つくね : Rock IS THE LIFE

5月25

鶏つくねバーグとなでしこ

ブログネタ：: グルメあれこれ！に参加中！

鶏ひき肉がメイン具材だったので・・

アーモンドと小松菜、生姜などを
入れて鶏のつくねのような
ハンバーグのようなモノを
作ってみた！

鶏つくねバーグ

（アーモンドは素焼きでつぶして
生姜はおろしていれる）

タレで仕上げても良かったけど
ポン酢をつけてみたり・・
すき焼きっぽく玉子をつけたり
して食べた！

なかなかビールにも合う！！

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タグ：: #なでしこ; #サッカー女子アジアカップ; #鶏つくねバーグ; #鶏; #つくね; #ハンバーグ; #ビール; #アーモンド; #生姜; #小松菜

2月2

居酒屋メニューでワインを！！

ブログネタ：: ワインに参加中！

少し前に豚肉でつくねっぽいモノを作ったら美味かったけど・・

ニンジン・インゲン・レンコンを細かく刻んで
入れて真面目に鶏肉で作ったつくねはさらに
美味かった。

野菜スティックと生ハムをヨーグルトソースで食べるのもイケた！
気が付くと居酒屋のような雰囲気に。

ワインはいつものコノスルで

。
メルローを選んだ。

コノスルのメルローは安いのにフルボディーで美味しい

。
あっという間に空けてしまった・・。

次もコノスル10本セットは外せない感じになってきた

当然、365歩のマーチダイエットは継続中

タグ：: #つくね; #ニンジン; #インゲン; #レンコン; #生ハム; #野菜スティック; #居酒屋; #コノスル; #フルボディー; #メルロー

12月20

豚肉でつくね？！

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最近肉類を豚肉ミンチのみでハンバーグを作ったり、ドライカレーを
作ったりしてきたけど・・

そう言えばつくねを豚肉で作ったら面白いだろうと
作ってみた！！

にんじんとインゲンとジャガイモを荒みじんにして豚ミンチを
次の合わせ液に入れて粘りが出るまで練り混ぜる。

酒・・・・大さじ1
しょうゆ・大さじ1
おろし生姜・小さじ1
片栗粉・・・大さじ2分の1
卵白・・・1個分
塩、コショウ・少々
（豚ひき肉・・200グラムに対して）

粘りが出て来たら野菜を入れてさらに混ぜる。

フライパンに薄く油をぬって串に握り付けて焼いていく。

中火で両面2分ずつほど焼いたら、同じ割合で混ぜ合わせた
酒・しょうゆ・みりん適量を回し入れて火を弱めて煮詰める。

そのままでも充分美味いけど使った卵白の余りの卵黄に漬けて
食べても良い！

豚つくねイケます！！これはやっぱりビールか