オーブン料理 : Rock IS THE LIFE

7月7

鮭の味噌チーズ焼き

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今日は鮭がメインなので・・

どうしようかと冷蔵庫を見ると・・
昨日のピザ用チーズが少し残っていたので

鮭の味噌チーズ焼き

ちょっと面白そうなんで作ってみた！

味噌・酒・砂糖を熱しながら作る味噌だれがポイント

鮭に軽く塩をふっておいてオーブン210度で４～5分焼き、
作った味噌を塗って再度数分焼いた後チーズを乗せ
焼き色がつくまで数分間。

なかなか面白いのが出来た

。

ポテトサラダも作っておいたのでそれと出来上がった鮭とご飯を
一皿に盛って豪快に・・

鮭の味は旨いが今回は若干塩分が強すぎた。
ご飯と一緒に食べて丁度良いくらいの濃厚さ。
次に作る時は少し塩分に気をつけようと思う

。

七夕だったけど、この辺は天気は回復したのに
星を観る状態ではなかったナ～

でもビールで乾杯

タグ：: #鮭; #味噌チーズ焼き; #ポテトサラダ; #七夕; #塩分; #味噌; #チーズ; #オーブン料理

3月1

久しぶりに豪快にチキンをオーブンで焼く！！

ブログネタ：: 鶏肉料理レシピに参加中！

久しぶりにオーブンで料理したくなり・・

鶏のもも肉が２かたまりあったので
２種類の味でオーブン焼きしてみた！

いつものように白ワインとハーブと
おろしたタマネギとニンニクと塩を
混ぜた液をジップロックなどに入れて鶏肉を２０～３０分漬け込む。
（今回もハーブはベランダのやつを使った）

それにオリーブオイルを上からかけて２２０度に温めたオーブンで
２０分ほど焼く。

もう１種類は鶏肉のかたまりにマヨネーズを全体につけて
塩、黒コショウを全体にふりかけ、もう一つの鶏肉と並べて
同じように２０分程度オーブンで焼く。
（焼き具合は見ながら・・）

豪快に盛りつけ豪快に切り分けて豪快に家族で食べる！
美味い！！

ワインがベストな料理なんやけど我が家の在庫が切れたので
今日はビールで！！第３の

タグ：: #オーブン; #オーブン料理; #鶏肉; #もも肉; #白ワイン; #ハーブ; #ニンニク; #オリーブオイル; #ワイン; #ビール

1月26

ハーブグリルチキンの進化

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さらにオーブン料理が楽に出来る感じになってきた！

まあ適当と言えば適当やけど・・

いつものようにジップロックに
固まりの鶏肉と白ワイン100ml、
好きなハーブ、塩を入れて
密封状態で肉を揉みこむように
してから20分程置く。

今回はオーブンシートの上に鶏肉とエリンギを軽くのせて
さらにオリーブオイルをかけて180度のオーブンで20分程。