ニンジン

1月26

サワラの西京焼きと田中将大

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鰆の西京焼きをつくって・・

ニンジンのつや煮を添えて・・

ビールで乾杯！！

焼き魚も良いね～

そう言えば田中将大投手がヤンキースに入団して
初めからダルビッシュよりも高い評価を得てしまった。
・・・なんというか１年目から失敗が許されない契約で
WBCの時のようにならないことを願うのみやナ～

。

タグ：: ニンジン; つや煮; ビール; 鰆の西京焼き; 鰆; 西京焼き; 田中将大; WBC; ダルビッシュ

11月18

豚肉と人参の甘辛炒め

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

豚肉メインでニンジンのデカいのがあったので・・

豚肉と人参の甘辛炒め
白菜とベーコンのサラダを添えて

豚肉も人参も柔らかく出来て
ビールに合う

！！

・・・しかしなんだか最近疲れてるナ～

歳かな～・・・・歳やけど

タグ：: ビール; 豚肉と人参の甘辛炒め; 豚肉; ニンジン; 白菜; ベーコン

7月5

ライスサラダ？！と久しぶりの焼き餃子！！

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

とんでもなく蒸し暑さを感じる日・・

海外では「米」は普通の野菜という国もあるので
不思議ではないけど世界のサラダの中に
ライスサラダというのがある。

蒸し暑いのでサッパリしたそれと
久しぶりに手作り焼き餃子・・

それにミントと春雨とニンジンのサラダ

これはまずはビールで！

餃子に満足したらサラダに合わせてワインで・・

。

蒸し暑かったけど晩飯は美味い

！！

タグ：: ライスサラダ; 焼き餃子; ミント; 春雨; ニンジン; サラダ; ビール; ワイン; 米

3月10

レンコンと鶏

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今日は野菜室に残っているレンコンを食べきらないとダメだというので・・

メインは鶏もも肉

レンコンと鶏を使った炊き込みご飯を
まず作って・・
レンコンとニンジンできんぴら的な
一品を作る。

鶏の残りは切って袋に入れて塩とガーリックパウダーをふりかけて
もみ込み２０分ほどおいてから焼き上げた！

たれは醤油と柚子胡椒とレモン汁とホースラディッシュを
入れて混ぜた。
（柚子胡椒とホースラディッシュはチューブ入り）

今日はビール～赤ワインコース

今日も美味い

・・・・・気がつくと大震災から１年経とうとしているな

タグ：: レンコン; 蓮根; 鶏肉; 鶏もも肉; 赤ワイン; ビール; 炊き込みご飯; ニンジン; 人参; 大震災

1月27

今日はカレーで・・

ブログネタ：: 美味しいものに参加中！

今日も寒かったわけやけど・・

今日は牛肉メイン

新鮮なジャガイモやニンジンがあり
新鮮なサラダ菜とミニトマトもある。

カレーとサラダでいこう！！

ご飯は我が家的にターメリックパウダーを
駆使したライスでカレーを食べる事に・・

新鮮な野菜が多いのでいつもよりデカめで切って
カレーを作ってみた。
・・しっかり煮込んだのでデカめでも柔らかい

・・、

結構スパイスは入れたので辛口カレー。
これで寒さも吹っ飛ぶだろう

ビールが進むのは良いけど食べ過ぎた～

タグ：: 牛肉; ジャガイモ; ニンジン; サラダ菜; ミニトマト; ターメリック; 辛口カレー; 辛口; カレーライス

12月3

ブリねぎ混ぜご飯

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今日のメインはブリだったのでレシピを探してみたら・・

いきなり今日のYahoo!レシピが
焼きブリまぜご飯だった。
これを参考に作ってみよう！

白ネギが余っていたのでみじん切りを
入れて軽く味付けしてご飯を炊き・・

塩をして少し置いたブリの水分を拭きとってから軽く小麦粉をまぶして
フライパンに油をしいて両面を焼いていく。

みじん切り以外の白ネギも一緒に焼いた。

両面焼けたら酒・砂糖・みりん・醤油を混ぜ合わせたのをかけて
照り感が感じられるまで焼く。
ブリを捕りだしてほぐして骨があれば取り除き、もう１度フライパンに入れて
残ったたれと混ぜておいて炊きあがったご飯に入れてさらに混ぜ合わせて
出来上がり！！

