たこ焼き

4月9

大阪名物イカ焼き！

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今日は大阪名物イカ焼き作りに励む事になった・・

・・・名物と言いながらも今までに
購入したのも含めて数回しか
食べた事がない・・

とりあえずレシピに従って作った。

イカ焼きの良さはお好み焼きやたこ焼きに比べると
短時間で出来上がるところ

！

さらに鉄板に押しつけながら作るのでイカの旨味が凄くGOOD

！！！

これはこれで良いな！

粉物文化の大阪だけあって、また新たに
家で作っても美味い粉物料理を知らされた・・・
・・・気分

。

ビールに合うし・・・ワインも飲んだ

イカにも大阪的なイカ焼き作ってみませんか

タグ：: 大阪名物; イカ焼き; 粉物文化; 粉物; 大阪; ビール; ワイン; お好み焼き; たこ焼き

1月18

たこ焼きに合うなら合うはず・・！

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先日たこ焼きに白ワインが良く合ったけど・・

今日はお好み焼きで楽しむ事になった。

今日は豚エビ玉という感じの
お好み焼きでまあシンプルな
お好み焼きをまずはビールで乾杯！！

その後、たこ焼きを思い出して
白ワインを開けて味わう。

美味い！

このワインはコノスルのゲヴェルツトラミネール
「ライチやバラの花びらのような香りと
エキゾチックでスパイシーな香りが楽しめる芳香豊かな白ワイン」
・・とラベルに書かれているとおりに花の香りがする。

かと言って甘いワインというわけでもない。

これがソース味に合う。

ヤパい

！
ソース味と白ワインがくせになりそうや

タグ：: 白ワイン; お好み焼き; コノスル; ゲヴェルツトラミネール; ライチ; バラ; ソース味; たこ焼き

1月11

たこ焼きに白ワイン！？

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久しぶりに家でたこ焼きを作って・・・

まあ合う酒はビールかなと
思うけど・・・

まあ確かに合う。

家でたこ焼きを作った場合
あっさりサラダとすまし汁とかが
結構良い組み合わせ。

そこでビール・・
美味い！

白ワインはどうか？

実は・・これも美味い！
合うので試して欲しい。

結局は呑みたいだけか

？！

タグ：: たこ焼き; 酒; ビール; サラダ; 白ワイン; タコ; 蛸; ワイン

4月11

揚げたこ焼きを醤油で・・

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今日は自宅でたこ焼きメインを決めて・・

1度ほぼ焼き上がったたこ焼きを揚げて
揚げたこ焼きにチャレンジ！

もし失敗したらカチカチに堅くなるかと思ったが
外側がパリパリで中が柔らかい揚げたこ焼きが出来上がった。

この揚げたこ焼きに醤油をチョロッとつけて食べる・・

予想以上に美味い！！
最高にビールに合う！！！

残りはいつもどおりにソースとかつお節と
青のりで・・。

まあこれも美味いのは当然。

たこ焼きのみではつらいので生野菜のサラダと
冷蔵庫にあった納豆とキムチを混ぜ合わせて
軽くごま油を入れたキムチ納豆という一品料理で・・

そして、さらに飲みが進み・・・
赤ワインも

地震は続いているけど春やな

タグ：: たこ焼き; 揚げたこ焼き; ソース; かつお節; 青のり; キムチ納豆; 春; ビール; 赤ワイン

1月11

築地銀だこ

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「銀だこ」が駅にあるのは知っていたけど・・

「築地銀だこ」って言うんやな！

東京から大阪に「たこ焼き」の店を
出すって言うのは大胆やな～。
度胸あるな～

。

と思って調べたら本社は群馬県だった

。

例えて言えば、奈良県のもんじゃ焼きの店が
東京に支店を出すような感じか？

食べてみると外がカリっで中がトローっとしていて
出汁の味も効いていて本来の大阪っぽいたこ焼きらしさが
感じられる。

チェーン店形式の中では良いかも。

今は絶対ないけど、大学構内にギリギリ存在していた
おばちゃんが作るたこ焼きが安くて美味かったんやけどな

。
大阪は安くて美味くないと話にならない

大阪のたこ焼きはチェーン店じゃない方が良い気がするけどな～

どうやろ

タグ：: 銀だこ; 築地銀だこ; たこ焼き; 群馬県; チェーン店; 築地; 大阪; 大阪のたこ焼き

3月18

大阪と東京のコラボ？

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たこ焼きを作ると決めていたら賞味期限が迫っている
つけ麺が

！！

両方いってみるか？

と言うことで大阪と東京のコラボが
実現！？

粉物と汁物なので合うと言えば合う

。
お奨めはしめせんが。

１週間前はお好み焼きもしたので、
なかなか大阪らしい。

それに以外とワインも合う。

自宅でお好み焼きやたこ焼きを作って軽めの赤ワインか
キリッとした辛口白ワインを試してみて下さい

タグ：: たこ焼き; つけ麺; 赤ワイン; 白ワイン; 粉物

3月22

えっー！！また勝っても韓国！！！

ブログネタ：: WBC原ジャパンに期待しますか？に参加中！

このところ、意図的にWBCを中心にブログを展開している訳やけど
マジで！！ベネズエラに韓国が10-2で勝った？！

たこ焼き作りも凍った

あり得るけど、イヤな感じ。

日本に勝ったときだけ、韓国旗をマウンドに
立てなければ、ココまでは思わなかったかも
しれないけど、マジでこんな事をする
チームを優勝させるワケにはいかない。

明日はアメリカチームにも審判にも観衆にも
打ち勝って２大会連続優勝してくれ！！
侍ジャパン！！！

韓国が日本に勝ったときだけマウンドに旗を立てるような事を
しなければ普通に観戦できたかもしれないが間違いなく
アメリカに負けてもアメリカを応援する。
こういう日本人は多いはず！！

