タマネギ

10月21

トマトカレーソースパスタ

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

先日カレーナポリタンというのを作って楽しんだけど・・

今回は真面目にオリーブオイルに
ニンニクを入れて弱火でこんがりと
させてからトマト缶を開けて入れて
トマトソース作りをしてから・・・

ウインナーを茹で炒めて・・
茄子・タマネギ・ピーマンも炒めた後、火を止め・・
これらとトマトソースを混ぜたところに、残っていたカレールーを
入れて火をつけてさらに数分間煮る・・
パスタを茹でて堅めでソースと混ぜ合わせて・・
アルデンテになったら出来上がり！！

仕上げにバジルやパセリをかけて・・
トマトカレーソースパスタ

またカレーナポリタンとはまた違うカレーパスタが美味い

！
ビールも美味い

！！

タグ：: #パスタ; #ビール; #オリーブオイル; #トマトカレーソースパスタ; #トマトソース; #ウインナー; #茄子; #タマネギ; #ピーマン

9月14

ポーチドサーモン！？

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

鍋に水をたっぷり入れて沸騰させて・・

まずはポーチドエッグを作り・・
さらにそのままサーモンを入れて
ポーチドサーモンを作って水気を切る。

淡路島のタマネギドレッシングをかけた
蒸し焼き薄切りタマネギを添えて・・

ポーチドサーモンにポーチドエッグを乗せて
つぶして黄身を出したところに醤油をかけてソース代わりに・・。
カボスもあったので搾ると香りもバッチリ

！

美味いので・・
ビール→ハイボールコースになった・・

タグ：: #鮭; #ポーチドエッグ; #サーモン; #ポーチドサーモン; #タマネギ; #ビール; #ハイボール; #カボス

9月4

チキンとブロッコリーのカレーマヨナーズ炒め！

ブログネタ：: おうちごはんが好きに参加中！

チキン料理で面白そうなレシピを見つけて・・

ブロッコリーとインゲンと鶏胸肉がメイン。

チキンとブロッコリーのカレーマヨナーズ炒め

塩トマトを添えて・・・
ビールが美味い

！！

しかし今日も凄い雨が降ったナ～

タグ：: #チキン料理; #チキン; #ブロッコリー; #カレーマヨナーズ; #インゲン; #タマネギ; #塩トマト; #ビール

7月10

シシャモのフリッター的なモノと不快指数

ブログネタ：: おうちごはんが好きに参加中！

夜中にとんでもない寝苦しさで目が覚めて以来・・・

1日中なんとなく調子が悪かったけど・・・

晩飯はシシャモでシンプルにいこうかと思って
準備していたら復活してフリッターっぽいモノが
食べたくなり・・変更

。

今回はシシャモを小麦粉、ベーキングパウダー、とうもこしフレークを
軽く白ワインと玉子を入れてかき混ぜたところにつけて揚げた。
野菜は茄子とタマネギとエリンギを揚げた。

