ハーブ

5月4

フランクフルトと大根とネギとレンコンのハーブ煮

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

1日1食ダイエットとしてフランクフルトをメインに考えたら・・

これが良いと思って・・
ハーブ煮にしてみた！！

洋風おでんのような感じで。
今回のハーブはローリエとオレガノと
バジルとタイムとローズマリーとクローブを
入れてみた。
味付けはコンソメと塩コショウで。

美味い

！

飲み物はほぼ炭酸水で。
（ほんの少しバーボン入り）

やっと体重が減に

タグ：: #フランクフルト; #ダイエット; #ハーブ煮; #洋風おでん; #オレガノ; #ローズマリー; #ローリエ; #炭酸水; #バジル; #ハーブ

2月5

ハーブ焼き鳥丼

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

鶏もも肉メインの料理という事で焼き鳥と思ったけど・・

また普通じゃない焼き鳥にしたくなって
オリーブオイル・ニンニクのみじん切りと
醤油・みりん・酒・さらにハーブ類を
合わせた中につけ込んでから焼く
という焼き鳥に・・。
それをさらに丼に。

今回も洋風か和風か分からない。
でも美味い！！

豪快に食べたい時はお奨めします！！

ビールが美味い

タグ：: #焼き鳥; #オリーブオイル; #ニンニク; #ハーブ焼き鳥丼; #ハーブ; #焼き鳥丼

7月29

エアコンを控えめ運転しているのもあるけど
少しベランダに出ている間、窓を開けているだけで
室内温度が３１度に上昇している！
驚いて外気温をチェックすると３７度・・・

・・・試しにどうなるかなと思ってベランダに
水をまいてみて外気温をチェックすると３６度。
水をまいても１度下がるだけか～

という事で？！
今日は鶏メインの日なので、久しぶりにタンドリーが食べたくなった。
でも冷蔵庫を見るとフルーツ味のヨーグルトと甘いヨーグルトしかない。

これを使ってやってみた。
普通よりカレー粉とスパイス、ハーブの量を多めに入れて塩、コショウ
ニンニク、ショウガ、レモン汁を入れてもみ込んで冷蔵庫で３０分。
今回はブロッコリーなどの野菜も一緒に炒めた。

味もプレーンヨーグルトを使ってないけど満足出来る味で
色々とスパイスも入れたので逆に香りも良いタンドリーチキンが
出来上がった。

ご飯は最近よくやる鶏炊き込みご飯で。

ビールはオリンピックを見ながら
ジャパンゴールドで

まだ金メダルは出ていないけど・・・
頑張れ！！ニッポン

タグ：: #タンドリー; #ジャパンゴールド; #鶏肉; #スパイス; #ハーブ; #カレー粉; #オリンピック; #ニッポン; #日本; #タンドリーチキン

8月21

夏カレー

ブログネタ：: 手作りカレーに参加中！

夏はカレーというけれど・・・

今年の夏はカレーライスを
食べ過ぎや！

もともとカレー味は好きやけど
今年の夏ほど「カレーライス」を
作って食べた事はないような気がする。

しかも夏だから？なのかチキンや夏野菜を
使用したカレーライス。

そのうちインド風のカレーまで作りそうな
勢いや・・・・

スパイスやハーブは好きなので
面白いカレーを作ってみたい気は
あるけど・・・

いろんな作り方をしてタイプは違っても、まあだいたい美味いな。

暑いのになんで自ら作りたくなるんだろう？と
思うけど今年は何故か作ってるな～

激辛カレーにはビールはもう一つやけど
そこまで激辛にはしていないのでビールが合う

！！

いつもどおりワインにも合うし・・

結局呑みたいだけか

タグ：: #カレー; #夏カレー; #夏; #カレーライス; #スパイス; #ハーブ; #ビール; #激辛; #ワイン

3月1

久しぶりに豪快にチキンをオーブンで焼く！！

ブログネタ：: 鶏肉料理レシピに参加中！

久しぶりにオーブンで料理したくなり・・

鶏のもも肉が２かたまりあったので
２種類の味でオーブン焼きしてみた！

いつものように白ワインとハーブと
おろしたタマネギとニンニクと塩を
混ぜた液をジップロックなどに入れて鶏肉を２０～３０分漬け込む。
（今回もハーブはベランダのやつを使った）

それにオリーブオイルを上からかけて２２０度に温めたオーブンで
２０分ほど焼く。

もう１種類は鶏肉のかたまりにマヨネーズを全体につけて
塩、黒コショウを全体にふりかけ、もう一つの鶏肉と並べて
同じように２０分程度オーブンで焼く。
（焼き具合は見ながら・・）

豪快に盛りつけ豪快に切り分けて豪快に家族で食べる！
美味い！！

ワインがベストな料理なんやけど我が家の在庫が切れたので
今日はビールで！！第３の

タグ：: #オーブン; #オーブン料理; #鶏肉; #もも肉; #白ワイン; #ハーブ; #ニンニク; #オリーブオイル; #ワイン; #ビール

12月5

豚の次は鳥か！？

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

今日も１２月とは思えない良い天気で過ごしやすかった昼

散歩に行くとこの辺にはやっぱり溝川的な所にも
突然鷺がいたりして驚く

！

まあ快適な散歩をしたら
眠さに負けて寝てしまった・・

。

鷺という鳥がいて良い意味で鳥に喜ばさせて貰ったのに今日は
昨日の豚から鳥の料理へ

とにかくベランダのハーブが元気な間に使おうと
鶏肉を袋に入れておろしニンニクとハーブ
（イタリアンパセリとバジル）と塩・・
白ワインを加えて揉みこみ、それから３０分程
つけ込んでから・・・

２３０度のオーブンで２０分以上じっくり焼いて出来上がり

。

パリッと皮も焼けて良い感じに出来た。

なんか鳥な１日だったな～

タグ：: #鷺; #ハーブ; #ベランダ; #おろしニンニク; #イタリアンパセリ; #バジル; #白ワイン; #オーブン; #鶏肉料理; #チキン

9月10

フライに合うヤツ！

ブログネタ：: 毎日の生活を豊かにしてくれる食べ物は？に参加中！

我が家はスパイスやハーブなどが好きで色々楽しむ方やけど
最近フライ（揚げ物全般）に合うヤツが見つかった

スマートスパイスレモンペッパー

しかもエスビーで１００円程で買える

。

フライは塩派、ソース派、マヨネーズ派、ぽん酢派・・・
いろいろ派があると思うけど・・・

このレモンペッパーはそのこだわりの合間にでも
試して欲しい！

別にフライ以外でもイケると思うけど

しかし、今日も作りすぎた～

エスビーと言えば、メジャーラー油対決！
桃屋VS.エスビーは、何度も試した結果俺の中ではやっぱり
エスビーぶっかけおかずラー油という事が確定した感じ

エスビーやるな～

気が向いたら１度揚げ物にレモンペッパーを試してみて下さい！

タグ：: #エスビー; #スマートスパイス; #レモンペッパー; #フライ; #ぶっかけおかずラー油; #揚げ物; #ハーブ; #スパイス; #桃屋; #天ぷら

1月26

ハーブグリルチキンの進化

ブログネタ：: おうちごはんが好きに参加中！

さらにオーブン料理が楽に出来る感じになってきた！

まあ適当と言えば適当やけど・・

いつものようにジップロックに
固まりの鶏肉と白ワイン100ml、
好きなハーブ、塩を入れて
密封状態で肉を揉みこむように
してから20分程置く。

今回はオーブンシートの上に鶏肉とエリンギを軽くのせて
さらにオリーブオイルをかけて180度のオーブンで20分程。