ソース

5月15

ウインナー入りジェノベーゼ

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

ジェノベーゼソースが余っていたので・・

メインのウインナー入りで
パスタを作ってみた！

ウインナー入りジェノベーゼ

ジェノベーゼソースが良いからなのか
これが美味い！！

これはまた食べたくなる味

！

乾杯

！！！

タグ：: #ウインナー入りジェノベーゼ; #ウインナー; #ジェノベーゼ; #ソース

3月20

久しぶりにお好み焼きで！

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

なんとなく久しぶりな気がして・・

晩飯はお好み焼きを選択した・・

やっぱりお好み焼きは良いな～

美味いのか！美味しいのか？！

これはビールで

！！

乾杯ーーーっ

タグ：: #お好み焼き; #ビール; #乾杯; #ソース; #お好みソース

5月21

ハムトマトチーズステーキ

ブログネタ：: ☆★今日のごはん♪★☆彡に参加中！

今日も蒸し暑い感じの日で・・

晩飯はメインがハムステーキ用のハム。

面白くするためにトマトとチーズと
エリンギをハムで挟みオーブンで
焼き上げた！！

ソースはタマネギを炒めていき
途中でトマトを刻んで入れてから・・
醤油や酒などで仕上げた！

今日はワインでもビールでも良い感じやったけど
ダイエット茶で我慢した・・・・・・・

。

タグ：: #ダイエット茶; #ハムステーキ; #ハム; #トマト; #チーズ; #エリンギ; #タマネギ; #ソース; #ワイン; #ビール

3月24

鮭料理で・・

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

今日は鮭料理で楽しもう！

鮭のムニエルを作って
皮はオーブントースターで
パリパリに焼き・・・

ソースはタマネギをおろして
ムニエルを作ったフライパンに入れて
塩コショウをして火にかけ混ぜながら火にかけて仕上げに
大葉のみじん切りを入れて混ぜた！！
仕上げにレモン汁とバルサミコ酢少々。

これを鮭ムニエルにかけて出来上がり。

洋風味のご飯を炊いてサラダと一緒に・・

今日もビールが美味い！！

タグ：: #鮭料理; #ムニエル; #ビール; #ソース; #鮭; #バルサミコ酢; #大葉

3月15

洋風な鮭丼？！

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

今日はメインが鮭なので・・

塩コショウをして軽く小麦粉をまぶして
オリーブオイルで炒めていき・・
両面しっかり焼き色がついたらバターを
入れてかけながら炒めて鮭は出来上がり。

ソースはマヨネーズ、ケチャップ、タマネギのみじん切り、
黒オリーブの輪切り、レモン汁、バルサミコ酢を混ぜ合わせて
仕上げに軽くフライパンで熱してパセリのみじん切りを入れて出来上がり！

野菜は洋風ではないけどレンコンと茄子を炒めて
塩、スープの素を入れてさらに炒めて仕上げに青のりを振りかけ混ぜる。

それらを丼にしてゆで卵をのせて完成

！！
また面白くて美味い丼が出来てしまったナ・・・

洋風な鮭丼

ビールも美味い

中国からPM2.5や黄砂が振りまかれて厄介な事になっている日本やけど
広島の島で中国人が日本人を殺したという・・・

。

タグ：: #鮭; #オリーブオイル; #黒オリーブ; #鮭丼; #ビール; #レンコン; #丼; #ソース

2月19

焼肉丼でいこか！

ブログネタ：: 手作りに参加中！

肉を頂いたので・・

丼用のソース作りをして
焼肉丼にしてみた！

ソースは・・・
ニンニク・生姜・タマネギをすりおろし
醤油・酒・みりんに砂糖少々・・
さらにぽん酢少々を混ぜて肉を焼いた後の
フライパンで軽く沸騰させると基本的に出来上がり