この国の最大に分からないところは日本を最大に嫌いなのに、
金儲けに日本に来たりするところ。

日本人の心を持っている人間なら、どんなに景気が悪くても
そこまで嫌いな国には金儲けに行かない。

さらに金をその国で儲けて恩恵を受けているならその国の
悪口は慎むのが日本人。

スポーツマンであるサムライ達は怒らなくても良いけど、
そろそろ日本人は本気で怒って良いんじゃないだろうか

想像して欲しい！
スポーツマンであるサムライ達は絶対にそんな事はやらないけど
逆に、日本が韓国に勝ったときだけマウンドに日の丸を立てたら
韓国でどんなことが起きるか？

タグ：: WBC; 韓国; ベネズエラ; 侍ジャパン; たこ焼き

7月18

恒例のたこ焼きパーティー！

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我が家では時々たこ焼きパーティーをやる

この日はイマイチ納得がいかない
できだったが、楽しめた

。

普通にソース、カツオ節、青のりで
食べたり、ネギをかけて醤油や
ポン酢をかけて食べたり、意外に長時間楽しめる。

問題は作っている間につなぐ一品を２，３品用意しておく事！

今回は、初めにビールで
次にワイン

。

たこ焼きの場合は安ワインで充分だ！！

たこ焼きパーティーやりませんか

タグ：: たこ焼き; パーティー; たこ焼きパーティー; ワイン; 一品

5月24

なつかしの爆音

久しぶりにアメリカ村

爆音に包まれ・・

ビールを飲み・・

良い感じ・・

さらに三角公園で・・

たこ焼き＆ビール・・

季節的に夜は丁度良い気温でこれも悪くない・・

なかなか有意義な昨日の夜

フライデイナイト・・

関係ないけど、大阪駅からアメリカ村に行くには
御堂筋線ではなく四つ橋線の四つ橋で降りる事を
お奨めします。

人も少ないし、出口さえ間違わなければ
あっという間に三角公園に到着します

特に人混みが嫌いな人にお奨め！

タグ：: アメリカ村; 爆音; ビール; たこ焼き; 三角公園

11月17

久しぶりのお好み焼き！

久しぶりのお好み焼き

。
食べ過ぎた・・。

今回も豚肉にイカにエビ入り。

久しぶりに食べるとさらに美味い。

飲み物は安白ワインで・・。

お好みには良い。

すぐに飲み過ぎた。

満足したが飲み過ぎ食べ過ぎ。

次はたこ焼きしようか

近いうちに・・

タグ：: お好み焼き; たこ焼き

7月20

たこ焼き器はガスが良い

たこ焼きをした。

今回も思ったけどたこ焼きは電気式のヤツより
ガス式の方が美味い

。

確か送料込みで３千円で購入した
たこ焼き器やと思うけど、かなり
上手に出来る

。
それでも１～２個はもう一つの
うまくできない箇所があるけど・・。

とにかく、電気式のたこ焼き器より
ガス式たこ焼き器が良い。

たこ焼きのお供はスパークリングワインで・・どうでしょうか

タグ：: たこ焼き

2月9

猪ワイン？

ビエモンテ・バルベラ[2005]テッレ・デル・バローロ
猪ワイン？

なんと亥年に相応しいワイン。

しかもイタリアワイン。

話題の一つとしてどうでしょうか？！
なぜか、我が家ではたこ焼きの時に
飲んでしまい、最後は合うビールに
変更しました。

たこ焼きには合わないけど
チーズやパスタには合うテイスト

というより、肉が食べたくなるかな

ランブルスコ・レッジャーノ
・セッコNVメディチ・エルメーテ

これも長い名前だが、スパークリング赤。

今まで白とロゼのスパークリングワインは
体験済みやけど、赤は記憶にない。
しかも、激安。
期待しないで飲むと。。。意外にも
段々美味しくなってきた。

味的にも初体験なテイスト。
スパークリングなので、唐揚げや
フライにも合うはず。

これも、赤スパークリング未体験者には
話題の一つとしてお奨めします！

なんか癖になりそうな味で安い。

結局、俺は飲みまくってるな

タグ：: イタリアワイン; たこ焼き; スパークリング

8月19

たこ焼きとスパークリング

またたこ焼きを作った。

たこ焼き器が良くなったら今度はたこ焼きの生地が気になる。
粉とダシ(水分)の割合とか・・

まだまだ、試す余地がありそうだ。

できあがったたこ焼きとスパークリングワインで楽しむ。

ジェイコブス・クリークシャルドネピノ・ノワールNV

夏のスパークリングはやっぱり良いな。

普通の白ワインもたこ焼きは
合ったけど、スパークリングの白も
スッキリサッパリで合う。

是非試してみて下さい

タグ：: たこ焼き; スパークリング; ワイン

8月5

ニューたこ焼き器と白ワイン

新しいたこ焼き器でたこ焼きを作る。

ここ何年かはずーっと安い電気の
たこ焼き器で何とか凌いできた。
ヨドバシ・ドットコムで７月いっぱい￥3,000以上送料無料企画があり、
さらに3000円均一商品の中に「次に買うならこれだ！」と思っていた
たこ焼き器があったので衝動買いをしてしまった。

イワタニのたこ焼き器ＣＢ－ＪＲＴＫ－ＳＢ
（カセットガスジュニア一本付き）
当然送料無料3000円ぽっきり

早速、試しに作って食べてみることに・・