ジョッキ
7月24
メインは牛肉に決めていたので・・
野菜室にインゲンともやしとジャガイモ、
キュウリがあったのでこれで何とか
しよう
。
牛肉を醤油・みりん・酒に20分程
漬けておき、インゲンを軽くゆでて
水気を切る。
牛肉を広げてインゲンを巻こうと考えていたけど
かなり小間切れで巻けるのか？状態？！
漬けていた小間切れ肉を徐々に広げて無理矢理つなげて
インゲンをのせ、ゆっくり巻いていくと上手くいった。
それを弱火でじっくり焼く。
その間にゆで卵を作ってジャガイモもゆでて
ポテトサラダを作っていく。
キュウリを切って塩を振りかけて水気を絞ったところで気付いた
！
ハムがない
。
冷蔵庫にポールウインナーとシーフードソーセージがあったので
代わりに入れてみた。
もやしとエリンギはニンニクと赤唐辛子を軽く炒め
ペペロンチーノ的に仕上げた。
出来上がった肉巻きを適当に切って完成！
なかなか良い
自宅でジョッキにビールで乾杯
野菜室にインゲンともやしとジャガイモ、キュウリがあったのでこれで何とか
しよう
。牛肉を醤油・みりん・酒に20分程
漬けておき、インゲンを軽くゆでて
水気を切る。
牛肉を広げてインゲンを巻こうと考えていたけど
かなり小間切れで巻けるのか？状態？！
漬けていた小間切れ肉を徐々に広げて無理矢理つなげて
インゲンをのせ、ゆっくり巻いていくと上手くいった。
それを弱火でじっくり焼く。
その間にゆで卵を作ってジャガイモもゆでて
ポテトサラダを作っていく。
キュウリを切って塩を振りかけて水気を絞ったところで気付いた
！ハムがない
。冷蔵庫にポールウインナーとシーフードソーセージがあったので
代わりに入れてみた。
もやしとエリンギはニンニクと赤唐辛子を軽く炒め
ペペロンチーノ的に仕上げた。
出来上がった肉巻きを適当に切って完成！
なかなか良い
自宅でジョッキにビールで乾杯
5月19
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それを頂いたので・・・今日は焼肉
！！
サンチュなので出来るだけ韓国風に。
実際韓国ではどうなのか知らないけど
焼肉屋を思い出していろいろ
やってみた。
一応黒毛和牛と豚肉の両方を用意して
豚肉はよく炒め、牛は軽く炒めて大皿に盛っておく。
もやしとピーマンが冷蔵庫にあったので
それも炒めて豚と牛の間に盛った。
タレは今回牛角のたれと豚肉用にごま油と塩を混ぜたのを
用意した。
それと韓国風辛みそとキムチ
。サンチュに肉とちょい野菜と辛みそをのせて
巻いて食べてみる・・・美味い。
さらに肉と辛みそとご飯ちょいをのせても美味い。
今日はやっぱりジョッキを冷やしてビールで楽しむ
・・なかなかＨａｐｐｙ！な晩飯
こういう焼肉も良いな
！
。
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