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最近のカレー作りに関してのテーマは・・
「一皿で完結するカレー」
1日目は夏っぽくなってきたので
夏カレー的な一皿。
ちょっとサラサラ目なカレーでたたきキュウリと塩トマトを添えて
カレーの上に紫タマネギを散らす。
熱いし暑いけどサッパリ感があって美味い!
今日は2日目ということで・・
変化が欲しくなり我が家ではよくやる
ターメリック味のライスを作って
ライス半分の上にキャベツの千切りをのせ
中央に温泉卵でその周りにシュウマイを揚げて
のせる。
ミニトマトはオマケ的に・・
これもカレーにサラダにトッピングが合体した感じで
一皿で完結するテーマとしては良かった。
暑いので飲み物はビールで・・・
カレーもビールも美味い
明日はカレーは止めて・・・イタリアンにしよかな