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豚肉がメインの晩飯。
焼き浸し肉豆腐おろしがけ
若干気温も下がったので・・

肉豆腐にしようと思ったけど・・
焼き浸しという料理が気になったので
ミックスしよう。

まずナスを炒めて豚肉とタマネギと人参も炒めて
そこに醤油・酒・みりん・砂糖・水を入れて火を止める。
初めは豆腐も炒めようかと思ったけど柔らかい豆腐だったので
やめた・・。
少し時間をおいて煮る体制に入り豆腐とインゲンを追加。

10分ほど弱火で煮たら仕上げに大根おろしをかけて出来上がり！

何故おろしがけにしたかと言うとそろそろ食べなくてはいけない大根が
冷蔵庫にあったから大根のカクテキと大根おろしにして使い切った。

焼き浸しにした意味があるのかどうかは別として
美味い！！


そして今日も1本　澄みきったった







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