ニンジン
1月26
11月18
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- 今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!


海外では「米」は普通の野菜という国もあるので
不思議ではないけど世界のサラダの中に
ライスサラダというのがある。
蒸し暑いのでサッパリしたそれと
久しぶりに手作り焼き餃子・・

それにミントと春雨とニンジンのサラダ

これはまずはビールで!

餃子に満足したらサラダに合わせてワインで・・

蒸し暑かったけど晩飯は美味い

3月10
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レンコンと鶏を使った炊き込みご飯を
まず作って・・
レンコンとニンジンできんぴら的な
一品を作る。
鶏の残りは切って袋に入れて塩とガーリックパウダーをふりかけて
もみ込み20分ほどおいてから焼き上げた!
たれは醤油と柚子胡椒とレモン汁とホースラディッシュを
入れて混ぜた。
(柚子胡椒とホースラディッシュはチューブ入り)
今日はビール〜赤ワインコース


今日も美味い

・・・・・気がつくと大震災から1年経とうとしているな

12月3
今日のメインはブリだったのでレシピを探してみたら・・
いきなり今日のYahoo!レシピが
焼きブリまぜご飯だった。
これを参考に作ってみよう!
白ネギが余っていたのでみじん切りを
入れて軽く味付けしてご飯を炊き・・
塩をして少し置いたブリの水分を拭きとってから軽く小麦粉をまぶして
フライパンに油をしいて両面を焼いていく。
みじん切り以外の白ネギも一緒に焼いた。
両面焼けたら酒・砂糖・みりん・醤油を混ぜ合わせたのをかけて
照り感が感じられるまで焼く。
ブリを捕りだしてほぐして骨があれば取り除き、もう1度フライパンに入れて
残ったたれと混ぜておいて炊きあがったご飯に入れてさらに混ぜ合わせて
出来上がり!!
カボチャとニンジンのカレー煮とだし巻きも軽く作ってそえて完成。
ブリねぎ混ぜご飯
なんか予想以上にこのまぜご飯が旨い
。
ビールだけでは我慢出来ず・・・
ついついバーボンのロックも口にしてしまった俺



焼きブリまぜご飯だった。
これを参考に作ってみよう!
白ネギが余っていたのでみじん切りを
入れて軽く味付けしてご飯を炊き・・
塩をして少し置いたブリの水分を拭きとってから軽く小麦粉をまぶして
フライパンに油をしいて両面を焼いていく。
みじん切り以外の白ネギも一緒に焼いた。
両面焼けたら酒・砂糖・みりん・醤油を混ぜ合わせたのをかけて
照り感が感じられるまで焼く。
ブリを捕りだしてほぐして骨があれば取り除き、もう1度フライパンに入れて
残ったたれと混ぜておいて炊きあがったご飯に入れてさらに混ぜ合わせて
出来上がり!!
カボチャとニンジンのカレー煮とだし巻きも軽く作ってそえて完成。
ブリねぎ混ぜご飯
なんか予想以上にこのまぜご飯が旨い

ビールだけでは我慢出来ず・・・

ついついバーボンのロックも口にしてしまった俺



12月2
4月29
2月2
6月7
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マイルドに・・

野菜多めにしてニンジンを入れると
かなりマイルドになるので、今回は
かなりマイルド路線で。
野菜はタマネギ、ピーマン、ニンジン。
(ニンニクと生姜のみじん切りは最初に使用)
適度にひき肉と野菜を炒めたらカレー粉、コンソメ、酒、しょうゆ、
ケチャップ、塩、コショウ、水を入れて・・・
(まあ他にさり気なく数種類スパイスは加えたけど)
汁気がなくなるまでかなりの時間炒めて出来上がり。
飾りに薄く切ったジャガイモをラップして
2分程レンジでチンしたあと・・
カレー粉と塩を振りかけたヤツを十字的に。
真ん中には油そばのオマケで付いてきた
消費期限が迫っている半熟玉子をガツンと

しかし、家族はこれで満足しても俺的には辛さ不足なので
今回もチリペッパーとレッドペッパーなどを、追加でこれでもかと
振りかけ、さらに冷蔵庫に残っていたキムチを福神漬け代わりに。
サッパリ系サラダも忘れずに

今回は第3のビールで


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