パン粉焼き

5月26

鮭のパン粉焼き

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鮭がメインだったので・・・

パン粉焼きにしてみた！

鮭のパン粉焼き

今日もビールが美味い！！

タグ：: #鮭; #パン粉焼き; #ビール

4月27

塩サバパン粉焼き

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塩サバがメインだったので・・

パン粉焼きでも・・

塩サバパン粉焼き

トマトが余っていたので・・
塩トマトををソース代わりに。

なかなか美味いやないか

！！

今日もビールで乾杯

！！！
クリアアサヒサーバーを手に入れよう

！！！

タグ：: #塩サバ; #パン粉焼き; #塩トマト; #クリアアサヒ; #サーバー

2月28

鰺パン粉焼きと腰痛

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昨日の肉が残っているかのように
晩飯まで食べられず・・

魚料理でということで

鰺のパン粉焼きにした！！

炊き込みご飯と煮物で。

相変わらず腰の激痛が凄いけど
今日もビールで乾杯！！！

タグ：: #鰺のパン粉焼き; #鰺; #パン粉焼き; #ビール; #腰痛; #炊き込みご飯

11月25

塩サバ大葉パン粉焼き

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塩サバがメインの日・・

普通にパン粉焼きにしてみようかと思ったら・・
冷蔵庫に忘れ去られそうな大葉を見つけた。

これも一緒にしてパン粉焼きにしよう

！！

まあ大葉がくっつきにくいけどなんとかして
パン粉を塗して揚げ焼きにしてみた。

塩サバ大葉パン粉焼き

揚げ茄子と揚げジャガイモを添えた。

炊き込みご飯と味噌汁と一緒に

。

今日もビールが美味い

！！

タグ：: #ビール; #塩サバ; #パン粉焼き; #塩サバ大葉パン粉焼き; #揚げ茄子; #揚げジャガイモ

10月26

10周年記念グッズが当たったようで・・

ブログネタ：: livedoorBlog全般に参加中！

livedoor Blogが１０周年を迎えたらしく・・

長年ブログを続けているおかげなのか
記念グッズセットが当たった！

今となっては懐かしい万年筆も。

まあ俺の場合、字が汚いので
どんな筆記用具を使っても一緒やけど・・

昨日の続きで本当に晩飯まで
飲み物以外は食べたくなくて・・

さすがに晩飯は食べる気になったので
ササミを大葉とハムで包んでパン粉焼きに
してみた！
ささみの大葉巻きパン粉焼き

もう少しあっさり味の晩飯でも良かったけど
このささみと大葉の組み合わせはバッチリ合う。

ビールも美味い！！

タグ：: #10周年; #livedoor; #Blog; #万年筆; #鶏肉; #ささみ; #大葉; #ビール; #パン粉焼き

9月10

ハーブ入りパン粉焼きにするのが
1番やけど・・
今回は洋風なソースも。

今回はオーブンでパン粉焼きにした！
塩鯖を水溶き小麦粉にひたしてから
パン粉を軽くつけて・・
天板にシートを敷いて半分のパン粉を敷いて
サバを並べて今度は上から残りのパン粉をかけて
さらにオリーブオイルをふりかけてオーブンで15分ほど焼く。
（今回は210度）

ソースは黒オリーブ入りサルサソース・・
トマトとタマネギは粗めのみじん切りにして
オリーブオイル・タバスコ・塩・コショウ・今回はレモンでなくカボス汁・・・
それに黒オリーブを細かく切って入れてから混ぜ合わせて少し置いておく。

さらに軽く茹でたモヤシとトマトをごま油・黒胡椒・ゴマ・塩で混ぜ合わせた
ソース代わりのモノを作り・・・
パン粉焼きの中央にカボス、左右に2種類のトマトソースをかけて食べる！！！
（味的には3種類の味が楽しめる。）

