ビーンズ : Rock IS THE LIFE

8月20

ビーンズドライカレーで・・

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

珍しく高校野球の休養日？

ほとんど予想外の高校が残った
高校野球・・全くわからんな。

ドライカレーにひよこ豆を入れると
どうなるか？！
・・・という事で
ビーンズドライカレー

豆に甘みがあるのでカレー粉やスパイスを
多めにしてもそんなに辛くならない。
どちらかと言えば家族全員向けのドライカレーという感じかな

？！

今日もビールが美味い

！！

タグ：: #ビーンズドライカレー; #ビーンズ; #ドライカレー; #カレー粉; #スパイス; #ビール; #高校野球

3月1

３種サラダとシーフードビーンズカレー

ブログネタ：: グルメあれこれに参加中！

まだまだインフルエンザは流行っていて油断出来んなと思いつつ・・

今日は殺菌の意味も含めて？！
白ワインに合うディナーで

・・

イカのサラダ、マグロのサラダ、エビのサラダを
楽しむ！

イカのサラダを作って余った下足を使って
また今日もカレーを作ってみた。
ビーンズも入れてシーフードビーンズカレーという感じで。

白ワインも使ったサラダドレッシングが美味すぎて
白ワインがあっという間に無くなった・・・

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2月16

レッドキドニー入りチキンカレー

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

今日は鶏のむね肉の塊がメインなので・・

トマト煮でもやるか？！と思っていたら
明日のメインがトマトを使う料理だと
思い出して・・・・思い出したのは良いけど
何にするか思い浮かばず・・
やっとカレールウが残っているのを
思い出したので・・・
おそらく世界で誰も作らないだろうと思う
チキンカレーを作りたくなってきた。

食材で鶏肉以外で家にあるのが、キャベツ・タマネギ・ブロッコリー・えのき・・・
そしてレッドキドニービーンズがある！
これで作ってみよう・・

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒めて香りが出て来たら
塩、コショウをした鶏肉を塊のまま入れて両面焼く。
　　　↓
肉を取り出しておいてタマネギを良い色になるまで炒める。
適当なスパイスを入れる。
　　　↓
ブロッコリーを茹でて茹でたお湯をそのタマネギのところへ
　　　↓
煮込み始めたら他の野菜も入れてレッドキドニーも入れる。
　　　↓
両面焼いていた鶏肉を適当な大きさに切って入れる。
　　　↓
10分ほど煮込んだら火を止めてルウを入れる。
　　　↓
再度火をつけて飾り的なブロッコリーも入れてとろみが出るまで
煮込んだら出来上がり

イメージとしてはカレーライスというよりソテーしたチキンを
カレーソースで食べるイメージで・・

。

思ったより濃厚になったけど味は良かった。
おどらくこの組み合わせで、しかも濃厚なチキンカレーは
世界中にないだろう

？！

（チキンカレーと言えばサラサラっぽいけどこれは濃厚です！）

ビールが美味い

タグ：: #鶏のむね肉; #鶏肉; #むね肉; #胸肉; #レッドキドニービーンズ; #レッドキドニー; #ビーンズ; #チキンカレー; #カレー; #ブロッコリー

9月4

台風は通り過ぎたけど・・カツ＆カレー

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

台風は通り過ぎて、朝一瞬晴れるかと思わせた時間帯があったけど・・

結局すぐに土砂降りになって雨が上がっても
暗い雲に覆われた日になった。

今日のメインはカツ用の豚肉だったので
普通のカツカレーにしようかと思ったけど
チャレンジしたくなったので・・・

まずコーン缶を使ってコーンライスを作る。
（コーン缶半分くらいのコーンを２合の米にのせて白ワイン
なければ料理酒・塩を入れ水をいつもの量まで入れて炊く。
炊きあがったらバターを入れて混ぜて出来上がり。）

次にカレーも変わったヤツにしたかったのでキャベツビーンズカレーにする。
（玉ねぎをみじん切りにして炒め、しんなりしたらシーチキン＆千切りキャベツ
＆千切りジャガイモを入れてさらに炒めビーンズと水を５００cc入れて煮込む。
それからある程度煮込んだら火を止めてカレールウを入れる。
最後にとろみが出るまで煮込む。今回は貰ったインスタントコーヒーも
少々入れてコクを出させて出来上がり。）

カツ作りも変わったことがしたくなって・・・
余っていたハムとチーズを使ってカツ作りする。
組み合わせは豚肉＋ハム＋チーズ、豚肉＋チーズ、豚肉＋ハムの3種類。
まあ適当な感じで。
（カツ用豚肉に塩コショウをしてハムとチーズを適当に乗せて小麦粉を付けて
溶き卵→パン粉をまぶして揚げるだけ。）

全て出来上がったら皿にコーンライスとハムチーズトンカツを・・・
別の器にキャベツビーンズカレーを入れて色んなパターンで食べる。

コーンライスだけを楽しんでも良いしカツのみで楽しんでも良いし
カツにカレーをソース代わりにして楽しんでも良いし、カツカレーっぽく
普通にコーンライス＆カツ＆カレー味で楽しんでも良い。

これは面白くて良い。ビールにも合う！

タグ：: #カツ; #豚肉; #カツカレー; #シーチキン; #キャベツビーンズカレー; #コーンライス; #ビーンズ; #ビール; #チーズ; #ハム

7月6

チリビーンズとトルティーヤチップス

ブログネタ：: お酒の肴に参加中！

レッドキドニービーンズが残っていたので・・・

今日はチリビーンズで楽しむ事に！

レッドキドニーはかなり甘いのか

？チリパウダーを
結構入れても甘さを感じる。
出来上がりは辛さと甘さが同居していて
辛さが苦手な人も大丈夫なんじゃないだろうか？

レッドキドニーを見つけたら激辛マニアも甘党も是非チリビーンズ作りに
チャレンジして欲しい。
甘党はチリパウダーを少なめにすればイケるはず。
激辛マニアはさらにタバスコやレッドペッパーなどを追加して辛さアップで
豪快に食べて欲しい！

出来たチリビーンズをフランスパンにのせて、トルティーヤチップスを
適当に砕いて散らして、あれば軽くピザ用チーズものせて食べる。
今日はコノスルのシラー（赤ワイン）で楽しんだ

！

激旨