トンカツ
12月4
11月13
7月8
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- 今日は何食べた?o(^∀^*)o に参加中!
ハードディスクを購入して・・・
指定時間に待っていたが・・
指定時間から5時間以上は遅れて
配達されたSATAハードディスクの
セッティングをしていたら・・・
晩飯を作る時間が遅くなり・・
じっくりトンカツを作ってから定食的なメニューにする予定が
焦ってカツ丼を作ることに・・
今日も丼。
セッティングしたハードディスクは通常のフォーマット作業に入って
終了まで何時間もかかるので・・
チェックは明日やな・・・
・・・・で、出来上がったカツ丼は・・・
・・・・焦った割には美味い!
また今日もビールで乾杯!!
それにしても熱中症には注意しましょう!!!
11月15
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- おうちでカレーを美味しく食べる! に参加中!
今日からカツカレーのためのカレーを
作り始めることにした。
と言いつつ今日も食べるけど。
最近我が家では食べていない和風だし入りのカレーを作ってみた。
見た目はカレーうどんとかが合いそうな感じで。
とろみもつけたけどどちらかと言えば
今日はサラサラ系のカレー。
2日目になるとサラサラ感はなくなるので
さらに煮込んでトンカツを作ってから・・・
また明日はオレ流に新たに面白くしようと思う。
・・・・・と言うことでカレー作りのあとは白ワインで
7月16
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鶏炊き込みとオリーブオイルでまずソテーして
マスタードクリームソースを作って絡めるというのを
作ってみた!!
それにしても今日も朝から激暑で湿度が高い。
昨日も熱中症の人が続出したらしいけど
今日はさらに増えたと思う暑さ。
無理な節電は止めよう
そう言えば昨日作った料理は
豚小間切れ肉に軽く下味をつけて
小麦粉、玉子を入れて混ぜてから丸めて・・
パン粉を塗して豚カツにするというのを
作ってみたけどボール状の豚カツは面白かった。
明日も激暑な天候らしいけど熱中症には気をつけましょう
(最近暑さで目が覚めたら水シャワーでスッキリさせている俺)
2月28
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カツ用の豚肉がメインだったので・・
熟成カレーに新たに野菜を追加して
カツカレーに合うカレーを作ってから
トンカツ作りに進む。
今回はさらにカツカレー用のトンカツにしようと肉に塩コショウを
ふりかけてから追加してガーリックパウダーとカレー粉を軽くまぶして・・
小麦粉→溶き卵→パン粉で揚げていった。
出来上がってからご飯を器の中央にキャベツを片方に
カツとカレーをもう片方中心に・・
カツの上に溶けるチーズを乗せてカレーをかけた・・・。
(今回ご飯は普通に炊いた!)
キャベツが片方にどっさりあることでサッパリ感もあり
バランスが良い!!
また一つ究極のカツカレーに近づいた・・・か
今日もビールが美味い
(・・・さらにハイボールコースへと・・)
2月8
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やっぱり面白い事がしたくなったので
一つは豚肉をマヨネーズとおろしニンニクを
混ぜた中に10分ほど漬けておくパターンと・・・
もう一つは豆板醤と酒とオイスターソースを
混ぜた中に10分ほど漬けておくパターンで。
このあとは普通に小麦粉→溶き卵→パン粉でトンカツを作る。
ジャガイモが余っていたのでそれも揚げた。
丼つゆはシメジが余っていたのでタマネギとシメジを鍋に入れて
醤油・酒・みりん・砂糖少々・麺つゆ少々に水を足して1度沸騰させておく。
丼を作る時はそのつゆをまずフライパンに入れて沸騰させたところに
カツを切って乗せてからタマゴでとじる。
良い感じになったら丼のごはんの上にガーーッッといって
そのままガーーーーーーーッッッと豪快に食べる
美味い!!
まあ2種類のトンカツの味をじっくり楽しむためには丼じゃない方が良いけど
今回はカツ丼が食べたかったのでガーーッと。
ビールも美味い!!
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メインになる食材を探すとトンカツ用の肉!
素直にトンカツを作って。。。
お正月と言えばカレーか?と思ったけど
急にカツ丼気分に変わり・・
豪快にカツ丼を作った!!
衣がカリッとしていながら玉子とも絡んで良いカツ丼が出来てしまった・・。
ビールも美味いがさらに呑みが進みそうな展開
お正月に「おせちに飽きたらカツ丼」
地味にお奨めします
薄切りの豚肉があったので2枚ずつ使って間にチーズを挟んで
トンカツにしようと始めたら・・
パン粉がっ・・・・・無い!!
しかしもうチーズは挟んでいるし何か代わりになる物は
ないかと探すと一応見つかった。
少しだけ残っていたドリトスが。。。
(コーンチップス)
これを思いっきり砕いてパン粉代わりにしよう!
すると・・・
さらに、トンカツを数個作った段階でドリトスも
無くなり、ヤケクソでこれまた少しだけ残っていた
サッポロポテト バーベキューホットチリ味を
砕いて使った。
そして出来上があがったのが画像のトンカツで
上がバーベキュー味使用トンカツで
下がドリトス使用トンカツ。
味はどうなるか分からなかったので丼にしてスリルを味わってみる・・・
野菜入りで。
んんっ!意外と美味いぞ!!
しかも両方ともそれぞれ良い。
NEWチーズカツ丼完成!!!
今回は味を確認するためにあえてソースをかけなかったけど
ソースをかけても良いしタマゴでとじてもイケるはず。
パン粉が家にない時は、だまされたと思ってやってみて下さい!!
(と言ってもコーンチップスやバーベキュー味を常備している
家は無いか)
トンカツにしようと始めたら・・
パン粉がっ・・・・・無い!!
しかしもうチーズは挟んでいるし何か代わりになる物は
ないかと探すと一応見つかった。
少しだけ残っていたドリトスが。。。
(コーンチップス)
これを思いっきり砕いてパン粉代わりにしよう!
すると・・・
さらに、トンカツを数個作った段階でドリトスも
無くなり、ヤケクソでこれまた少しだけ残っていた
サッポロポテト バーベキューホットチリ味を
砕いて使った。
そして出来上があがったのが画像のトンカツで
上がバーベキュー味使用トンカツで
下がドリトス使用トンカツ。
味はどうなるか分からなかったので丼にしてスリルを味わってみる・・・
野菜入りで。
んんっ!意外と美味いぞ!!
しかも両方ともそれぞれ良い。
NEWチーズカツ丼完成!!!
今回は味を確認するためにあえてソースをかけなかったけど
ソースをかけても良いしタマゴでとじてもイケるはず。
パン粉が家にない時は、だまされたと思ってやってみて下さい!!
(と言ってもコーンチップスやバーベキュー味を常備している
家は無いか)
8月8
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- 汁そば・油そば…スープOFF! に参加中!
油そばが気になったので注文していた
3食パックで送料込みで1200円程!
トッピングのメンマ・海苔は同封でも
半熟玉子などは自ら用意しなくては
ならなかったので・・・・かなり
ドタバタした。
焼き豚もスーパーのを使用したけど
美味かった〜
味はマジでイケる。
追加でモヤシや揚げネギ&ニラ炒めも用意してみたけどな。
クセになる味。
俺のせいで、半熟玉子は失敗気味やったけど
次は完璧な半熟玉子を完成してから作ろうと誓った!!
油そばは美味い
我が家のトンカツも旨かったけど・・
ワインもシャトー系
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