パセリ
5月6
9月18
- ブログネタ:
- 今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
オリーブオイルにニンニクの薄切りを入れて
こんがりなるまで炒めてからホールトマトを入れて
ソース作り・・
具材はベーコンとタマネギと茄子とエリンギで。
これもこんがりと炒めて
黒オリーブを仕上げに。
最後にパセリかバジル。
まずはビールで乾杯して・・
赤ワインを開けて・・
パスタもおかわり。
赤ワインが美味い!!
10月5
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- おうちでカレーを美味しく食べる! に参加中!
迫ってきているので・・・
そのまま食べる事はもうやっているから
いつものように有り得ない感じで行くか?!っと
昼に・・
ジャコ天塩焼きそば
ジャコ天美味い。
でも塩焼きそばじゃなくても良いような・・
夜は・・・
厚焼き蒲鉾入りキーマカレー
結構蒲鉾の量があるので・・・
パセリとゆで玉子とこの蒲鉾でサラダも作ってみた。
サラダも含めてなかなか良い組み合わせになった!
今日もビールが美味い!!
6月17
今日は雨も上がり父の日で蒸し暑い1日・・
一皿で完結させるカレーシリーズの
一つとしてドライカレーバージョンを
作ってみた!
冷蔵庫にそろそろ使い切った方が良いレタスがあったので
さらの上にしきつめマヨネーズとレモン汁をミックスした
ドレッシングをかけておく。
ご飯はターメリックライスを作ってレタスの上に・・・
いつものようにニンニク・ショウガのみじん切りを香りが出るまで炒めたら
ひき肉を炒め始めて両面色がついたあたりで野菜を入れてさらに炒め
しっとりしてきたらカレー粉類(スパイスも)+酒+醤油+ケチャップ+コンソメ+
塩+胡椒+水を混ぜてから入れてさらに水分を飛ばしながら炒める。
水分が無くなるくらいまで炒めたら出来上がり!!
これをライスの上に・・・たたきキュウリやゆで玉子・パセリで
適当に飾り付けて・・・
一皿完結ドライカレーの完成!!!
ビールが美味い!
一皿で完結させるカレーシリーズの
一つとしてドライカレーバージョンを
作ってみた!
冷蔵庫にそろそろ使い切った方が良いレタスがあったので
さらの上にしきつめマヨネーズとレモン汁をミックスした
ドレッシングをかけておく。
ご飯はターメリックライスを作ってレタスの上に・・・
いつものようにニンニク・ショウガのみじん切りを香りが出るまで炒めたら
ひき肉を炒め始めて両面色がついたあたりで野菜を入れてさらに炒め
しっとりしてきたらカレー粉類(スパイスも)+酒+醤油+ケチャップ+コンソメ+
塩+胡椒+水を混ぜてから入れてさらに水分を飛ばしながら炒める。
水分が無くなるくらいまで炒めたら出来上がり!!
これをライスの上に・・・たたきキュウリやゆで玉子・パセリで
適当に飾り付けて・・・
一皿完結ドライカレーの完成!!!
ビールが美味い!
ナスと豚ひき肉とエリンギとベビーリーフのスパゲッティ
今日はリングイネ(パスタ)で何か作ろうと思い・・
冷蔵庫を確認すると豚ひき肉と茄子とエリンギが
あったのでこれでパスタ作りに励もう!!
トマト缶もあるしトマトソース系の味で。
ベランダのベビーリーフ&パセリ&イタリアンパセリも使って作る。
フライパンにオリーブオイル入れてニンニクを炒め、香りが出て来たら
茄子とエリンギを炒めてこんがりしてきたあたりでひき肉を入れてさらに炒め
パスタも茹で始めて、ひき肉の色が変わってきたらトマト缶のカットトマトを入れて
パスタのゆで汁も150ccくらい入れて混ぜる。
ゆで時間の1分前くらいにフライパンにパスタを移して軽く混ぜ合わせながら
ベビーリーフを加えてちょうど良いゆで上がりになったら出来上がり!
最後にイタリアンパセリを散らして完成!!
ワインはコノスルのシラーで
またまた強烈な睡魔に襲われ深い眠りに・・・つくオッサン
今日はリングイネ(パスタ)で何か作ろうと思い・・
冷蔵庫を確認すると豚ひき肉と茄子とエリンギが
あったのでこれでパスタ作りに励もう!!