丼にご飯を入れて軽くソースをかけて焼肉と焼き野菜を並べて
さらにソースをかけてネギをのせて完成！！
（今回野菜はジャガイモ・ピーマン・椎茸・タマネギ）

それと冷蔵庫に先日作ったチキンカレーがあったので・・
それをコンソメスープとミックスしてカレースープにしてみた。

飲み物はビールで始まり・・・バーボンのロックコースで・・

美味い

タグ：: #焼肉丼; #ソース; #カレースープ; #チキンカレー; #バーボン; #ロック; #ビール; #椎茸; #ニンニク

12月20

大山ハムステーキ

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

頂いた大山ハムを豪快にステーキで・・

ニンジンはオリーブオイルに水・塩を入れて
煮て最後にバターで仕上げた。

ご飯は最近ハマっているターメリックライスで。

大山ハムステーキ
これはイケる

！！
ハム自体が美味いけど・・

ソース用にエリンギとタマネギを炒めて
醤油ベースでソースを作ったのは良いけど
仕上げたら水分が少なかったので画像の
これもお買い物マラソンで手に入れた赤ワインを
開けてソースに追加！
アルコール分を飛ばした出来上がり！！
このソースも旨くできた。

このワインを飲んだら意外に！？美味い！！
安かったけどイタリアワインっぽさはあるな～

最近時間があったらＰＣ作りに終われているけど今日は呑む

タグ：: #大山ハム; #ステーキ; #オリーブオイル; #赤ワイン; #イタリアワイン; #PC; #ソース; #ステーキソース

12月2

今日はネギ塩チキンで・・

ブログネタ：: 鶏肉レシピに参加中！

１１月はあっという間に終わりとうとう１２月になってしまっている・・

今日のメインは鶏肉。

久しぶりにネギ塩チキンで

。

ネギ塩チキンといっても
ソースがネギ塩なだけなので・・・
鶏肉には塩、コショウをして軽く小麦粉をまぶして両面しっかり焼く。

ソースはネギをみじん切りにして鶏肉を焼いたフライパンに入れて
ごま油・塩・酒・おろしにんにく・コショウを入れて軽く炒めて出来上がり。

今回はニンジンとえのきのつや煮とブロッコリーのおかか和えを添えてみた

。

結局大して寒くなっていないのもあってビールが美味い

タグ：: #ネギ塩チキン; #鶏肉; #ネギ; #おろしにんにく; #ごま油; #ブロッコリー; #ニンジン; #ソース; #ネギ塩ソース

10月11

久々つけ麺で・・

ブログネタ：: 美味しいつけ麺に参加中！

我がマンション修繕工事がさらに進み・・

ベランダ側の窓の開け閉めが出来ない状態になり
外の景色も見えない状態で工事が進行する状況に
とうとうなっている。

ベランダの物干し竿やベンチ等まで部屋の中で
保管と言うことになり室内もゴチャゴチャ・・・

そんな中で久しぶりにつけ麺メインで晩飯

。

かなり漬け汁が和風なので合う料理に迷ったけどコロッケを選択

。

ソースで食べても漬け汁で食べても美味かった

！

今日は負けることが許されない大事な試合で阪神は監督の采配で負け

サッカーザックＪＡＰＡＮは格下とはいえ８－０というとんでもない勝利

。

まあ今日もいろいろありました・・・

タグ：: #つけ麺; #マンション; #修繕工事; #晩飯; #ソース; #コロッケ; #サッカー; #ザックJAPAN

5月21

マグロの和風フランス料理？！

ブログネタ：: お魚大好き◎ に参加中！

バヌアツ産のマグロが安くて塊で買えたから・・

生食用ではあったけど、ユッケ事件以来
少し気になるのでマグロステーキを
フランス料理風にして食べる事にした。

野菜類を初めに・・フライパンで・・
今回は冷蔵庫に残っていたニンジン・大根を
棒状に切り、エリンギとホウレン草も炒めていく。

次に、マグロに塩コショウをして軽く小麦粉をまぶして焼いていく。
生食用なので外側がカリッとしたらOK

ソースは、マグロを取りだしたフライパンに
醤油・酒（白ワイン可）・バター・コンソメ
わさびと山椒は少々入れて弱火で混ぜ合わせる。
大葉を細かく刻んで入れても良い

。

他に玉子を使った一品として、冷蔵庫に2枚ほどハムとベビーチーズが
あったので、ハムは適当に切って入れてベビーチーズはちぎって入れて、
塩コショウ・ケチャップ少々と刻んだパセリを入れて玉子と混ぜあわせて
フライパンに入れて焼き初め、かき混ぜながら半熟状になったら裏返して
少し焼いたらOK

マグロと玉子焼きを盛りつけてソースをかけて、ご飯は皿に盛り
フォークとナイフでちょっとしたディナー気分で