キャベツ
6月27
- ブログネタ:
- おうちでカレーを美味しく食べる! に参加中!

しかもキャベツが大量にあるので・・
久しぶりに挽肉とキャベツのカレーを
作ってみた

仕上げは醤油で味を調えるので
和風カレーっぽいのにご飯は
ターメリックライスで

でもやっぱりカレーは万能で合うナ〜

思わずビール

美味い

でも作りすぎたか

4月23
9月10
4月23
11月12
10月1
今日は冷蔵庫の残り物を完全に処分する感じの日
!

冷凍していた鱈(タラ)がメイン。
野菜もレタスが少しとキャベツ。
それとスライスハムが1パックある。
これでスパゲッティーを
!
初めに鱈を一口大に切り軽く酒をかけておき、少しして水分をふいて
塩、コショウをして小麦粉を少しまぶす。
それを両面こんがり焼いて、マヨネーズ、酒、豆板醤少々、醤油少々、
塩、コショウ少々をかき混ぜたソースに漬けておく。
次はパスタを茹で初めたら、フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクと赤唐辛子を弱火で炒め、そこにキャベツのざく切りを
パスタのゆで汁を少し入れて炒め、パスタはゆで時間の1分半前に取り出して
フライパンに切ったハムと一緒に入れて混ぜ合わせる。
先程の鱈半分とゆで汁も少し加えてパスタが丁度良くなったら、火を止めて
残りの鱈も加えて混ぜあわせて出来上がり
。
飾りはレタスにマヨネーズ少々。
今回の味はどうだろう?
・・・・冷蔵庫の残り物中心に完全に使い切るための
スバゲッティとしては奇跡的な味

思わずワインを開けた



冷凍していた鱈(タラ)がメイン。
野菜もレタスが少しとキャベツ。
それとスライスハムが1パックある。
これでスパゲッティーを

初めに鱈を一口大に切り軽く酒をかけておき、少しして水分をふいて
塩、コショウをして小麦粉を少しまぶす。
それを両面こんがり焼いて、マヨネーズ、酒、豆板醤少々、醤油少々、
塩、コショウ少々をかき混ぜたソースに漬けておく。
次はパスタを茹で初めたら、フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクと赤唐辛子を弱火で炒め、そこにキャベツのざく切りを
パスタのゆで汁を少し入れて炒め、パスタはゆで時間の1分半前に取り出して
フライパンに切ったハムと一緒に入れて混ぜ合わせる。
先程の鱈半分とゆで汁も少し加えてパスタが丁度良くなったら、火を止めて
残りの鱈も加えて混ぜあわせて出来上がり

飾りはレタスにマヨネーズ少々。
今回の味はどうだろう?
・・・・冷蔵庫の残り物中心に完全に使い切るための
スバゲッティとしては奇跡的な味


思わずワインを開けた


9月6
鶏肉メインの日だったので豪快にいきたくなった・・・
しかし、ちょっと普段と違うメニューにしたい・・・

衣にピーナッツを混ぜる揚げ物を作ってみた!
ピーナッツはおつまみ用にキープしているのを
使った。
フードプロセッサーで潰せば簡単なのに・・
すり鉢で豪快にピーナッツを細かくしてパン粉と混ぜる。
鶏肉は一口大に切って酒少々・塩・コショウ。
あとは小麦粉→とき卵→このピーナッツ粉で揚げるだけ。
この粉にカレー粉を混ぜてカレー味にしても良い。
今回は鶏肉が少なくなったところでピーナッツ粉にカレー粉を加えて
2種類の味を楽しんた。
残り少ないピーナッツ粉にカレー粉を加えると加える量が
少なくて済むのでさらに良し
。
作りすぎやろ?という感じやけど・・・
実は皿一面にレタスを敷いた上に作りすぎたキャベツの千切りの山が
豪快なだけで・・・フライだけの山に見えるけどほとんど表面に
ナッツ衣揚げがへばり付いている感じ・・
まあそれでも多過ぎるけど・・
家族で食べる時には、見た目が面白いのでこれで完成
!!
レタスとキャベツの山にはマヨネーズと淡路島のお土産で頂いた
タマネギソースをかけて、揚げ物はネギ&ぽん酢か何故か不思議な
ピンク色特製ソースで食べた!
ワインは珍しくカルフォルニアワインの赤で
。
家族を驚かすのに良いメニュー完成
??!!
しかし、ちょっと普段と違うメニューにしたい・・・


衣にピーナッツを混ぜる揚げ物を作ってみた!
ピーナッツはおつまみ用にキープしているのを
使った。
フードプロセッサーで潰せば簡単なのに・・
すり鉢で豪快にピーナッツを細かくしてパン粉と混ぜる。
鶏肉は一口大に切って酒少々・塩・コショウ。
あとは小麦粉→とき卵→このピーナッツ粉で揚げるだけ。
この粉にカレー粉を混ぜてカレー味にしても良い。
今回は鶏肉が少なくなったところでピーナッツ粉にカレー粉を加えて
2種類の味を楽しんた。
残り少ないピーナッツ粉にカレー粉を加えると加える量が
少なくて済むのでさらに良し

作りすぎやろ?という感じやけど・・・
実は皿一面にレタスを敷いた上に作りすぎたキャベツの千切りの山が
豪快なだけで・・・フライだけの山に見えるけどほとんど表面に
ナッツ衣揚げがへばり付いている感じ・・
まあそれでも多過ぎるけど・・

家族で食べる時には、見た目が面白いのでこれで完成

レタスとキャベツの山にはマヨネーズと淡路島のお土産で頂いた
タマネギソースをかけて、揚げ物はネギ&ぽん酢か何故か不思議な
ピンク色特製ソースで食べた!
ワインは珍しくカルフォルニアワインの赤で

家族を驚かすのに良いメニュー完成

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