トンカツ

12月4

カツ丼が食べたい！！

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毎日は食べたくないけど・・

時々無性に食べたくなるカツ丼が
食べたくなり・・

トンカツ作りついでに野菜カツも作って
豪快に丼にしてみた

！！
丼つゆもまじめに作って・・

久しぶりのカツ丼はやっぱり美味いな～

。

ビールも美味い

！！

タグ：: #丼つゆ; #カツ丼; #トンカツ; #丼; #ビール; #野菜カツ

11月13

トンカツパーティーか？！

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家族全員トンカツ気分になり・・

トンカツを食べまくる！

美味い！！

ビールも合うし・・

シメは・・

余ったトンカツで・・
カツ丼

流石に食べ過ぎた・・・

明日はどうしよか

？

タグ：: #トンカツ; #ビール; #カツ丼; #味噌汁; #豚肉

7月8

焦ってカツ丼・・！

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結局ハードディスクのトラブルが起きていたパソコンの・・

ハードディスクを購入して・・・
指定時間に待っていたが・・
指定時間から5時間以上は遅れて
配達されたSATAハードディスクの
セッティングをしていたら・・・

晩飯を作る時間が遅くなり・・
じっくりトンカツを作ってから定食的なメニューにする予定が
焦ってカツ丼を作ることに・・
今日も丼。

セッティングしたハードディスクは通常のフォーマット作業に入って
終了まで何時間もかかるので・・
チェックは明日やな・・・

・・・・で、出来上がったカツ丼は・・・
・・・・焦った割には美味い！

また今日もビールで乾杯！！

それにしても熱中症には注意しましょう

！！！

タグ：: #ハードディスク; #パソコン; #HDD; #SATA; #トンカツ; #カツ丼; #フォーマット; #ビール; #熱中症

11月15

明日に備えるカレー？！

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明日はトンカツが確定しているので・・・

今日からカツカレーのためのカレーを
作り始めることにした。

と言いつつ今日も食べるけど。

最近我が家では食べていない和風だし入りのカレーを作ってみた。
見た目はカレーうどんとかが合いそうな感じで。

とろみもつけたけどどちらかと言えば
今日はサラサラ系のカレー。
2日目になるとサラサラ感はなくなるので
さらに煮込んでトンカツを作ってから・・・

また明日はオレ流に新たに面白くしようと思う。

・・・・・と言うことでカレー作りのあとは白ワインで

タグ：: #トンカツ; #カツカレー; #カレー; #カレーうどん; #白ワイン; #とろみ; #ヴィオニエ; #コノスル

7月16

鶏のマスタードクリームと鶏炊き込み

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メインが鶏むね肉でかなりの量だったので・・

鶏炊き込みとオリーブオイルでまずソテーして
マスタードクリームソースを作って絡めるというのを
作ってみた！！

それにしても今日も朝から激暑で湿度が高い。
昨日も熱中症の人が続出したらしいけど
今日はさらに増えたと思う暑さ。
無理な節電は止めよう

そう言えば昨日作った料理は
豚小間切れ肉に軽く下味をつけて
小麦粉、玉子を入れて混ぜてから丸めて・・
パン粉を塗して豚カツにするというのを
作ってみたけどボール状の豚カツは面白かった

。

明日も激暑な天候らしいけど熱中症には気をつけましょう

（最近暑さで目が覚めたら水シャワーでスッキリさせている俺

）

タグ：: #鶏むね肉; #マスタードクリームソース; #鶏炊き込みご飯; #熱中症; #豚カツ; #トンカツ; #水シャワー; #激暑

2月28

さらに熟成カツカレー！

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数日前に作ったカレーをあえて熟成させておいた・・

カツ用の豚肉がメインだったので・・

熟成カレーに新たに野菜を追加して
カツカレーに合うカレーを作ってから
トンカツ作りに進む。

今回はさらにカツカレー用のトンカツにしようと肉に塩コショウを
ふりかけてから追加してガーリックパウダーとカレー粉を軽くまぶして・・
小麦粉→溶き卵→パン粉で揚げていった。

出来上がってからご飯を器の中央にキャベツを片方に
カツとカレーをもう片方中心に・・
カツの上に溶けるチーズを乗せてカレーをかけた・・・。
（今回ご飯は普通に炊いた！）

キャベツが片方にどっさりあることでサッパリ感もあり
バランスが良い！！

また一つ究極のカツカレーに近づいた・・・か

今日もビールが美味い

（・・・さらにハイボールコースへと・・）

タグ：: #熟成カレー; #カツカレー; #トンカツ; #カレー粉; #溶けるチーズ; #ビール; #ハイボール; #カレーライス

2月8

２種カツとじ丼！！

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今日はカツ丼が食べたくなり・・・

やっぱり面白い事がしたくなったので
一つは豚肉をマヨネーズとおろしニンニクを
混ぜた中に１０分ほど漬けておくパターンと・・・
もう一つは豆板醤と酒とオイスターソースを
混ぜた中に１０分ほど漬けておくパターンで。

このあとは普通に小麦粉→溶き卵→パン粉でトンカツを作る。
ジャガイモが余っていたのでそれも揚げた。

丼つゆはシメジが余っていたのでタマネギとシメジを鍋に入れて
醤油・酒・みりん・砂糖少々・麺つゆ少々に水を足して１度沸騰させておく。

丼を作る時はそのつゆをまずフライパンに入れて沸騰させたところに
カツを切って乗せてからタマゴでとじる。
良い感じになったら丼のごはんの上にガーーッッといって
そのままガーーーーーーーッッッと豪快に食べる

美味い！！
まあ２種類のトンカツの味をじっくり楽しむためには丼じゃない方が良いけど
今回はカツ丼が食べたかったのでガーーッと

。

ビールも美味い

！！

タグ：: #カツ丼; #豚肉; #おろしニンニク; #オイスターソース; #トンカツ; #2種カツとじ丼; #カツとじ丼; #丼; #丼つゆ

1月3

おせち料理に飽きたのでカツ丼か？！

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おせちに飽きてきたのでガツンと食べようと思い・・

メインになる食材を探すとトンカツ用の肉！

素直にトンカツを作って。。。

お正月と言えばカレーか？と思ったけど
急にカツ丼気分に変わり・・

豪快にカツ丼を作った！！

衣がカリッとしていながら玉子とも絡んで良いカツ丼が出来てしまった・・。

ビールも美味いがさらに呑みが進みそうな展開

お正月に「おせちに飽きたらカツ丼

」
地味にお奨めします

タグ：: #トンカツ; #カレー; #カツ丼; #ビール; #おせち; #カツカレー; #玉子; #食材; #お正月

4月28

ビーフボールカツ

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今日はカツの日・・

薄切り牛肉で作るビーフボールカツと
トンカツと野菜カツ。

自家製サルサソースも作ってトンカツを
食べると妙に合う！！
自家製のせいか妙にサッパリ味に仕上がったのが良かった。

酒は、珍しくカルフォルニアワインの白で味わってみたけどフルーティさが
カツには合う・・・でも食べ過ぎる！？