シメジ : Rock IS THE LIFE

12月1

肉でも巻くか？。。。今日は寒い

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今日は薄切り牛肉がメイン・・・

最近良い牛肉を食べたばかりで
何をしよかなと考えていたら・・
牛肉で野菜でも巻いて食べてみるか？！

野菜を巻くといっても巻いて面白そうなのは
シメジとネギくらいだったので
この2種類の牛肉巻きを作って
軽く小麦粉をつけてから焼いていった・・

裏返して全体に火が通ったら軽く酒を入れて蒸し焼き。

さらに炊き込みご飯も。
今日はキノコメインの炊き込みで。

今日もビールが良い！

一気に冬になった感じで今日は寒いから冷たい感じの日やったナ

タグ：: #薄切り牛肉; #牛肉; #シメジ; #ネギ; #炊き込みご飯; #ビール; #冬

11月29

寒いので・・

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寒いので暖かい料理で・・

メインは豚しゃぶしゃぶ肉。
ナスとピーマンとタマネギは炒めてから
醤油・みりん・酒・砂糖・水を沸かした中に
入れてシメジとマイタケも入れて軽く煮てから
肉を入れて１０分程さらに煮て出来上がり。

かつお節とネギを軽く振りかけて
煮卵もあったので乗せて仕上げ。

温まって良い

政治の方はさらにわけが分からなくなってきているけど
どこが良いかナ～

東京都知事も変わるし日本は変わるのか

タグ：: #暖かい料理; #豚しゃぶ; #シメジ; #マイタケ; #煮卵; #東京都知事; #選挙

6月16

鮭クリームパスタ

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今日は1日中雨・・・

まさに梅雨

今日のメインは鮭だったのと
冷蔵庫に生クリームが余っていたので
クリームソースを作ってクリームパスタで楽しもう！！

ところがスパゲッティー的なモノが少ない。
探すとペンネがあったのでミックスして作ってみた！
かなり面白いパスタが出来上がった。

鮭は軽く小麦粉をつけて焼いておく。

ソースはバターを弱火で溶かしてから小麦粉を入れて
少しずつ水を入れながらソース作りに励む・・
トロッとなってきたらコンソメと塩、コショウで仕上げる。

余っていたタマネギを炒めシメジも入れて軽く炒めて
焼いておいた鮭も入れてクリームソースと混ぜ合わせ
パスタが出来るまで弱火で・・

出来上がったパスタと混ぜ合わせて、早めに食べた方が良い状態の
パセリを豪快に散らして食べる！！

雨で蒸しっとなっているので冷たいビールで乾杯！
と思ったら・・ゲリラ豪雨のような雨の音がする・・・