レタスを敷いたところに並べてマヨネーズ、ワインビネガー、ヨーグルト、レモン汁を
ミックスしたドレッシング風のソースをかけて出来上がり！！

・・・・そういえば夕方のニュースで京都の公式の最高気温は36，8度だったけど
午後5時の時点で京都動物園の気温が40，6度だったのを見た・・・・

何なんだ！この暑さは？？！
とにかく水分補給は忘れずに

タグ：: #シシャモ; #フリッター; #茄子; #タマネギ; #エリンギ; #京都動物園; #最高気温; #水分補給

6月14

連続激暑・・・焼売丼？！

ブログネタ：: B級グルメ満載に参加中！

昨日は激暑の中で食べ呑みしすぎたし・・

それにしても暑い！！
６月に２日連続で３５度を超えるのは
珍しいらしいけど・・・

出来るだけ短時間で晩飯を作りたかったので
やっぱり丼。

我が家では気に入っているシュウマイ丼で。
トマトとナスの塩ごま油和えを添えて・・

二日酔い気味なので飲み物はブラックコーヒーでシャキッと

。

もうすぐサッカーコンフェデが始まると思ったら・・・
時間帯は午前４時からとか・・・

起きれるか？必死で寝ずに起きて見るか

？！

タグ：: #激暑; #シュウマイ丼; #35度; #ブラックコーヒー; #サッカー; #コンフェデ; #焼売; #エリンギ; #タマネギ

5月21

ハムトマトチーズステーキ

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

今日も蒸し暑い感じの日で・・

晩飯はメインがハムステーキ用のハム。

面白くするためにトマトとチーズと
エリンギをハムで挟みオーブンで
焼き上げた！！

ソースはタマネギを炒めていき
途中でトマトを刻んで入れてから・・
醤油や酒などで仕上げた！

今日はワインでもビールでも良い感じやったけど
ダイエット茶で我慢した・・・・・・・

。

タグ：: #ダイエット茶; #ハムステーキ; #ハム; #トマト; #チーズ; #エリンギ; #タマネギ; #ソース; #ワイン; #ビール

1月5

メガマック！！とカレー

ブログネタ：: 【マック】マクドナルド【マクド】に参加中！

久しぶりにマクドナルドに行ったらメガマックが復活しているので・・

買ってみると・・・
やっぱりボリュームあるな～！

ポテトもチキンも要らん感じや。

ボリュームのあるランチだったけど
カレーライスが食べたくなったので
晩飯はたっぷりのタマネギを炒めた風味の
カレーライスで。

今日もビールが美味い

Huluシリーズ
「鈴木先生」もなかなか面白かった！

タグ：: #メガマック; #マクドナルド; #カレーライス; #タマネギ; #ポテト; #チキン; #福めくり; #鈴木先生; #Hulu

4月15

豚みそ丼

今日は豚みそ丼で・・

酒と醤油に軽く漬けた豚肉を
強火で焼いていき、切った野菜を
入れてさらに炒める。
（今回野菜はタマネギ・人参・舞茸）

最後にたれ（味噌・酒・醤油・みりん・砂糖）を絡めながら仕上げる。
丼にご飯を入れてざく切りキャベツを敷きマヨネーズを軽くかけた上に
出来上がった豚肉･野菜をのせて完成！！

これもビールが旨い

気がつくと春ドラマも始まってるな～

タグ：: #豚みそ丼; #タマネギ; #人参; #舞茸; #ビール; #春ドラマ

4月14

和洋中折衷？！

ブログネタ：: お酒の肴に参加中！

今日は鶏むね肉をメインに・・

テーマは和洋折衷ではなく
和洋中折衷で。。。？！

むね肉に酒をふりかけてガーリックパウダー・
塩コショウをしてしばらく置いておいてから・・
オリーブオイルをフライパンに入れて両面じっくり焼き上げていく・・

ソースは豆板醤・酒・醤油・ケチャップ・ニンニクおろしなどを
かき混ぜたところにタマネギのみじん切りを入れてしばらく置いておく。

焼いている鶏肉の隙間にタマネギと舞茸を入れて炒めてから
ソースを流し入れて水分が少なくなるまで混ぜながら待つ。

出来上がった鶏肉jを軽くドレッシングであえたキャベツの上に乗せて
フライパンに残ったソースと野菜をかけて完成！！

ビールが旨い！！

そう言えば・・昔、「わようせっちゅう」という言葉の中に
既に中国が含まれていると思っていた人がいたナ～

ついでに思い出したけど「Ｂ型肝炎」が話題になった時に
「自分の血液型がA型で良かった！」と言ってた人がいたナ～

タグ：: #和洋折衷; #豆板醤; #ニンニク; #ガーリックパウダー; #ビール; #タマネギ; #舞茸; #B型肝炎

11月3

時々無性に食べたくなる親子丼！

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

親子丼が久しぶりに食べたくなったので、作りたくなり・・

作り始めるといつもの遊び癖が出て来て
鶏肉を軽くカレー粉で炒めてそれを
親子丼にしてみた。

丼つゆは出汁とみりんと醤油と砂糖・酒・・・

基本のタマネギと余っていた小松菜少しと丼つゆを入れて沸騰したら
炒めた鶏肉を並べ、玉子を入れて良い感じになったらネギも乗せて
親子丼を完成させる！
最後の仕上げにカイワレも乗せてみた

。

食べたくなった感を満足させるレベルの丼になったナ

！

タグ：: #親子丼; #カレー粉; #タマネギ; #鶏肉; #玉子

9月28

焼きジャガ牛丼

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

牛肉で面白いことがしたくなり、焼肉と焼きポテトを丼に
してみた

！

丼つゆはタマネギとキノコを使って作っておく。

はじめに、ニンニク、しょうがを薄く切って炒めて
香りが出たら、ジャガイモを薄く切りレンジで
1分半ほど加熱したモノと塩、コショウをした
牛肉を焼肉感覚で焼いていく。