カボチャとニンジンのカレー煮とだし巻きも軽く作ってそえて完成。

ブリねぎ混ぜご飯

なんか予想以上にこのまぜご飯が旨い

。
ビールだけでは我慢出来ず・・・

ついついバーボンのロックも口にしてしまった俺

タグ：: Yahoo!レシピ; 焼きブリまぜご飯; 白ネギ; ブリねぎ混ぜご飯; ブリ; 鰤; だし巻き; カレー煮; カボチャ; ニンジン

12月2

今日はネギ塩チキンで・・

ブログネタ：: 鶏肉レシピに参加中！

１１月はあっという間に終わりとうとう１２月になってしまっている・・

今日のメインは鶏肉。

久しぶりにネギ塩チキンで

。

ネギ塩チキンといっても
ソースがネギ塩なだけなので・・・
鶏肉には塩、コショウをして軽く小麦粉をまぶして両面しっかり焼く。

ソースはネギをみじん切りにして鶏肉を焼いたフライパンに入れて
ごま油・塩・酒・おろしにんにく・コショウを入れて軽く炒めて出来上がり。

今回はニンジンとえのきのつや煮とブロッコリーのおかか和えを添えてみた

。

結局大して寒くなっていないのもあってビールが美味い

タグ：: ネギ塩チキン; 鶏肉; ネギ; おろしにんにく; ごま油; ブロッコリー; ニンジン; ソース; ネギ塩ソース

4月29

今日はエビチリだ！！

ブログネタ：: 料理はしますか？に参加中！

ゴールデンウィークに突入したけど・・

逆に混雑しそうな場所には行きたくないので
家で楽しむメニューを考えると

エビチリ気分になって作ってみた！
ついでにホウレン草とニンジン入り玉子焼きも
作ってエビチリソースに絡めて食べる。

なかなかプリップリのエビに仕上がって上手くいった。

つまり酒が進み・・・ビール後白ワインコースで

。

これくらいの気温がずっと続いてくれたら良いけど・・・
大阪は一気に蒸し暑い気温になるんやろな～～～っ

ところで、やっぱりフィギュアスケートの判定おかしいやろ

タグ：: ゴールデンウィーク; エビチリ; ホウレン草; ニンジン; 玉子焼き; 白ワイン; ビール; フィギュアスケート

2月2

居酒屋メニューでワインを！！

ブログネタ：: ワインに参加中！

少し前に豚肉でつくねっぽいモノを作ったら美味かったけど・・

ニンジン・インゲン・レンコンを細かく刻んで
入れて真面目に鶏肉で作ったつくねはさらに
美味かった。

野菜スティックと生ハムをヨーグルトソースで食べるのもイケた！
気が付くと居酒屋のような雰囲気に。

ワインはいつものコノスルで

。
メルローを選んだ。

コノスルのメルローは安いのにフルボディーで美味しい

。
あっという間に空けてしまった・・。

次もコノスル10本セットは外せない感じになってきた

当然、365歩のマーチダイエットは継続中

タグ：: つくね; ニンジン; インゲン; レンコン; 生ハム; 野菜スティック; 居酒屋; コノスル; フルボディー; メルロー

6月7

ダイエット丼？！しょうが焼き丼

豚肉で丼がしたくなったので、しょうが焼きで
豚丼的に丼を作ってみた

！

しょうが焼きは生姜をおろして
しょうゆとみりんと酒と砂糖を
混ぜてタレを作って仕上げた。

画像で見るとご飯たっぷりに感じるけど
実はご飯は底に軽くあるだけで、キャベツの千切りがメイン。

ニンジンがあったので、ゴマとごま油としょうゆと塩で
ナムル風にして隣にキムチも入れてみた。

目玉焼きはオマケ的に。

目玉焼きを除けばダイエットメニューとして使えないか？？

旨かったので、そんなことはどうでも良いか

これはビールが合う

タグ：: しょうが焼き; しょうが焼き丼; ニンジン; 丼; ダイエットメニュー

5月5

ドライカレーファミリースペシャル？！

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

ひき肉があったので今回もドライカレーで

家族の要望で激辛ではなく
マイルドに・・

。

野菜多めにしてニンジンを入れると
かなりマイルドになるので、今回は
かなりマイルド路線で。
野菜はタマネギ、ピーマン、ニンジン。
(ニンニクと生姜のみじん切りは最初に使用)

適度にひき肉と野菜を炒めたらカレー粉、コンソメ、酒、しょうゆ、
ケチャップ、塩、コショウ、水を入れて・・・
(まあ他にさり気なく数種類スパイスは加えたけど）
汁気がなくなるまでかなりの時間炒めて出来上がり。

飾りに薄く切ったジャガイモをラップして
２分程レンジでチンしたあと・・
カレー粉と塩を振りかけたヤツを十字的に。
真ん中には油そばのオマケで付いてきた
消費期限が迫っている半熟玉子をガツンと

。

しかし、家族はこれで満足しても俺的には辛さ不足なので
今回もチリペッパーとレッドペッパーなどを、追加でこれでもかと
振りかけ、さらに冷蔵庫に残っていたキムチを福神漬け代わりに。

サッパリ系サラダも忘れずに

。

今回は第３のビールで