パセリ

5月6

トマトソースパスタ

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

トマトソースのパスタが食べたくなって・・
オリーブオイルとニンニクとトマト缶で・・

トマトソースを作って・・

塊ベーコンを炒め玉ねぎも入れて

トマトソースパスタ

バジル、パセリをふりかけて
粉チーズを仕上げに・・

ビールで乾杯したけど・・
これはワインを開けてしまった！！

タグ：: トマトソース; パスタ; 塊ベーコン; ニンニク; トマト缶; バジル; パセリ; 粉チーズ; ビール; ワイン

3月9

トマトソースパスタ

ブログネタ：: 美味しいものに参加中！

ベーコンの塊がメインで・・

カルボナーラは食べたばかりなので
トマトソースを作ってスパゲッティ。

トマトソースはいつものように
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクをこんがりと炒めてから
トマト缶のトマトを入れて煮込んでまじめに作った・・。

仕上げにパセリや粉チーズをかけて。

赤ワインが飲みたくなったけど・・
澄みきりで我慢した

！

タグ：: ベーコンの塊; トマトソースパスタ; パセリ; 粉チーズ; パスタ; 澄みきり; ワイン; スパゲッティ; カルボナーラ

9月18

トマトソースパスタに赤ワイン

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

またトマトソースのパスタが食べたくなって・・

オリーブオイルにニンニクの薄切りを入れて
こんがりなるまで炒めてからホールトマトを入れて
ソース作り・・

具材はベーコンとタマネギと茄子とエリンギで。
これもこんがりと炒めて
黒オリーブを仕上げに。
最後にパセリかバジル。

まずはビールで乾杯して・・

赤ワインを開けて・・
パスタもおかわり。

赤ワインが美味い

！！

タグ：: 赤ワイン; トマトソース; パスタ; ホールトマト; 黒オリーブ; パセリ; バジル; スパゲッティー

10月5

ジャコ天とかまぼこを使って・・・

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

田舎の両親が買ってきていたジャコ天と蒲鉾の賞味期限が・・

迫ってきているので・・・

そのまま食べる事はもうやっているから
いつものように有り得ない感じで行くか

？！っと

昼に・・

ジャコ天塩焼きそば

ジャコ天美味い。
でも塩焼きそばじゃなくても良いような

・・

夜は・・・

厚焼き蒲鉾入りキーマカレー

結構蒲鉾の量があるので・・・

パセリとゆで玉子とこの蒲鉾でサラダも作ってみた

。

サラダも含めてなかなか良い組み合わせになった！

今日もビールが美味い

！！

タグ：: ジャコ天; 蒲鉾; かまぼこ; ビール; キーマカレー; 塩焼きそば; パセリ; 賞味期限

6月17

ドライカレーの完結

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

今日は雨も上がり父の日で蒸し暑い１日・・

一皿で完結させるカレーシリーズの
一つとしてドライカレーバージョンを
作ってみた！

冷蔵庫にそろそろ使い切った方が良いレタスがあったので
さらの上にしきつめマヨネーズとレモン汁をミックスした
ドレッシングをかけておく。

ご飯はターメリックライスを作ってレタスの上に・・・

いつものようにニンニク・ショウガのみじん切りを香りが出るまで炒めたら
ひき肉を炒め始めて両面色がついたあたりで野菜を入れてさらに炒め
しっとりしてきたらカレー粉類（スパイスも）＋酒＋醤油＋ケチャップ＋コンソメ＋
塩＋胡椒＋水を混ぜてから入れてさらに水分を飛ばしながら炒める。
水分が無くなるくらいまで炒めたら出来上がり！！

これをライスの上に・・・たたきキュウリやゆで玉子・パセリで
適当に飾り付けて・・・

一皿完結ドライカレーの完成

！！！

ビールが美味い

！

タグ：: 父の日; ドライカレー; ターメリックライス; カレー粉; スパイス; ゆで玉子; パセリ; たたきキュウリ; ビール

5月8

ナスと豚ひき肉とエリンギとベビーリーフのスパゲッティ

ブログネタ：: 料理あれこれに参加中！

ナスと豚ひき肉とエリンギとベビーリーフのスパゲッティ

今日はリングイネ（パスタ）で何か作ろうと思い・・
冷蔵庫を確認すると豚ひき肉と茄子とエリンギが
あったのでこれでパスタ作りに励もう！！

トマト缶もあるしトマトソース系の味で。
ベランダのベビーリーフ＆パセリ＆イタリアンパセリも使って作る。

フライパンにオリーブオイル入れてニンニクを炒め、香りが出て来たら
茄子とエリンギを炒めてこんがりしてきたあたりでひき肉を入れてさらに炒め
パスタも茹で始めて、ひき肉の色が変わってきたらトマト缶のカットトマトを入れて
パスタのゆで汁も150ccくらい入れて混ぜる。

ゆで時間の1分前くらいにフライパンにパスタを移して軽く混ぜ合わせながら
ベビーリーフを加えてちょうど良いゆで上がりになったら出来上がり

！
最後にイタリアンパセリを散らして完成

！！

ワインはコノスルのシラーで

またまた強烈な睡魔に襲われ深い眠りに・・・つくオッサン

タグ：: リングイネ; パスタ; ベビーリーフ; エリンギ; ナス; トマトソース; イタリアンパセリ; パセリ; 赤ワイン; シラー

12月4

豚肉ハンバーグが意外と面白い！

ブログネタ：: 気になる食べ物に参加中！

ハンバーグ気分になった時に豚ミンチしか無かったので
無理矢理作ってみたら思ったよりも美味しかった事があった

！

それがこの画像の時。

今日は豚ミンチがメインやけど、無理矢理ではなく
あえて豚ハンバーグにすることにした。

前回とは少し変えてハーブ入りハーブソースで味わってみた。

普通のハンバーグを作る要領で進めて
レンジで熱したタマネギのみじん切りを
冷まして、豚ひき肉とパン粉・玉子を
入れて、なんと牛乳が無かったので
ヨーグルト少々で誤魔化しベランダで
収穫したバジルとパセリとイタリアンパセリスプラウトを細かく刻んで
最後に全体に塩、コショウをして混ぜる。

ここからは手こねでハンバーグを形作って焼くだけ

。

ソースもハーブとマヨネーズをベースに作ってかけてみた。

牛肉や合い挽きのハンバーグとはまた違った妙に柔らかい
ハンバーグが楽しめます

。
豚のひき肉料理に困ったら試してみて下さい