これは良い！
とくに黒オリーブ入りサルサソースは絶品。

気が向いたら試して欲しい塩サバ料理

ビールが美味い

！

ザックジャパンの逆転勝ちは面白かった

！！
日本 3-1 ガーナ

タグ：: #塩鯖; #塩サバ; #パン粉焼き; #トマトソース; #オリーブオイル; #洋風; #タバスコ; #ビール; #ザックジャパン; #日本

6月28

残りのカレーとサバのパン粉焼き！

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

今日のメインは既に処理された骨無しサバだったので・・

骨を気にせず食べたいパン粉焼きにした

！

サバに軽く塩コショウをして
軽く酒をふりかけて少しおいて
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で塗して
オリーブオイルで揚げ焼き

。
今日の「パン粉」はとうもろこしフレークと
ニンニクとバジル＆オレガノなどのハーブを入れて
混ぜ合わせたモノを使った！

それから昨日作りすぎカレーセットと一緒に

。

なかなか絶妙な旨さなのでまたビールで乾杯

！！

タグ：: #サバ; #パン粉焼き; #オリーブオイル; #ニンニク; #バジル; #オレガノ; #とうもろこしフレーク; #ビール; #鯖

5月31

鮭のハーブコーンパン粉焼き

ブログネタ：: お酒の肴に参加中！

今日は鮭で何か1品！

久しぶりにパン粉焼きにするかと
用意していたらコーンパン粉がある！

これで作ってみよう

。

このパン粉にハーブ（今回はバジル・オレガノ・ローズマリー）と
ガーリックパウダーを混ぜ合わせておく。
（あれば粉チーズも入れて混ぜたかったけど無かった・・）

塩コショウをした鮭に小麦粉を塗して溶き卵にくぐらせてから
このハーブ入りコーンパン粉を全体につけて焼き始める。

少し多めの油で片面に良い色がついたら裏返して
少しだけふたをして蒸し焼きにした後、ふたを取って
良い色になるまで焼いたら出来上がり

！！

コーン入り塩トマトを添えて・・・

ご飯はエリンギ・ニンジン・ナスさらにニラを入れて
さらに味噌を少し入れて醤油・みりん・酒・水で炊き込んだ。

斬新な味噌入り炊き込みご飯

生シラスがあったのでレモン汁＋醤油を軽くかけて
ご飯の上にのせて食べる・・・

マジで美味い

！！

飲み物はサントリーのグランドライ
味は第3のビールっぽい味だった・・・

タグ：: #グランドライ; #シラス; #ビール; #炊き込みご飯; #鮭; #パン粉焼き; #コーンパン粉

11月28

魚の秋か？？

ブログネタ：: 魚料理に参加中！

最近特に魚料理を作って食べると美味い！

秋はサンマというのは分かっているけど
やっぱり美味いな～

。

豚汁も合っていたから尚更。

サワラも醤油・みりん・酒などで作ったつゆに
漬けておいてから焼いて食べたけどなんとも
言えない柔らかさで驚いた。

口の中で溶けるようなサワラや

！

これもお奨め！
イワシのチーズパン粉焼き

塩、コショウ・おろしニンニクに酒か白ワインで
下味をつけてからパン粉に粉チーズを混ぜて
揚げ焼き。(パン粉にハーブを混ぜても良い！)

なかなかイケます

タグ：: #魚の秋; #秋魚; #秋刀魚; #サンマ; #鰆; #サワラ; #鰯; #イワシ; #パン粉焼き; #チーズ

8月25

鮭のパン粉焼きも良いが・・！阪神が！！？？

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

なんだか最近肉体はブルージーやけどブログは家庭料理研究家みたいに
なって来たな～

と言うことで今日は鮭メインで晩飯！

パン粉焼きにしてフライというより揚げ焼きで。

鮭に塩、コショウして１０分程置いておき
マヨネーズ・小麦粉・水を混ぜたつなぎ液に
つけた後にパン粉を付けてから揚げ焼き。

つなぎ液が余ったので、冷蔵庫に余っていたにんじんとピーマンを
千切りにしてパン粉も付けて揚げ焼き。

にんじんとピーマンの揚げ焼きは聞いたことがないけど
このチャレンジ精神が新しい料理に繋がる