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調べてみると・・・
超オススメの食べ方は、オリーブオイルを
引いて塩、こしょう、オレガノと一緒に!!!!
と言うことらしいのでまずはその食べ方で・・
出来るだけパリッとこんがり仕上げて食べると良いね〜
他のチーズとはまた違う食感で表面パリッと中はもっちりで
焼きたてはどこまでも伸びる感じがまた良い。
今回はホットプレートを使って鉄板焼き感覚の晩飯なので野菜を焼きながら
途中でその上にカチョカヴァロチーズを乗せて溶けるのを待ってから食べてみても
絶品でした
。（お奨めはマッシュルームやズッキーニ＆ナス）
鉄板焼きなので仕上げは牛肉で・・・ステーキで。
どっちにしてもワインが合うので、我が家定番の
コノスルのカベルネで・・・
。やっぱりチーズにも肉にもバッチリで・・
・・・・結局呑みすぎたナ〜
