カレー煮 : Rock IS THE LIFE

5月21

チキンのカレー

よくあるチキンカレーというより・・

チキンメインのカレーを作ってみたくなり・・

野菜も独特な感じで・・

・・・というか冷蔵庫にある
使えそうな野菜をすべて
入れて・・・

ご飯はいつものようにターメリックライスで。

今日もビールが美味い

！！

タグ：: #チキンカレー; #チキン; #カレー煮; #ビール; #ターメリックライス

12月11

鰤照り野菜丼

ブログネタ：: 今日は何食べた？o(^∀^*)o に参加中！

今日は家族が・・

骨折してドタバタしたので・・

ササッと今日も丼ということで・・

鰤がメインなので鰤の照り焼きに
ネギ、レンコン、マイタケ、玉ねぎ入りで
丼に・・

鰤照り野菜丼

カボチャと大根のカレー煮を添えて

。

今日もビールで

・・
でも明日はワインを飲む宣言

！

タグ：: #鰤照り野菜丼; #骨折; #鰤; #カボチャ; #大根; #カレー煮; #レンコン; #マイタケ; #丼

11月5

赤魚とおうし座流星群

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赤魚の西京焼きとカボチャと大根のカレー煮を・・

食べようとしたら今日は
おうし座流星群が南の空を中心に
見えるというので・・
少し見ているとピカッと光った

。
まあ目が悪いので・・あてにならんけど

。

次は12日がチャンスらしい

。

その後はビールで乾杯

！！

タグ：: #おうし座流星群; #カボチャ; #大根; #カレー煮; #ビール; #赤魚; #西京焼き

10月7

豚唐揚げ　トマトあんかけ

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また今日も暑く・・
大阪で３３度近い気温・・

台風の影響という話やけど・・

こういう時はスタミナ料理やろ？
・・という事で豚のカリカリ唐揚げを作って

トマトと揚げ茄子とタマネギが入ったあんかけソースを
上からかけた・・

カボチャのカレー煮を周りに。

丼にしても良い感じ。

これはビールが美味い！！

タグ：: #台風; #ビール; #丼; #スタミナ料理; #豚唐揚げ; #トマトあんかけ; #揚げ茄子; #カボチャ; #カレー煮

4月20

カレー？肉豆腐？？

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

今日は寒い上に雨まで降ってきたので・・

今日も煮込み系でしかも斬新な感じでいこう

！

豚肉がメインなので肉じゃがとか
カレー煮とか肉豆腐が良いかな
と思ったけど・・

ミックスしよう。
フュージョン？

俺の場合、フュージョンという音楽は嫌いやけど
ミクスチャー系は好きなのでミクスチャー料理という事で・・

旨い

！

・・・今日もやっぱりビールが美味い

！！

タグ：: #豚肉; #肉じゃが; #カレー煮; #肉豆腐; #ミクスチャー; #ビール; #フュージョン; #音楽

9月19

豚肉炒め中華味セロリとアスパラ入り！

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そう言えば大阪で携帯電話に向けて緊急地震速報メールを一斉送信する
という訓練が9月初旬にあったけど・・・

俺のケータイは無反応だったナ～・・・

・・・・ということで今日は豚の薄切り肉が
メインで、家にある余っている野菜と
一緒に何かを作ろう！！

早めに使った方が良い野菜はセロリとアスパラとネギ
・・・カボチャ、人参、大根・・・
カボチャ＆人参＆大根はカレー煮にしよう。

メインの豚肉は・・
軽く塩コショウをして片栗粉を塗しておく。
ニンニク・ショウガ・豆板醤を炒めて香りが出て来たら
豚肉を炒めて、アスパラ・セロリも入れて炒める。
良い感じになったら、酒・鶏ガラスープの素・塩・砂糖・片栗粉・水を
ネギとコーンと一緒に入れて炒め、最後に隠し味的にオイスターソース少々を
混ぜて出来上がり！！
ついでに中華味のコーンご飯も炊いて一緒に食べた

。

今日の晩飯もビールが美味い

タグ：: #緊急地震速報メール; #カレー煮; #豚の薄切り肉; #セロリ; #アスパラ; #携帯電話; #ケータイ; #ビール

12月3

ブリねぎ混ぜご飯

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

今日のメインはブリだったのでレシピを探してみたら・・

いきなり今日のYahoo!レシピが
焼きブリまぜご飯だった。
これを参考に作ってみよう！

白ネギが余っていたのでみじん切りを
入れて軽く味付けしてご飯を炊き・・

塩をして少し置いたブリの水分を拭きとってから軽く小麦粉をまぶして
フライパンに油をしいて両面を焼いていく。

みじん切り以外の白ネギも一緒に焼いた。

両面焼けたら酒・砂糖・みりん・醤油を混ぜ合わせたのをかけて
照り感が感じられるまで焼く。
ブリを捕りだしてほぐして骨があれば取り除き、もう１度フライパンに入れて
残ったたれと混ぜておいて炊きあがったご飯に入れてさらに混ぜ合わせて
出来上がり！！

カボチャとニンジンのカレー煮とだし巻きも軽く作ってそえて完成。

ブリねぎ混ぜご飯

なんか予想以上にこのまぜご飯が旨い