それを作っていた丼つゆに入れて軽く煮て丼にして出来上がり。

焼いている分だけ牛肉とジャガイモの香りが香ばしくて
新しい牛肉の丼感覚が味わえる。

普通の牛丼でもないし、焼肉丼でもないし、ステーキ丼でもない。

さらに、我が家にある山椒、一味、七味、すだち七味などで
味の変化を楽しみながら味わってみた。

なかなか面白い丼。

今日阪神は巨人に負けてセ・リーグは、ほぼ中日で決まった

。
こうなったらクライマックスシリーズで頑張って欲しいな

タグ：: #焼肉; #焼きポテト; #焼きジャガ牛丼; #タマネギ; #マッシュルーム; #ニンニク; #しょうが; #牛丼; #クライマックスシリーズ; #阪神

9月15

豚ミンチで揚げナスドライカレー！

ブログネタ：: おうちでカレーを美味しく食べる！に参加中！

豚ミンチとナス・ピーマンが冷蔵庫にあったので
マーボー茄子かと考えていたけど・・・

急にドライカレーがしたくなった。

今までにナスをみじん切りっぽく入れて作った
ドライカレーはやったことがあったけど、今回は
ナスを初めに揚げ焼きして混ぜ合わせてみる。

それとドライカレーは牛ミンチが美味いけど・・
東京の方では普通のカレーに豚肉を使ったりするので
チャレンジ料理として豚ミンチで揚げナスドライカレーに挑戦

！！

豚ミンチとナス以外はピーマンとタマネギを細かく刻んだ。
飾りにパセリとゆで卵。

味はどうなのか

？

豚ミンチも揚げ焼き茄子も違和感は全く無し。
豚ミンチで作るとしっとり目で肉自体には甘みを感じるかな。
その分カレー粉やスパイス多めでピリッとさせてるけど。
さらに揚げナスが妙に美味く感じる。

ドライカレーのバリエーションとしては使えるな

ナス嫌い家族がいる方にもお奨め

タグ：: #揚げナス; #ドライカレー; #豚ミンチ; #カレー粉; #スパイス; #タマネギ; #ピーマン; #ナス; #揚げ焼き; #マーボー茄子

3月27

二日連続で丼　薩摩揚げ丼

ブログネタ：: 突撃！うちの晩ご飯に参加中！

昨日は豚丼やったけど今日も丼にした

薩摩揚げが冷蔵庫にあったので
小松菜とタマネギを使って
オリジナルな感じで。

醤油・みりん・砂糖・水の中に
余っていた刻みネギを入れて
火にかけ沸騰してきたらタマネギと小松菜の茎の部分を入れ
少しして薩摩揚げを適当な大きさに切って入れ弱火で煮詰める。
途中で葉の部分も入れ最後に玉子でとじた。

ついでに余っていたもやしに余っていたハムを入れて
カレーもやしにして丼に添えた。
最後に刻み紅ショウガをトッピング。

昨日の豚丼は玉子は使わなかったので
2日続きの丼でも楽しめたな

。

飲み物はハイボールでスッキリ！！と

タグ：: #薩摩揚げ丼; #豚丼; #小松菜; #タマネギ; #ハイボール

10月19

男のハヤシライス？！

ブログネタ：: 男の料理に参加中！

急にハヤシライスが食べたくなり作ってみた

例のごとく、豪快に・・

冷蔵庫に牛肉があり、野菜室にタマネギ。
これでハヤシライスが食べたくなった。

普通に作るのは嫌なので、さらに野菜室のピーマン２個も使った。

さらに、トマト缶がないのでトマト１個を使った。

ケチャップ、コンソメなどを合わせておき、冷蔵庫にある残り物の
赤ワインを豪快に使った。

今回は牛肉を軽く炒めてコレにもワインを・・

オムレツも作っておき一緒に食べる時にソース代わりに漬けて食べる。

最後に全てを合わせて出来上がり。
ベランダのイタリアンパセリも散らす

。
飲み物は「麦絞り」で。

食べた感想は、かなり美味いけど・・・
昔ながらのハヤシライスというよりはイメージ的に、言葉的に
「大人のハッシュドビーフ」という感じ。

これは、これからも作りたいメニューやけど、男の料理は
豪快すぎて次は同じ味にならないだろうナ～