焼き
マヨネーズと豆板醤とケチャップのソースにつけておく。

冷蔵庫に煮卵を作り置きにしていたので、それも使って
丼にした。
鶏肉の豆板醤入りオーロラソース丼

これもなかなか良い！

今日は阪神が巨人に負け、中日が勝った。
これはダメかもな～

。
メジャーではイチローが日米通算３５００安打を達成した

タグ：: ホタテ中華丼; 中華丼; 鶏肉; 豆板醤; オーロラソース丼; ピカタ; 阪神; イチロー; 中日; 中華鍋

4月8

進化したチーズ・イン・ピカタ！？

ブログネタ：: 豚肉のレシピに参加中！

冷蔵庫に白菜とエリンギが余っていたので
思い切ってチーズ・イン・ピカタと合体させてみた

！

エリンギを裂いてオリーブオイルに
軽くガーリックパウダーを振った
ところで炒めておく。

白菜は軽く塩を振っておいて
ギュッと絞っておく。

豚肉の薄切りに軽く塩・コショウを振って適当な大きさに
切った白菜をのせて、さらに裂いて炒めたエリンギものせ、
さらに今回はピザ用チーズも入れて巻いていく。

これを繰り返して出来上がった豚肉に小麦粉をふり、
粉チーズ入り溶き卵に全体を良く漬けてピカタを作っていく。
（崩れやすいので両手で崩れないように玉子に漬けてから
作るのが無難）

これは意外とポン酢が合う。
が、どんなソースでも会う

。

これもおそらく１０年以上ぶりにコークハイを作って
楽しんでみた

タグ：: ピカタ; エリンギ; 白菜; コークハイ; ポン酢

11月11

まるで高校生並？！ペペロンチーノとチーズ・イン・ピカタ

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家にある残り物っぽいもので晩飯。

中途半端に細いパスタと普通のパスタが
余っていたので時間差で茹でて
ペペロンチーノにした。
量が少ないと思っていたけど出来上がりは
ボリュームたっぷり

。

さらに良く作るチーズ・イン・ピカタ(ジャガイモ入り)

トマトとツナサラダ。

最後に食パンが余っていたので
サラダに使って残ったツナを
乗せてこんがり焼き、オリーブオイルと
マヨネーズを混ぜたソースを軽くかけてみると・・・
かなりイケる

！

撮った画像を見るとまるで高校生の定食か？？って
感じで食べすぎました

赤ワインと一緒に・・

タグ：: パスタ; ペペロンチーノ; ピカタ; ツナ; 赤ワイン

5月31

夜食のチーズ・イン・ピカタ

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今日も男の料理研究の一環？としてチーズ・イン・ピカタを
作ってしまった。

画像の状態で愛情ホット庫で
保温して夜食。
(野菜は蒸しバスケット製

）

食べる時には、当たり前やけどソースとドレッシングを忘れない事！

俺的なレシピとしては・・・

１，豚肉（2枚一組）を広げて
　片方にチーズをのせる。

２，もう片方の豚肉をのせて挟み、
　塩・こしょう・ガーリックパウダー少々を振る。
　全体に小麦粉を振りかける。

３，ボウルに玉子を2，3個(３，４人用)溶き、豚肉の両面につける。
　フライパンにサラダ油とオリーブオイルを適当に入れて中火で焼く。
　玉子が余っている間は何度もつけ焼き、何層にもするとさらに良い。

ソースはお好みで！

今回はオーロラソースとトンカツソースで食べてみたけど
両方ともイケる

。　
当然もっとしゃれたソースでも美味い！

チーズ・イン・ピカタには普通のスライスチーズが良いらしいけど・・