今日はチキン南蛮で・・
チキン南蛮
まずは甘酢(酢・砂糖・醤油・塩)を作り
黒オリーブ入りタルタルソースを作り・・

鶏むね肉に軽く酒をふりかけてから
塩コショウをして少しおいてから一口大に切って
小麦粉をつけて溶き卵につけてから170度の油で
揚げる。

揚げたあとに甘酢につけて数分おき
皿に並べてからタルタルソース!!

これは思っていたよりも美味いな〜
それから肉をピカタ作りの状態で揚げるのも面白い!

・・・そしてやっぱり今日もビールが美味い