トマト缶もあるしトマトソース系の味で。
ベランダのベビーリーフ&パセリ&イタリアンパセリも使って作る。
フライパンにオリーブオイル入れてニンニクを炒め、香りが出て来たら
茄子とエリンギを炒めてこんがりしてきたあたりでひき肉を入れてさらに炒め
パスタも茹で始めて、ひき肉の色が変わってきたらトマト缶のカットトマトを入れて
パスタのゆで汁も150ccくらい入れて混ぜる。
ゆで時間の1分前くらいにフライパンにパスタを移して軽く混ぜ合わせながら
ベビーリーフを加えてちょうど良いゆで上がりになったら出来上がり!
最後にイタリアンパセリを散らして完成!!
ワインはコノスルのシラーで
またまた強烈な睡魔に襲われ深い眠りに・・・つくオッサン
12月4
ハンバーグ気分になった時に豚ミンチしか無かったので
無理矢理作ってみたら思ったよりも美味しかった事があった!
それがこの画像の時。
今日は豚ミンチがメインやけど、無理矢理ではなく
あえて豚ハンバーグにすることにした。
前回とは少し変えてハーブ入りハーブソースで味わってみた。
普通のハンバーグを作る要領で進めて
レンジで熱したタマネギのみじん切りを
冷まして、豚ひき肉とパン粉・玉子を
入れて、なんと牛乳が無かったので
ヨーグルト少々で誤魔化しベランダで
収穫したバジルとパセリとイタリアンパセリスプラウトを細かく刻んで
最後に全体に塩、コショウをして混ぜる。
ここからは手こねでハンバーグを形作って焼くだけ。
ソースもハーブとマヨネーズをベースに作ってかけてみた。
牛肉や合い挽きのハンバーグとはまた違った妙に柔らかい
ハンバーグが楽しめます。
豚のひき肉料理に困ったら試してみて下さい
無理矢理作ってみたら思ったよりも美味しかった事があった!
それがこの画像の時。
今日は豚ミンチがメインやけど、無理矢理ではなく
あえて豚ハンバーグにすることにした。
前回とは少し変えてハーブ入りハーブソースで味わってみた。
普通のハンバーグを作る要領で進めて
レンジで熱したタマネギのみじん切りを
冷まして、豚ひき肉とパン粉・玉子を
入れて、なんと牛乳が無かったので
ヨーグルト少々で誤魔化しベランダで
収穫したバジルとパセリとイタリアンパセリスプラウトを細かく刻んで
最後に全体に塩、コショウをして混ぜる。
ここからは手こねでハンバーグを形作って焼くだけ。
ソースもハーブとマヨネーズをベースに作ってかけてみた。
牛肉や合い挽きのハンバーグとはまた違った妙に柔らかい
ハンバーグが楽しめます。
豚のひき肉料理に困ったら試してみて下さい
11月5
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先日カレー味鶏肉親子丼をやってからというもの
まずベランダバジル&パセリを使ったドライカレー。
パセリが合うことが分かっていたけど
ベランダのバジルが意外にもイケる!
次の日の昼食には最近ハマりつつある
アジア共演カレー(食べるラー油とキムチ入り)
昼食には最高だろ?と勝手に思いつつ・・
夜には・・
同じくハマりつつあるタンドリーチキンに
またまたベランダのバジルなどのハーブを
プラスして作ってみた。
野菜類もカレー味で
もう良いだろ
10月31
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- ベランダで野菜作り! に参加中!
チャレンジしているけど・・・
よくチャレンジする割にはイマイチな
状態が続いていたバジルが絶好調。
パセリも良い感じで育っている。
と言いつつ既に料理に使いまくっているけど。
さらにイタリアンパセリも種まきしていたのになかなか
芽が出なかったけど、やっと出て来た。
今回は全てなかなか良い感じで料理に使えそうだ!
日本シリーズは「放送無し!放送無し!!」と言われていたけど
BSでは普通にやるので問題なし。
今日はテレビ大阪でもやっていた。
そしてロッテが敵地で先勝!
やるな〜!!ロッテ
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