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なんだか分からないけどバショウカジキが手に入ったので丼作り!

バショウカジキ丼バショウカジキをタレに漬け込んでソテー。

キノコも一緒にソテーして
乗せてみた。


カジキマグロとして売られている物を料理したことはあるけど・・
あれはマカジキ?メカジキ?シロカジキ?
でもバショウカジキは初めて味わうはず。

丼にして食べた味の感想は、どことなくブリ照りっぽい味がする。
まあ、今までのカジキマグロとは少し違う味。

丼にするには良かったような気がする。
ビールで

もしバショウカジキが手に入ったら試してみて下さい