ニラ : Rock IS THE LIFE

2月4

寒いので鍋

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鬼は外出来たか・・と

。

鍋が食べたくなったので
モツ鍋的にキャベツとニラとニンニク
そして鷹の爪で・・
しかしメインはモツではなく豚バラ肉の鍋で。

やっぱり冬は鍋が良い

！！

ビールで乾杯

！！！

タグ：: 冬; 鍋; 豚バラ肉; モツ鍋; キャベツ; ニラ; ニンニク; ビール

11月23

ニラ豚玉丼で・・

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豚肉メインで丼でも作りたくなり・・

冷蔵庫を見るとモヤシと昨日のニラがある。

豚肉入りのニラ玉を丼にしてみようと思い
やってみた！！
ニラ豚玉丼

これがマジで美味い。

・・そして今日もビールが美味い！！

タグ：: 豚肉; ニラ豚玉丼; もやし; ニラ; ビール; 丼

7月19

ニラを食べる日に中華丼風で・・・

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今日も慌てて短時間で晩飯作り・・

豚肉メインでニラありだったので・・
醤油＆酒＆おろしニンニク＆おろし生姜を
混ぜて豚肉を少し漬け込んでおいて・・

野菜はニラと白菜と人参とタマネギ。

さらにニラを食べる日なので・・
軽くニラを茹でてから冷まし、トマトと混ぜて
塩、ごま油、黒胡椒、ゴマで和える。

フライパンに油を入れて刻みニンニク、ショウガを
炒めて香りが出たら漬けておいた豚肉に片栗粉を
塗してから両面焼いて良い色になったら
野菜を入れてさらに炒め・・・
鶏ガラスープ、醤油、酢、砂糖、ごま油を入れてから
良い感じになったら水溶き片栗粉を入れて仕上げる。

出来上がりは丼に飯を入れて、この中華丼の素と
塩ニラトマトを乗せながら食べる！

ビールが美味すぎ

！！

そう言えばメジャーのオールスターが終わり
プロ野球のオールスターが始まったナ～

タグ：: 中華丼; ニラ; トマト; ビール; 豚肉; 丼; 塩トマト; プロ野球; オールスター

6月9

きんぴら風な味で・・

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風邪気味で体がだるく

・・・

今日のメインはフランクフルト。
体がだる重なので出来るだけ
短時間で出来る晩飯という事で・・

エリンギ・ニラ・ジャガイモ・キャベツと
ボイルしたフランクフルトを炒めていき
酒・醤油・みりん・オイスターソース少々・
一味唐辛子少々で味付けした

。

赤ワイン1杯は薬代わりに・・

明日は復活するだろう

タグ：: 風邪; フランクフルト; エリンギ; ニラ; ジャガイモ; 赤ワイン

12月5

ビーンズドライカレー（ニラ入り？！）

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今日はキーマカレーを作るつもりだったが・・

ドライカレー気分になったので・・
冷蔵庫にある余っている野菜を
総動員して作り上げよう。

余っている野菜は・・

タマネギ半個、ニンジン1本、茄子1本、キャベツ、カボチャ・ニラ・・
とりあえずこれを細かく刻んでいく・・。
（キャベツ・カボチャ・ニラは少なめにした

）

キーマカレーに入れようと思っていた缶詰のビーンズもある。

ご飯もターメリックライスを炊いておいて・・

ニンニク・しょうがもないのでチューブのおろしニンニクとしょうがを
油をしいたフライパンに入れて香りが出るまで炒めて挽肉を入れる・・
色が変わったら刻んだ野菜・ビーンズを入れてさらに炒めて
シンナリしてきたら・・
カレー粉・酒・コンソメ・醤油・ケチャップ・塩・コショウ・ケチャップ・水を混ぜて
入れて汁気を飛ばす感じでさらに炒めていく。
（隠し味で好きなスパイスを入れる）
汁気が無くなってきたら味をチェック！！

これは普通のドライカレーとも違うしチリビーンズとも違うし面白い！
さらにターメリックライスに乗せてゆで卵も乗せてパセリを散らして出来上がり！！

ビールが美味いし、この組み合わせは良い

。
気が向いたら作ってみて欲しい

ワインも飲もかな