インゲン : Rock IS THE LIFE

9月4

チキンとブロッコリーのカレーマヨナーズ炒め！

ブログネタ：: おうちごはんが好きに参加中！

チキン料理で面白そうなレシピを見つけて・・

ブロッコリーとインゲンと鶏胸肉がメイン。

チキンとブロッコリーのカレーマヨナーズ炒め

塩トマトを添えて・・・
ビールが美味い

！！

しかし今日も凄い雨が降ったナ～

タグ：: #チキン料理; #チキン; #ブロッコリー; #カレーマヨナーズ; #インゲン; #タマネギ; #塩トマト; #ビール

4月24

鮭とトウモロコシとレンコンの炊き込みご飯！

ブログネタ：: 炊き込みご飯に参加中！

今日は鮭で・・

コーンとレンコンとインゲンもあったので・・

鮭はこんがり焼いて
半分はご飯を炊く前に入れて
コーンと一緒に入れて
醤油・酒・昆布を入れて炊いていく。

インゲンは軽くゆでてからレンコンと一緒に炒めて
醤油とみりんで味付けて炊けた後にご飯と混ぜた。
残った鮭の身も入れて混ぜて完成

。

大根も余っていたのでカクテキっぽいものを作って
ご飯に添えた

。

今日もビールが美味い

！！

タグ：: #鮭; #トウモロコシ; #レンコン; #炊き込みご飯; #インゲン; #カクテキ; #ビール

1月22

スタミナおろし冷やしうどん

ブログネタ：: おうちでごはんに参加中！

今日は頂いたのにまだ食べていなかった稲庭うどんがメインで・・

寒いけどあえて冷やしうどんで。

豚肉の薄切りをニンニク＆生姜おろしに
を入れたうどんつゆに10分以上つけ込んで
水分を落としてかたくり粉をつけて揚げる！

さらに今日は冷蔵庫にセロリとしめじとインゲンがあったので
軽く残った粉をつけながら素揚げ感覚でサッと揚げる。
もやしも冷蔵庫にあったので軽く茹でてうどんに乗せて
揚げた豚肉と野菜も乗せて大根＆ショウガおろしを乗せて
半熟玉子をトッピングしてからうどんつゆをまわし掛けて出来上がり

！！！

食べると思った以上にボリューム感はあるのにサッパリしているというのが
また良い感じで。
冷やしうどんに暖かい揚げ物・・・意外な美味さなのでお奨めします

！！

今日はビール→バーボンのロックで

タグ：: #稲庭うどん; #冷やしうどん; #ニンニク; #生姜; #セロリ; #しめじ; #インゲン; #バーボン; #ビール

4月9

今日も和風な感じで・・

ブログネタ：: 簡単レシピに参加中！

今日は午後から晴れてきて・・・

気温も春っぽくなった・・
相変わらず余震は続いているようだ。

昨日に続いて和風な気分だったので
ブリを醤油・酒・みりんに少しの間漬けておいて
ハーフアンドハーフの小麦粉＆片栗粉をまぶして焼く。
裏返して蓋をして弱火で8分ほどすれば出来上がり！
そのままでも良いけど今回はレモンペッパーと残っていたカレー塩を
一応横に散らして・・

野菜類はレンコンを薄く切って水にさらしてから炒め始め
透明っぽくなったらインゲンと余っていたマッシュルームを
入れて、醤油・みりん・酒・塩を入れて汁気がなくなるまで
炒めて最後にかつお節をまぶした。

ブリは外側がパリッしていてまた違う楽しみ方が出来る。
最近レンコンってこんなに美味かったかなという事が多いけど
今回のこれも良い。（歳をとったと言う事か？）

明日は選挙らしいけど、どうも行く気にならんな～